オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 08:40]

NEW! \ワンランク上の料理人へ!/本場のグルメが認める名店◆独立実績多数&フランス研修のチャンスも!

「 Maturité 」の求人情報

[ マチュリテ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カジュアルフレンチ
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅より徒歩4分 東京メトロ東西線 茅場町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区八丁堀1-4-5 1F [地図]
定休日 毎週月曜・第2・第4火曜(※祝日の場合は翌営業日)
運営 株式会社入船屋フード&ワイン
更なるスキルアップしませんか!
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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜43万円 ■経験・能力を考慮します
◆交通費支給(当社規定)
◆業績連動賞与あり
◆引越し手当てあり!

※試用期間3ヶ月(月給30万円〜)
※固定残業時間45時間分77,300円〜100,700円を含みます
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 学ぶ意欲の高い経験者歓迎
ソムリエ資格・調理師免許保持者優遇
料理が好き、ワインが好き、接客が好きな方歓迎
勤務時間 【火〜金】17:30〜23:00
【土・日】Lunch/12:00〜15:00 Dinner/18:00〜22:00
【祝日】Dinner/17:00〜22:00

※休憩あり
※月数回、遅番勤務があります。
※定休日:月曜・第2・第4火曜(※祝日の場合は翌営業日)

《営業時間》
【火〜金】17:30〜23:00
【土・日】Lunch/12:00〜15:00 Dinner/18:00〜22:00
【祝日】Dinner/17:00〜22:00
終電考慮
休日・休暇 ◆週休2日制(※月7日〜9)
※定休日:毎週月曜・第2・第4火曜(※祝日の場合は翌営業日)

◆夏季休暇
◆冬季休暇
年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ◆雇用保険・労災保険
◆まかないあり
◆制服貸与
◆海外研修(南フランスのワイナリーへの買い付け同行)※勤続3年目のスタッフが対象
◆年2回食事会あり
◆ワイン・料理勉強会(新しく仕入れたワインや自分の好きなワインをメニューリストから選択。自分の出したい料理を作り、みんなで試飲・試食します)
◆従業員割引あり(自社輸入ワインを特別価格で購入可)
◆ソムリエ資格取得をサポート(成果に応じてワイン学校等のスクール就学や、フランスへの研修旅行をサポート)
◆独立サポート
◆引っ越し手当てあり!

※コロナ対策をスタッフ一同徹底しております。
海外研修 資格取得支援 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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2年連続『Gault & Millau』掲載店★
厳選ワインを揃えたカジュアルフレンチで
本気で学びたい方をお待ちしています!
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【仕事内容】
・接客・ドリンク関係・会計など、ホール業務全般
・ワインの管理業務などの事務作業
すべてのお客様に、楽しいくつろぎのひとときをお届けしてください。

★☆ 飲食人として着実に成長できる環境です!
『ゴ・エ・ミヨ』掲載の実績がある当店。
おもてなしの心に満ちた調理・接客を徹底しています。
また、近くにある姉妹店『Les TONNEAUX』と行き来しながらビストロとフレンチ、2つの業態を経験可能!
状況に応じたホスピタリティあふれるサービスが、しっかりと身につきますよ◎

★☆ ワインの輸入からご提供まで学べます!
『Les TONNEAUX』は、創業101周年を迎える老舗ワインショップ併設。
オーナー自ら南仏を中心にワインを買い付けに行き、自社輸入しています。
『Les TONNEAUX』地下のワインセラーには、なんと2万本のワインを貯蔵!
種類豊富なワインに触れ、銘柄・産地・仕入れから、味の決め手となる注ぎ方まで…
奥深いワインの知識がいくらでも学べます◎
毎月試飲会が開催されるほか、自社輸入ワインは特別価格で購入できるので、ワイン好きにはたまらない環境です!

★☆ 独立&成功実績多数!!
ヨーロッパの星付きレストランでの勤務や、ホテルの総料理長など、経験豊富なシェフがオーナーを務める当店。
ハイレベルな調理や接客はもちろん、成功する店舗運営も学べます。
独立後、成功を果たしている当店卒業生も多数◎
開業のノウハウは惜しみなく伝えますので、積極的に学び、夢を叶えてください!

\\モチベーション高く働ける環境です//
学びと刺激の多い当店では、意欲に満ちた経験者を積極採用しています!
勉強の機会が多いのはもちろん、休暇も充実◎
大型連休がしっかり取れるので、メリハリをつけて働けますよ。
さらに給料は月末に現金払い☆
頑張りには目に見える形でお応えするので、やりがいは抜群です!

【求める人物像】
◆人と接するのが好きで、コミュニケーションを大切に働ける方
◆明るく前向きな姿勢で仕事に取り組める方
◆ワインの知識が豊富な方・ワインへの興味が強い方(有資格者は大歓迎)
◆飲食人として学ぶ意欲の高い方

《姉妹店》
『Les TONNEAUX(レトノ)』
東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル 1F

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 英会話 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先> Maturité 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <カジュアルフレンチ>  Maturité

パリを彷彿させるスタイリッシュな空間◎
パリを彷彿させるスタイリッシュな空間◎
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\ワンクラス上の料理人を目指す方は必見!/
デパートの催事にも選ばれ事業を拡大中◎
選ばれ続ける実力店のお店作りを、ここで学びませんか?
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◆◆創業100周年を迎える老舗の姉妹店!
2年連続『Gault & Millau』掲載のカジュアルフレンチ【Maturité】◆◆

本格的なフレンチのフルコースをカジュアルに楽しめる当店。
緑と光に包まれた店内は、パリの中庭を彷彿とさせるどこか非日常な空間です。

腕を振るうのは、元ミシュラン星付き店でシェフを務めた諏訪陽一氏。
普段使いはもちろん、誕生日や記念日などのお祝いの場にも選ばれています。
お客様の7割がリピーターで、何度も足を運んでいただけることが自慢です!

::◆ 経験豊富なシェフやオーナーのもとで学ぶチャンス!◆::
当店のオーナーであり、『Les TONNEAUX』シェフを務める和田倫行も、かなりのベテラン。
日本の老舗フレンチやヨーロッパの星付きレストランのほか、六本木『ヂーノ』のシェフ、一流ホテルの総料理長を務めてきました!

2018年7月には、南フランス リュベロンのトリュフ・ワイン協会初代大使に任命。
二人の一流シェフのスキルを間近で見ながら、着実にスキルアップしていける環境です◎

【 老舗の誇り!ワインの品揃えに自信あり 】
母体となる1号店『Les TONNEAUX(レトノ)』は、1923年創業の酒屋『入船屋酒店』を2010年にリニューアルしたモダンビストロ&ワインショップ。
酒屋としては今年創業100周年を迎え、地下に約2万本ものワインを貯蔵しています。
『Maturité』では、ジゴンダス、ローヌ、プロバンス地方などの希少な銘柄を中心にセレクト。
高級ヴィンテージワインやお値打ちのものまで、幅広く扱えるのも当社ならではです。
意欲のある方には、シェフの南仏のワイナリー買い付けに同行するチャンスもありますよ!

【 1号店とそれぞれ確かな評価を受ける名店 】
1号店である『Les TONNEAUX』は、ミシュラン ビブグルマンに選出。
当店『Maturité』は、2018年・2019年『ゴ・エ・ミヨ』に掲載されました。

2店舗の距離が近いので、両店で経験を積むことも可能です!
ビストロとフレンチレストラン…異なる2業態の人気店で経験を積めるチャンスです。

\\独立希望者をサポート◎人材育成に力を入れています!//
プロとしての姿勢や心構え、経営などのビジネス面まで、レベルに合わせて教えていきます。
定期的な勉強会のほか、フランス研修やワイン仕入れへの同行など学びのチャンスは豊富◎
3号店出店を視野に、店舗拡大の中核メンバーとなってくださる方は大歓迎です!
また独立し成功を果たした先輩も多数いるので、独立希望者もぜひ飛び込んできてください。

\\ デパートへの出店やオンライン販売に事業拡大中//
多くのお客様に本格フレンチやワインをお届けするため、店舗にこだわらず新規事業を展開。
2022年には新宿伊勢丹や日本橋三越の催事「フランス展」に参加しました!
三越伊勢丹オンラインストアでは通年で冷凍フレンチを販売し、BASEでも販売をスタート。
場所に制限されず、日本各地のお客様に当店のフレンチを気軽に楽しんでいただいています!

少しでも興味を持たれたら、まずは【応募画面へ】をクリック !
あなたとお会いできるのを楽しみにしています!
2年連続『ゴ・エ・ミヨ』掲載店★
2年連続『ゴ・エ・ミヨ』掲載店★
経験豊富なシェフの下で学べる環境◎
経験豊富なシェフの下で学べる環境◎
ワインの仕入れ(フランス)に同行可能!
ワインの仕入れ(フランス)に同行可能!
経験豊富なシェフのもとスキルアップ可能!
経験豊富なシェフのもとスキルアップ可能!
これまでの経験を当店で発揮してください!
これまでの経験を当店で発揮してください!
お客様の7割以上はリピーターです☆
お客様の7割以上はリピーターです☆
<応募先> Maturité
店長候補・マネージャーの募集
 Maturité
Maturité [カジュアルフレンチ]
八丁堀駅より徒歩4分 茅場町駅より徒歩5分
店長候補・マネージャー 月給33万円〜43万円