本場イタリアのピッツァ、
フリットとフランチャコルタ、
本物の上質を知る大人のためのイタリアン。

次の展開も視野に、
満を持して1月末、特別募集開始します！

今までイタリア料理に携わってきて、
店長やシェフをご希望する方、
厚待遇で大募集です！
あなたの力を生かしてみませんか？

サービス経験や調理経験のある方も、
厚待遇で大募集です！

アラカルトを主軸に、多彩なメニューをご用意していますので、
イタリア料理の経験はもちろん大歓迎ですが、
イタリア料理以外でも、フランス料理やスペイン料理、
洋食、居酒屋、バル、カフェなどの経験がある方も、歓迎します！

オシャレで温かい雰囲気のレストランですので、
どなたでも活躍できる環境です♪

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなレストラン？●
《ピッツァとフリットと泡がコンセプト》

長野の契約農家からのお野菜や旬の食材を使った
アンティパストミストや、
相模湾や全国各地から届く魚介やお肉、旬野菜のフリット、
そして特注の石窯で焼き上げる本場を彷彿とさせる
薄焼きのピッツァをご用意。
もちろんパスタやセコンドピアットで、
和牛のローストや仔羊、鮮魚のロースト、時期によりジビエもあり、
季節によりイタリアからフレッシュポルチーニやトリュフなども仕入れ、
季節をお料理で感じてもらい、そのお料理にマリアージュする
フランチャコルタやシャンパーニュ、
自然派ワインを楽しめるレストランです。

スタイリッシュでオシャレな雰囲気、
ゆったりくつろげる温かい空間となっております。

お店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様で、
お料理とワインをこよなく愛す方々にご来店頂いております♪

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〜・〜社員の方は〜・〜
落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働ける環境です。
ぜひ、お店を盛り上げてください！

La Luna Rossa
1店舗目のリストランテを中目黒にオープンしてから20年以上、
現在、赤坂や門前仲町に4店舗を運営しており、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

オシャレで温かい雰囲気のレストランですので、
どなたでも活躍できる環境です♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うレストラン、会社です。
一緒に創り上げていきましょう！

〜・〜独立への近道です〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません！

様々なノウハウを知って頂けます。
静岡から軍鶏や山形から山形牛、
相模湾や全国からの魚介類、長野の契約農家からの旬のお野菜、
海外からのフレッシュポルチーニ、トリュフなどの食材や希少なワインなど、
独自で培った仕入れルートがあります。
そして様々な食材の仕込み、お肉、お魚などの処理、さばき方、
火の入れ方、盛付などの調理技術、
ワインなどのテイスティングなどのお酒関連、
お客様を魅了する接客技術、食材などの産地、ワイナリーなどの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

すでに独立した方、4名程います♪

社内起業や業務委託なども支援しています。

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます。〜・〜

本場イタリアで研鑽を積んだシェフが織りなす
イタリア料理を堪能できるリストランテが中目黒にあり、
全国からの新鮮な魚介と契約農家のお野菜を主体とした上質なトラットリアが赤坂に、
そして昨年の11月上旬には、中目黒に新規店舗がオープンしました。

今後も無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
これからもイタリア料理とワインのお店を出店していく予定です。
スタッフが”働いてて楽しい”お店”カッコイイ”お店、
お客様に「美味しい」「素敵」と思ってもらえるお店を創造、事業展開していきます！

オーナーは海外でイタリア料理店を経営していたこともあり、
海外で店舗を出店したい方に、
コンサルティングのお仕事もしていました。

今後、アジア圏でイタリア料理店の出店構想もあります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長やシェフを通過点とし、
エリアマネージャー、グランシェフ、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、海外展開、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

各店舗、ほとんどが社員で、20代半ば〜40代半ば、
気さくで温かいスタッフばかりです。

どのお店も人間関係に悩まない、
スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で既存店舗は時短営業をしましたが、
時短営業中も社員給与は100％補償いたしました。

常に換気や衛生面に細心の注意をはらい、
マスクやアルコール消毒もあり、
感染症対策をしっかりと行っております。

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「イタリアが好き」「接客業が好き！」「お料理が好き！」
「人と関わるのが好き！」「ワインが好き」
「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆