■□ 六本木にこだわりの地鶏焼肉が愉しめる新店舗誕生 ■□

2023年7月末に六本木にオープン予定の「地鷄焼肉　囲」。
炎を囲み、食を堪能するプリミティブかつ豊かな食体験を現世で追求し極める。
都会とは思えない美しい庵で、大切な人と共に旨味溢れる地鶏を心ゆくまで味わう。
そんな喜びと癒しの時間を提供することが私たちが思い描くコンセプトです。

■□ 知る人ぞ知る完全予約制の焼鳥店とのコラボが実現 ■□
当店は、大阪の「鳥匠いし井ひな」とフードプロデューサーのミトミえもんとのコラボで実現した地鶏焼肉のお店です。
監修の「鳥匠いし井」は、知る人ぞ知る完全予約制の焼鳥の名店。
各界の著名人や食通が通い続け、大阪No.1の呼び声も高い人気店です。

2021年、南麻布に最初のコラボ店「鳥匠いし井ひな」をオープン。
2年目にしてすでに予約困難な店となり、東京でも確かな実績を残しています。

そして2023年7月、「地鶏焼肉　囲」が満を持してオープンします。
メインメニューは鳥匠いし井、そしてミトミえもんが監修。
クオリティの高さはお墨付きと言ってよいでしょう。
当店も本店、東京コラボ店同様、幅広い年齢層のお客様が来店されることが予想されます。

■□ 新たな食文化を発信する当店で活躍してくださる方を求めています ■□
当店は、大阪で成功を収めている有名店の監修店です。
今回オープニングから入社してくださる方を募集中。
すでに別店舗で活躍中の社員がサポートで入る予定もあり、安心して働いていただけると思います。

経営母体はミトミえもん率いる【株式会社はらぺこ】が掲げるビジョン。
それは、スタッフ全員がサスティナブルな環境で就労、挑戦できる環境を提供することです。
完全週休2日制を導入。飲食業にあっても働く人の幸せを第一に考える企業です。

ーー飲食業界の就労環境を変えたいと考えている方。
ミトミえもんの近くで経営を学びたい方。
私たちはそんな思いを持つ方を迎え、共に働きたいと考えています。
こんな当店に興味を持たれた方のご応募を、お待ちしています。


※店舗名は仮名称であり、変更となる場合がございます。