オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月9日 01:33]

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NEW! ≪中軽井沢の和食・会席料理店≫経験者歓迎!豊かな環境の中で本格的なスキルを学べる◎事業拡大中の企業◎

「くつかけステイ中軽井沢」の求人情報

[ クツカケステイナカカルイザワ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食、会席
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 しなの鉄道 軽井沢駅よりバスで15分 しなの鉄道 中軽井沢駅より徒歩5分
勤務地 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3294-1 [地図]
定休日 月曜(2月は休館)
運営 東西建物株式会社
くつかけステイ中軽井沢
季節の野菜や肉を贅沢に使った会席料理!

このお店で募集中の職種

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特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜40万円 試用期間6ヶ月
固定残業40時間・約4万円を含む
※経験や能力を考慮し、決定致します
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 調理経験3年以上優遇
未経験者も大歓迎
勤務時間 8:00~22:00 の間の実働8h(休憩1h)

【営業時間】
11:30~21:00 
(朝食8:00~9:00、ランチ11:30~14:00、ディナー17:30~21:00)
休日・休暇 月6~7日 年間105日
シフト制
※毎年2月はメンテナンス休暇
有給休暇
待遇 ・旅行など社内イベントあり
・ハワイにある姉妹店への研修あり
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
[仕事内容]
・調理業務全般
・他店舗展開を見据えて、将来の料理長候補、マネージメント職を募集しています。

[求める人材]
・将来の料理長候補
・人を喜ばせることが好きで、思いやりがある人
・若いチームをまとめて楽しく働ける人

「くつかけステイ中軽井沢」は、中軽井沢の豊かな自然の中に佇み、築40年の古民家をリノベーションした和モダンで落ち着く空間です。
テラス席もあり、気持ちのいい季節には最高の環境の中でお食事をお楽しみいただいています。
さらに、最高の空間だけでなくさまざまなスキルも取得することも可能です。

●本格日本料理の習得ができる!
和食の経験豊富な調理長の元で、本格日本料理が学べます。
季節に合わせた旬の新鮮な野菜や肉、魚を扱いますので、会席料理を本格的に習得したい人には大きなチャンスです!

●信州の地酒の知識を得られる!
地元の食材を使った会席料理に合う地酒の知識も広がります。
長野ワインを中心に日本全国の銘酒に触れることができるので、お酒が好きな方も歓迎します。

●ケータリングサービスでプライベート空間を彩る!
家族のお祝いや友人のと集まり、ビジネスディナーやワイン会などあらゆるシーンで
ケータリングサービスも承っております。
通常のレストランでは経験できないことを肌で感じ、目の前で見て学ぶことができるのも当社ならでは。

●若いチームで楽しく学べる!
スタッフは30代が中心と若く刺激があり、楽しい職場です。
チームワークも良いので、仲間と協力しながらやりがいをもって働いていただけると思います。

食材は地元の信州原産を、魚介類は三浦半島から直送とこだわりの食材で最高の日本料理を学べる環境にあります。
スタッフ同士も仲が良く、なんでも相談できる風通しの良い環境で、一緒にお店を盛り上げていってくれる人を募集しています。
ぜひ、お気軽にお問い合わせください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>くつかけステイ中軽井沢 調理スタッフの募集

お店の特徴 <和食、会席> くつかけステイ中軽井沢

くつかけステイ中軽井沢
和モダンのインテリアが素敵な空間です!
☆★===================

中軽井沢に佇む和モダンなオーベルジュ!
落ち着いた環境で本格会席料理を学べます!

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中軽井沢に佇む和モダンな旅館の食事処『くつかけステイ中軽井沢』
オーベルジュ(宿泊施設のあるレストラン)として地元中軽井沢の住人だけでなく、
都内からもその味を求めてお客様が集まります。

***築40年の古民家が落ち着く空間をつくりだしています!***
古民家をリノベーションした、店内の落ち着いた佇まいの中、
確かな味を求める人をも満足される会席料理を提供しています。

避暑地軽井沢ならではの、季節の変化や高原に吹き抜ける風を感じながら、
地元信州の旬の野菜やお肉、三浦半島三崎港の海の幸を使った会席料理を学ぶことができますよ。
季節を肌で感じながら旬の食材を使ったお料理の提供ができる、
最高の環境で仕事に取り組んでいただけます。

***オーベルジュという環境で!***
お客様にゆっくりと料理を堪能してもらえるのはオーベルジュの魅力の1つ。
時間をかけてじっくり向き合える接客を経験することもできますし、
朝食、昼食、夕食までさまざまなシーンに合わせた料理の習得もできます。

***17歳から本格日本料理を学んだ料理長の元で!***
料理長は、17歳で和食の道に入り懐石料理店や割烹料理店で修行を積んだ和食のスペシャリスト。
ミシュラン掲載店有するリゾートホテルでの総料理長を経て、『くつかけステイ中軽井沢』の料理長に就任しています。
そんな日本料理界を背負う料理長の元で指導を受けることができる、とっておきのチャンスです!

スタッフは30代中心で、みんな明るく仲が良くて働きやすい環境。
些細なことも気軽に質問できて、風通しが良く、チームワークを大切に働いています。
ぜひ、そんな楽しいスタッフの一員となり一緒にお店を盛り上げていきませんか?

業績好評により、今秋にはなんと東京店がオープン予定!
今後もどんどん事業拡大を予定している、成長企業で働けるチャンスです◎


地元の新鮮な食材を使った丁寧な本格日本料理を学びたいという方!
ぜひご応募お待ちしております!
圧巻の眺めですね!
圧巻の眺めですね!
落ち着く空間でくつろぎの時間を!
落ち着く空間でくつろぎの時間を!
一皿ごとに心を込めて。
一皿ごとに心を込めて。
広く働きやすい調理場です。
広く働きやすい調理場です。
日本庭園が心を穏やかにしてくれますね。
日本庭園が心を穏やかにしてくれますね。
スタッフの一同お待ちしております!
スタッフの一同お待ちしております!
<応募先>くつかけステイ中軽井沢
くつかけステイ中軽井沢
くつかけステイ中軽井沢 [和食、会席]
軽井沢駅よりバスで15分 中軽井沢駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給20万円〜40万円