◆食べログTOP5000選出！予約困難な[長谷川稔グループ]の双頭！モダン×イノベーションでお客様の特別な時間を演出します
一見大衆業態に思われてしまう"串揚げ"。
Pyonでは一流食材を独自のルートで仕入れ、7席のカウンターでこだわりにこだわった極上のお食事時間を演出しています。最高の食材を最高の調理でお楽しみいただける業態です。

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◆日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる
①一流の料理に触れられる！
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます！

②一流のサービスが学べる！
世界、全国各地から飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
その方達との出会いはサービスならではの貴重な経験になります！

③これまで経験したことのない世界に触れられる！
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります！

◆「小規模高級料理店を盛り上げたい」
小規模高級料理店が、日本の飲食業界の『本当に美味しい』を牽引していると考えている当社。
それぞれのこだわりを持って勉強され、サービスや料理の質がかなり高い小規模高級店をはじめ、
人材不足の解消に若者にグループ全店のフルコースを完全無料で食べて頂き、
勉強をしていただくプロジェクトも実施実績があります。

「心が揺れる」ようなお店を作り、よりこの業界を盛り上げるべく
挑戦していくことに興味がある方はぜひご応募ください！

人柄採用ですので、未経験でもこのような小規模高級料理の世界に挑戦したい方を
当社は全力でサポートします。ご応募お待ちしております。