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こだわりの寿司・日本料理をご提供
“飲食人”としてスキルを磨きませんか？
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―― 成長と成果が直結！稼げる環境あり ――
◆売上歩合・ランチインセンティブ・大入り
◆3ヶ月に1回昇給のチャンス
◆年1回料理コンテストを開催
◆外部講師によるセミナー、マニュアル研修　など…

しっかり学び、そしてその頑張りが給与へと直結していく環境。
安心して働いていただける環境は整っています！
やる気を胸に、新しい環境でチャレンジしてみませんか？

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～◎*『『寿司と日本料理　新宿よねがみ』』*◎～
名店ひしめく新宿の街で、一つひとつおもてなしの心を込めて創られたお料理をご提供。
和の情緒や四季を感じられる日本料理店です。
和情緒に満ちた佇まいの店内には、白木が美しい檜のカウンターと、季節の移ろいを感じる清々しい個室席をご用意しています。

「旬感」を大切に
当店の日本料理は一期一会のおもてなし、〜旬感〜との出会いを大切にしております。
”走り・旬・名残”という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続ける職人の技。
「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」
という真摯な想いを胸に、日本の四季や旬の美味しさを楽しめるお料理を提供します。

：■ 幅広い年代のスタッフが活躍中！ ■：
20〜50代まで、幅広い年代のスタッフが活躍中！
男女比は8:2、社員アルバイト比は7:3です。

現在の店主は、和食の料理人として30年以上腕を磨き続けてまいりました。
ミシュランに名を連ねる京都の老舗日本料理店で、長きに渡って活躍してきた経歴の持ち主です。
自ら吟味した四季折々の食材に伝統の技を織り交ぜ、時代に合う日本料理を追求し続けています。

その味・技法などを受け継ぎつつ、あなた自身のスキルをエッセンスとして注ぎこみ、料理人としてのスキルアップも目指せる環境です。

～▼ 働きやすさ重視！年次離職率は10%以下！ ▼～
会社と現場がお互いのコミュニケーションを大切にしているため、風通しがよい環境。
労働環境や福利厚生も随時改善しているので、安心して働いていただけます。
和食料理人として、思う存分ご活躍ください◎

～▼ 確かな集客戦略＆物件開拓→スタッフに還元！ ▼～
現場で店舗を運営しているスタッフみんなのおかげで、既存店は増収増益を続けています。
当社では、あなたの頑張りを正当に評価◎
年4回の昇給チャンスや、さまざまな売上インセンティブなどでスピーディーに還元！
入社1年で月給60万円達成した人や、年収1200万円までアップした料理長もたくさん活躍しています◎

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■採用担当者からのメッセージ■
新規出店も積極的に展開している当社では、銀座を中心に5〜6店舗をオープンする予定です！
また今後は、地方出店なども積極的に行っていきます。

ぜひ私たちと一緒に新しいお店を盛り上げてきませんか？
ご応募お待ちしています。