過去掲載求人
このお店の特徴は?
パティシエ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | 社員登用を目指す経験者歓迎 ヤル気があれば未経験者でもOK! ソムリエ・調理師・チーズプロフェッショナルなどの資格・免許保持者歓迎 お菓子が好き、ワインが好き、接客が好きな方歓迎 |
勤務時間 |
【早番】10:00〜24:00 【遅番】15:00〜24:00 ※シフトは応相談☆ ※週1~2日でOK! 《営業時間》 【火〜金】17:00〜21:00(LO) 【土日祝】17:30〜20:00(LO)
終電考慮
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休日・休暇 |
◆シフト制 ※毎週月曜、第2・第4火曜定休(祝日の場合は翌営業日) 年2回、オーナーがワインの買い付けに出かけるため休業あり ◆夏季休暇(1週間程度) ◆冬季休暇(1週間程度)
夏季休暇
年末年始休暇
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待遇 |
◆雇用保険・労災保険 ◆制服貸与 ◆月1回ワイン・料理勉強会(新しく仕入れたワインや自分の好きなワインをメニューリストから選択。自分の出したい料理を作り、みんなで試飲・試食します) ◆従業員割引あり(自社輸入ワインを特別価格で購入可) ◆社員登用あり ※コロナ対策をスタッフ一同徹底しております。
社員登用制度
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
** ワイン好き&スキルアップしたい方必見! ** ◎週1~2日の勤務でOK! ◎給与は月末に、うれしい現金払い! ◎独立や正社員を目指す方は大歓迎! 【仕事内容】 ・デザートやパンの製造・メニュー開発など、パティシエ業務全般 ・仕込み・盛り付けなど、簡単なキッチン補助業務全般 ・仕入れ・在庫の管理業務などの事務作業 すべてのお客様に、楽しいくつろぎのひとときをお届けしてください。 ★☆ 飲食人として着実に成長できる環境です! 『ゴ・エ・ミヨ』掲載の実績がある当店。 おもてなしの心に満ちた調理・接客を徹底しています。 どこに行っても通用するホスピタリティあふれるサービスが、しっかりと身につきますよ◎ ★☆ ワインの輸入からご提供まで学べます! 姉妹店の『Les TONNEAUX』は、創業100周年を迎える老舗ワインショップ併設。 オーナー自ら南仏を中心にワインを買い付けに行き、自社輸入しています。 『Les TONNEAUX』地下のワインセラーには、なんと2万本のワインを貯蔵! 種類豊富なワインに触れ、銘柄・産地・仕入れから、味の決め手となる注ぎ方まで… 奥深いワインの知識がいくらでも学べます◎ 毎月試飲会が開催されるほか、自社輸入ワインは特別価格で購入できるので、ワイン好きにはたまらない環境です! ★☆ 独立&成功実績多数!! ヨーロッパの星付きレストランでの勤務や、ホテルの総料理長など、経験豊富なシェフがオーナーを務める当店。 ハイレベルな調理や接客はもちろん、成功する店舗運営も学べます。 独立後、成功を果たしている当店卒業生も多数◎ 開業のノウハウは惜しみなく伝えますので、積極的に学び、夢を叶えてください! 【求める人物像】 ◆人と接するのが好きで、コミュニケーションを大切に働ける方 ◆明るく前向きな姿勢で仕事に取り組める方 ◆ワインの知識が豊富な方・ワインへの興味が強い方(有資格者は大歓迎) ◆飲食人として学ぶ意欲の高い方 アルバイトは学生さんが多く、和気あいあいとした雰囲気です♪ 少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 チーズの知識 洋菓子の知識 |
<応募先> Maturité
パティシエの募集
お店の特徴 <カジュアルフレンチ> Maturité
*◇◆~~~~*◇◆~~~~*◇◆~~~~*◇◆
創業100周年を迎える老舗の姉妹店◎
『Gault & Millau』掲載のカジュアルフレンチ☆
独立実績多数◎資格取得もしっかりサポート◎
一流のスキルと知識を学ぶ意欲が高い方をお待ちしています!
*◇◆~~~~*◇◆~~~~*◇◆~~~~*◇◆
本格的なフレンチのフルコースをカジュアルに楽しめるレストラン『Maturité(マチュリテ)』。
店内は緑と光に包まれた、パリの中庭を彷彿させるスタイリッシュな空間です。
誕生日や記念日などのほか、お仲間同士のお食事にも気軽に立ち寄りやすい雰囲気で、お客様の7割以上がリピーター。
元ミシュラン星付き店でシェフを務めた諏訪陽一が織りなす、華やかな本格フレンチをご提供しています。
◆* 老舗の誇り!ワインの品揃えに自信あり *◆
母体となる1号店『Les TONNEAUX(レトノ)』は、1923年創業の酒屋『入船屋酒店』を2010年にリニューアルしたモダンビストロ&ワインショップ。
酒屋としては今年創業100周年を迎えます。
『Les TONNEAUX』の地下にあるワインセラーには、約2万本のワインを貯蔵。
シェフ自ら南仏のワイナリーで直接買い付けた自社輸入ワインのほか、ヨーロッパを中心に厳選した高級ヴィンテージワインやお値打ちデイリーワインまで幅広くラインナップしています。
『Maturité』では、ジゴンダス、ローヌ、プロバンス地方などの希少な銘柄を中心にセレクト。
そのラインナップは幅広く、お客様の気分やお料理に合わせてご提案。
ワイン好きなら、満足度高く働きながら、多くを学べる環境です◎
◆* 経験豊富なシェフのもとで学べます *◆
オーナーで『Les TONNEAUX』シェフの和田倫行は、日本の老舗フレンチやヨーロッパの星付きレストランのほか、六本木『ヂーノ』のシェフや一流ホテルの総料理長を務めるなど経験豊富。
2018年7月には、南フランス リュベロンのトリュフ・ワイン協会初代大使に任命されました。
『Les TONNEAUX』と『Maturité』、二人の一流シェフのスキルを間近で見ながら、着実にスキルアップしていける環境です◎
+◆* 当店・姉妹店とも、確かな評価を受ける名店 *◆
1号店である『Les TONNEAUX』は、ミシュラン ビブグルマンに選出された名店。
2号店の『Maturité』は、2018年・2019年『ゴ・エ・ミヨ』に掲載されました。
どちらも高い評価を受け、料理・サービスともに自信があります。
2店はすぐ近くにあるので、状況に応じて行き来しての勤務をお願いします。
ビストロとフレンチレストラン…異なる業態を経験できるので、どんどん成長できますよ◎
ここでワンランク上のスキルを身につけたいという、意欲的な方をお待ちしています。
◆* 人材育成に積極的!独立もしっかり支援します *◆
調理・接客の基礎や応用だけでなく、プロとしての姿勢や心構え、経営などのビジネス面まで、レベルに合わせてお教えします。
定期的な勉強会のほか、フランスへの研修やワイン仕入れへの同行など学びのチャンスは豊富◎
今後の3号店出店を視野に、店舗拡大や経営、独立に興味がある方は大歓迎です!
独立・成功を果たしている先輩は多数◎
あなたも当店で学び、夢をカタチにしてください!
◆* デパートへの出店やオンライン販売に事業拡大中 *◆
多くのお客様に本格フレンチやワインをお届けするため、店舗にこだわらず新規事業を展開しています。
2022年には新宿伊勢丹や日本橋三越の催事「フランス展」に参加。
三越伊勢丹オンラインストアでは、通年で冷凍フレンチを販売しています。
また、BASEでも冷凍フレンチを販売。
日本各地のお客様に、当店のフレンチを気軽にお楽しみいただいています。
~ 2店舗ともアクセス抜群な好立地です♪ ~
『Les TONNEAUX』『Maturité』ともに、各線 東京駅から徒歩圏。
その他、八丁堀駅・宝町駅・茅場町駅・新富町駅・京橋駅・日本橋駅にも近く、利便性の高いロケーションが魅力です◎
通われるお客様はもちろん、スタッフの通勤も利用可能な路線が多くてラクラク!
2店舗間も歩いて1~2分の距離なので、行き来しての勤務もスムーズです。
▼▽ 少しでも興味を持たれたら、まずは【応募画面へ】をクリック ▽▼
あなたとお会いできるのを楽しみにしています!
ワインの仕入れ(フランス)に同行可能!
創業100周年を迎える老舗の姉妹店◎
『Gault & Millau』掲載のカジュアルフレンチ☆
独立実績多数◎資格取得もしっかりサポート◎
一流のスキルと知識を学ぶ意欲が高い方をお待ちしています!
*◇◆~~~~*◇◆~~~~*◇◆~~~~*◇◆
本格的なフレンチのフルコースをカジュアルに楽しめるレストラン『Maturité(マチュリテ)』。
店内は緑と光に包まれた、パリの中庭を彷彿させるスタイリッシュな空間です。
誕生日や記念日などのほか、お仲間同士のお食事にも気軽に立ち寄りやすい雰囲気で、お客様の7割以上がリピーター。
元ミシュラン星付き店でシェフを務めた諏訪陽一が織りなす、華やかな本格フレンチをご提供しています。
◆* 老舗の誇り!ワインの品揃えに自信あり *◆
母体となる1号店『Les TONNEAUX(レトノ)』は、1923年創業の酒屋『入船屋酒店』を2010年にリニューアルしたモダンビストロ&ワインショップ。
酒屋としては今年創業100周年を迎えます。
『Les TONNEAUX』の地下にあるワインセラーには、約2万本のワインを貯蔵。
シェフ自ら南仏のワイナリーで直接買い付けた自社輸入ワインのほか、ヨーロッパを中心に厳選した高級ヴィンテージワインやお値打ちデイリーワインまで幅広くラインナップしています。
『Maturité』では、ジゴンダス、ローヌ、プロバンス地方などの希少な銘柄を中心にセレクト。
そのラインナップは幅広く、お客様の気分やお料理に合わせてご提案。
ワイン好きなら、満足度高く働きながら、多くを学べる環境です◎
◆* 経験豊富なシェフのもとで学べます *◆
オーナーで『Les TONNEAUX』シェフの和田倫行は、日本の老舗フレンチやヨーロッパの星付きレストランのほか、六本木『ヂーノ』のシェフや一流ホテルの総料理長を務めるなど経験豊富。
2018年7月には、南フランス リュベロンのトリュフ・ワイン協会初代大使に任命されました。
『Les TONNEAUX』と『Maturité』、二人の一流シェフのスキルを間近で見ながら、着実にスキルアップしていける環境です◎
+◆* 当店・姉妹店とも、確かな評価を受ける名店 *◆
1号店である『Les TONNEAUX』は、ミシュラン ビブグルマンに選出された名店。
2号店の『Maturité』は、2018年・2019年『ゴ・エ・ミヨ』に掲載されました。
どちらも高い評価を受け、料理・サービスともに自信があります。
2店はすぐ近くにあるので、状況に応じて行き来しての勤務をお願いします。
ビストロとフレンチレストラン…異なる業態を経験できるので、どんどん成長できますよ◎
ここでワンランク上のスキルを身につけたいという、意欲的な方をお待ちしています。
◆* 人材育成に積極的!独立もしっかり支援します *◆
調理・接客の基礎や応用だけでなく、プロとしての姿勢や心構え、経営などのビジネス面まで、レベルに合わせてお教えします。
定期的な勉強会のほか、フランスへの研修やワイン仕入れへの同行など学びのチャンスは豊富◎
今後の3号店出店を視野に、店舗拡大や経営、独立に興味がある方は大歓迎です!
独立・成功を果たしている先輩は多数◎
あなたも当店で学び、夢をカタチにしてください!
◆* デパートへの出店やオンライン販売に事業拡大中 *◆
多くのお客様に本格フレンチやワインをお届けするため、店舗にこだわらず新規事業を展開しています。
2022年には新宿伊勢丹や日本橋三越の催事「フランス展」に参加。
三越伊勢丹オンラインストアでは、通年で冷凍フレンチを販売しています。
また、BASEでも冷凍フレンチを販売。
日本各地のお客様に、当店のフレンチを気軽にお楽しみいただいています。
~ 2店舗ともアクセス抜群な好立地です♪ ~
『Les TONNEAUX』『Maturité』ともに、各線 東京駅から徒歩圏。
その他、八丁堀駅・宝町駅・茅場町駅・新富町駅・京橋駅・日本橋駅にも近く、利便性の高いロケーションが魅力です◎
通われるお客様はもちろん、スタッフの通勤も利用可能な路線が多くてラクラク!
2店舗間も歩いて1~2分の距離なので、行き来しての勤務もスムーズです。
▼▽ 少しでも興味を持たれたら、まずは【応募画面へ】をクリック ▽▼
あなたとお会いできるのを楽しみにしています!
ワインの仕入れ(フランス)に同行可能!
<応募先> Maturité
パティシエの募集