「mira-foresta（新店舗名）」の求人情報

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＼店長の後継者となる方を積極採用中◎／
採用は経験よりも意欲やお人柄を重視！
【月給30万円×完全週休2日制×社保完備】
ランチ勤務可能なキッチンスタッフさんも募集中！
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新百合ヶ丘駅より徒歩約3分。
昭和音楽大学の中にあるイタリアンレストラン『mira-foresta』
当店は、昭和音楽大学の学生、教職員等を対象とした大学の施設です。
そのほか、大学が実施している地域連携推進事業に係わる地域の皆様にも、隠れ家的なイタリアンとしてよく知られています。

2023年8月に、本格的なレストランとしてオープンを果たした当店。
これまで現店長と料理長が二人三脚でお店を作り上げてきましたが、この度現店長がマネジメントに専念することになりました。
そこで現店長の後を継ぎ、お店の中核を支えてくださる人材を探しています。
入社から3か月ほどは引継ぎのため、現店長があなたをサポート◎

＊団体様の予算に合わせてコース内容のアレンジ
＊お店のイベント企画やSNS広報など

ホールリーダーとして、機械的なマネジメントに留まらないお仕事をお願いしたいです。
お店の中核メンバーとして、ブランディングやチームワークを楽しんでいただける方は大歓迎です！

＼ ＼ ランチタイムの調理スタッフも大歓迎！ ／／
ディナーのアレンジに力を入れているので、主力の社員スタッフは今後ディナーメインに担当。
アルバイトさんにはランチメインにお願いしたいと思っています♪
シェフのそばで学びながら、どんどんスキルアップも目指せますよ！

＼ ＼ ライフステージも大切にできる環境です！ ／／
休日は完全週休2日制（月8日）で、年末年始や夏季休暇もあるので無理なく働ける環境です。
また出産育児休暇も整えているので、将来的にライフステージが変わっても腰を据えて働いていただけます◎

最高のパフォーマンスは、最高のプライベートが整ってこそ！
『mira-foresta』の一員として、素敵な時間を過ごしていただけたら嬉しいです。

・・・経験豊富な新シェフ（46歳）のプロフィール ・・・・・・・・・・
『mira-foresta』シェフの飲食業界への挑戦がスタートしたのは2006年。
秋葉原にあった自家製生パスタ専門店で、キッチンスタッフとして働きはじめた時です。
それまで市場で働いていたことから身についていた食材への知識をいかして働き、能力が評価されて2年後の2008年には店長兼料理長に就任。
売上利益目標の達成に貢献しました。

＊その実績をもとに、多くのイタリアンの業績アップに貢献！
2011年、渋谷のイタリアンレストランに店長兼料理長として移籍。
コースやウエディングパーティーメニューなどを手掛け、料理のご提供方法の幅を広げました。
その経験を背景に、2014年には渋谷のトラットリアとピッツェリアの2店舗で料理長に就任。
2店舗とも「産直食材」をコンセプトとしたイタリアンで、お客様にその場で食材を選んでいただき調理するなど、工夫を凝らした料理をご提供。
食材管理の徹底によって、そこでも売上に貢献してきました。

＊次は『mira-foresta』の料理長として、腕を振るいます！
イタリアン業態での経験が豊富なシェフのもとで学べることは、間違いなくたくさんあります。
料理からデザート、ワインまで、幅広いスキルを身につけてくださいね♪
あなたの新しいキャリアを、『mira-foresta』でスタートさせてください！

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◆◆ 『mira-foresta』の由来 ◆◆
「mira」イタリア語で“ミラコロ＝奇跡”。「foresta」は森。
「森の奇跡」という意味の店名です。
建物のデザインとも合わせて“自然に囲まれた中にある宝箱”という思いを込めております。

昭和音楽大学の学生、教職員の皆様はもちろん地域の一般の方にも当店をご利用いただくことで、新しい出会いやつながりが生まれる、そんな場所でありたいと思います。

◆＊ ランチ＆ディナーで、イタリアンを多彩にご提供 ＊◆
ランチタイムはパスタランチ、ピザランチをメインに営業。
平日は学生さんや大学教員を中心に、休日は一般のお客様を中心に。
平日・休日とも、地域の方々にも幅広くご利用いただいています。

ディナータイムはアラカルトをベースに、予約でコースメニューもご提供。
大学関係者や企業の方の会食のほか、ご家族やご友人同士のお食事の場としてもご利用いただいています。

パスタやピッツァ、ワインによく合うアラカルトメニューのほか、地元の食材や有機野菜なども利用し、こだわりの料理を提供していますｌ。
イタリアン全般のほか、食材、生産者など社会的に幅広い知識に触れることができます。

〜■誰もが気軽に集えるお店を一緒に育てていきましょう ■〜
オープンから、いろいろな方が気軽に通えるお店を目指してきた当店。
普段は、本格イタリアンをカジュアルな雰囲気で提供するレストランとして…。
ある時は、音楽大学の敷地内という特性を活かしてコンサートやイベントを開催する場所として、誰もが楽しめる場所にしていきます。

その際には、あなたのアイデアなどもぜひお聞かせください！
みんなで一つのチームとして、『mira-foresta』を盛り上げていきましょう◎

あなたからのご応募、心よりお待ちしています。