| 【店長・料理長候補40万円～】待遇◎ 6月オープニング☆週休3日休み |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜
※経験・能力を十分に考慮し、決定いたします。 ※試用期間3ヶ月 ※賞与あり、年一回（入社年数、実績による）
家族手当
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
|
| 応募資格 | ■料理長経験者 ■日本料理・割烹経験者 |
| 勤務時間 |
①8：00〜19：00 ※休憩あり ②12：00〜23：00 ※休憩あり ②16：00〜翌5：00 ※休憩あり |
| 休日・休暇 |
①②週休2日制 ③週休3日制 【以下は①・②・③共通】 ■季節休暇 ※①・②の方は年間の季節休暇数が2×4回、③の方は年間の季節休暇数が2×3回となります。 ※夏季・冬季休暇は公休と組み合わせ 6日〜8日の連続休暇が可能です。 ■有給休暇 ■特別休暇 ■産前産後休暇制度 ※産休・育児休暇取得実績あり（男性も可） ほか
夏季休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■各種社会保険完備 （社会保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・介護保険） ■交通費全額支給 ■昇給随時 ■決算賞与 ※実績による 例）30万円〜100万円 ■役職手当 ■技能手当 ■家族手当 ※配偶者10,000円 子供3000円 ■退職金制度（入社1年後から給与とは別途で月1万円〜積立） ■食事付 ■独立支援制度 ■試用期間あり※最大3ヶ月 ※産休・育児休暇取得実績あり ほか
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
■□■□■□■□■□■□■□ オープニングスタッフ募集！！ 店舗運営を学びたい方も◎ 待遇充実の安定企業で働きませんか？ ■□■□■□■□■□■□■□ 【仕事内容】 調理業務全般をお任せします。 旬の食材を使い、料理の知識・培った技術を存分に発揮できる環境です。 毎月、全店舗の料理長会議があるので食材、業者の共有ができ、新メニューの開発や企画運営でも活躍できます。 自由度が高いお店なので、あなたのアイデアがしっかり活かせます！ お客様との距離が近いので、「美味しい」の声や笑顔を見ながら作業ができます！ やりがいもありますし、独立を目指す方は25年一度も店舗撤退していない強い店舗運営の経験も積めます！ 【ポイントはここ！】 ■しっかり休める飲食企業です！ 「休みがとれないのが当たり前」といわれる飲食業界を変えたい・・・。 そんな想いから、まずは私たちの会社から休暇体制を見直しました！ 飲食事業として利益を生み出しつつ月11日以上の休みを実現しています。 ■実績を給与・賞与でしっかり評価！ メニューはスタッフで考案、販売方法なども皆で考えます！ チェーン店ではない自由度の高さがあります！ 良いメニューを提案してくれた人には手当あり！ 「頑張り」「結果」を追求する、ヤリガイのある環境をご用意しています。 ■料理長・店長のポジションがあります！ 今後も店舗拡大を計画中！ 若手メンバーとして参加し、入社後にキャリアアップすることもできます。 店舗の展開を控え、店舗・料理・人を管理するマネジメントポジションもあり！ あなたの個性・経験・スキルを存分に活かせる職場です。 【こんな方にピッタリ♪】 ●今まで培ってきた調理経験や技術を活かして働きたい方 ●柔軟な姿勢で物事に取り組む方 ●お客様の笑顔のために、努力を惜しまない方 ●商品開発をしていきたい方 マニュアルは一切ありません！ 管理職のポジションでも、しっかりと休めます！（嘘じゃありません） 今後も店舗展開を予定しているので、ステップアップしたい方にもピッタリです。 年齢問わず、様々なメンバーが活躍しているお店です。 お待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞つるっちゃん、
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜和食居酒屋、魚料理、焼き鳥＞ つるっちゃん、
■□■□■□■□■□■□
2023年6月オープン♪
和食と焼き鳥の居酒屋！
★店長・料理長⇒月給40万円～50万円★
■□■□■□■□■□■□
働き方から飲食業界の常識を覆す、飲食企業！！『横浜串工房』。
2023年6月に、当社20店舗目となる和食居酒屋のお店を鶴見駅でOPEN予定！
オープニング店舗のスタッフを大募集中！
ー● 『つるっちゃん、』のご紹介 ●ー
鶴見駅から徒歩3分、昭和な雰囲気を醸し出す『つるっちゃん、』はどこか懐かしさを感じさせてくれる新店舗です。
鮮度抜群な朝挽きの信玄鶏を使用した焼き鳥と三浦で直買いした魚介など
素材にこだわり、料理人の感性をおもいっきり表現できる環境です！
2階の大部分は昭和歌謡BARになっており、懐かい曲をリクエストしながら
美味しい料理を楽しんでもらいます！
ドリンクは数十種類のウヰスキー、カクテル、日本酒までラインナップは豊富。
知識が豊富な方は経験を活かして働けますよ♪
■黒字経営の安定企業！「株式会社横浜串工房」
和食、串焼き、蕎麦居酒屋、中華・アジアンバルなど神奈川、東京に19店舗と2工場を運営。
全期黒字経営を続ける安定企業で
素材に拘り”美味しい”を追求し続ける集団です。
横浜で一番のお店を、ぜひ一緒につくりましょう！
創業31年ですがここ7～8年で売上高も社員数も3倍なり成長スピードが上がっています。
今期、更に横浜市内で新店舗出店予定（物件取得済）！
一切、販促媒体を使用せずにお客様満足を考えた営業で地域に根差した繁盛店をつくっています。
手前味噌ですが、創業31年で一度も店舗撤退したことがありません。
独立したい方であれば長く商売を続けられるノウハウを身につけられる環境があります。
腰を据えて働いて社内でキャリアを作り上げるもよし。実力・ノウハウを身につけ独立するもよし。
入社してから、将来のことを模索できる企業です。
＼＼当社で働く魅力がいっぱい／／
◆＊ 圧倒的な好待遇であなたをお迎え ＊◆
店長・料理長に関しては、月給40万円～50万円をご用意！
今までの経験をしっかりと考慮した条件で、和食、焼き鳥経験者を歓迎しています！
一般スタッフでも基本的な飲食経験がある方であれば、月給33万円～スタート！
“より高く”評価できる体制が整い、どのスタッフに対しても平等に還元されているのが、当社の魅力です◎
さらに全社員が週休3日の働き方を実践！
※一部ポジションに関しては相談（ランチから勤務の場合は、完全週休2日制）
ワークライフバランスを重視して働きたい方も、大歓迎です♪
■社員比率が高く、安定して働ける環境
2023年5月現在、正社員数は154名（グループ全体175名）、アルバイトスタッフが280名。
社員は20歳の女性社員から64歳の方まで幅広い年齢層で１店舗当たりの社員数は8～12名程度。
比較的30代が多いです。
社員比率を高めることで、全員が安定した働き方ができる環境をつくります！
■自分で考えた料理をお店で提供してください！
季節毎に年4回、試食会を行っています。
一次、二次の試食会に通った商品はお客様に出されるお薦めメニュー表に載ります。
店長、料理長、幹部の皆で試食し、投票数が多かった方には手当が出ます！
また、評価が高ければ自店舗だけでなく、系列店のグランドメニューに載り販売されることも多く、やりがいを実感できる職場環境です。
■今後、会社がしたいこと
出店プランですが、直ぐに30店舗や50店舗と出店を重ねる予定はありません。
社員の働く環境、待遇をより向上させていくためにも出店して良い店を作っていく事が必要と考えていますが地に足をつけた経営をしていきます。
しっかりと利益を出し続け、働く人の待遇を今よりも良いものにしていきたいと考えています。
三浦漁港で直買いできるようになったのでこれまで以上に安心、新鮮な商品をお客様に届けていきます。社員の高齢化による働く場所、ポジションを作っていきます。
今期からスタートする独立支援制度。
30年培った経営ノウハウを共有しながら仕入れや商品開発はセントラルキッチンが最大限サポートします。
10～20坪程度の店舗を立ち上げ、人材育成など本部もサポートしながらこれからも仲間として長く付き合っていきます。
■女性スタッフも歓迎
最近では若い女性社員が増えています。アルバイトから社員に、も多いです！
現在、女性社員が3名が育休を取得中。
昨年から男性社員も育児休暇を取得しています。
より良い働き方をつくることで、仕事のパフォーマンスが上がる！
と考える当社では、そんな一般常識にとらわれることなく、男性も家族のために育休の取得が取れる体制を整えました。
■充実した福利厚生
飲食店では珍しい退職金制度を始めました。
給与とは別に月々に会社が積立てしてくれます（最低10,000円／月）
長く勤めれば、それだけ纏まった退職金がもらえます。
■入社の時期も相談OKです
現在の職場でしっかりと働き、区切りをつけた上での新たなチャレンジも応援！
在職中の方は、入社の時期の相談にものっていますので、安心してご応募くださいね。
新店のオープニングスタッフも含めて、人員が不足しているわけではありません◎
求職者の方一人ひとりの状況に合わせ、柔軟にご対応いたします。
※入社までのスケジュール、詳しい会社、仕事内容は面接にてお伝えいたします。
～ 系列店情報 ～
■麻布十番 がいがい．（麻布十番駅）
■銀座 マルギン（銀座駅）
■一炭もんめ（上大岡駅）
■今村商店、（横浜駅）
■横浜商店（横浜駅）
■今一商店（横浜駅）
■トミフク食堂、（溝口駅）
■串工房（横浜市内に5店舗）
■マリーナ ピッコラ（大倉山駅）
■グロッタ ピッコラ（二俣川駅）
■ＴＲＩＮＡＣＲＩＡ（青葉台駅）
■こなひきじじい（戸塚）
■Mondatta（横浜駅）
■夜市酒場チューヤン．（横浜駅）
■シンヨコ商店（新横浜駅）
■のげちゃん(桜木町駅)
■夜市バール リーサン（銀座）
2023年6月オープン♪
和食と焼き鳥の居酒屋！
★店長・料理長⇒月給40万円～50万円★
■□■□■□■□■□■□
働き方から飲食業界の常識を覆す、飲食企業！！『横浜串工房』。
2023年6月に、当社20店舗目となる和食居酒屋のお店を鶴見駅でOPEN予定！
オープニング店舗のスタッフを大募集中！
ー● 『つるっちゃん、』のご紹介 ●ー
鶴見駅から徒歩3分、昭和な雰囲気を醸し出す『つるっちゃん、』はどこか懐かしさを感じさせてくれる新店舗です。
鮮度抜群な朝挽きの信玄鶏を使用した焼き鳥と三浦で直買いした魚介など
素材にこだわり、料理人の感性をおもいっきり表現できる環境です！
2階の大部分は昭和歌謡BARになっており、懐かい曲をリクエストしながら
美味しい料理を楽しんでもらいます！
ドリンクは数十種類のウヰスキー、カクテル、日本酒までラインナップは豊富。
知識が豊富な方は経験を活かして働けますよ♪
■黒字経営の安定企業！「株式会社横浜串工房」
和食、串焼き、蕎麦居酒屋、中華・アジアンバルなど神奈川、東京に19店舗と2工場を運営。
全期黒字経営を続ける安定企業で
素材に拘り”美味しい”を追求し続ける集団です。
横浜で一番のお店を、ぜひ一緒につくりましょう！
創業31年ですがここ7～8年で売上高も社員数も3倍なり成長スピードが上がっています。
今期、更に横浜市内で新店舗出店予定（物件取得済）！
一切、販促媒体を使用せずにお客様満足を考えた営業で地域に根差した繁盛店をつくっています。
手前味噌ですが、創業31年で一度も店舗撤退したことがありません。
独立したい方であれば長く商売を続けられるノウハウを身につけられる環境があります。
腰を据えて働いて社内でキャリアを作り上げるもよし。実力・ノウハウを身につけ独立するもよし。
入社してから、将来のことを模索できる企業です。
＼＼当社で働く魅力がいっぱい／／
◆＊ 圧倒的な好待遇であなたをお迎え ＊◆
店長・料理長に関しては、月給40万円～50万円をご用意！
今までの経験をしっかりと考慮した条件で、和食、焼き鳥経験者を歓迎しています！
一般スタッフでも基本的な飲食経験がある方であれば、月給33万円～スタート！
“より高く”評価できる体制が整い、どのスタッフに対しても平等に還元されているのが、当社の魅力です◎
さらに全社員が週休3日の働き方を実践！
※一部ポジションに関しては相談（ランチから勤務の場合は、完全週休2日制）
ワークライフバランスを重視して働きたい方も、大歓迎です♪
■社員比率が高く、安定して働ける環境
2023年5月現在、正社員数は154名（グループ全体175名）、アルバイトスタッフが280名。
社員は20歳の女性社員から64歳の方まで幅広い年齢層で１店舗当たりの社員数は8～12名程度。
比較的30代が多いです。
社員比率を高めることで、全員が安定した働き方ができる環境をつくります！
■自分で考えた料理をお店で提供してください！
季節毎に年4回、試食会を行っています。
一次、二次の試食会に通った商品はお客様に出されるお薦めメニュー表に載ります。
店長、料理長、幹部の皆で試食し、投票数が多かった方には手当が出ます！
また、評価が高ければ自店舗だけでなく、系列店のグランドメニューに載り販売されることも多く、やりがいを実感できる職場環境です。
■今後、会社がしたいこと
出店プランですが、直ぐに30店舗や50店舗と出店を重ねる予定はありません。
社員の働く環境、待遇をより向上させていくためにも出店して良い店を作っていく事が必要と考えていますが地に足をつけた経営をしていきます。
しっかりと利益を出し続け、働く人の待遇を今よりも良いものにしていきたいと考えています。
三浦漁港で直買いできるようになったのでこれまで以上に安心、新鮮な商品をお客様に届けていきます。社員の高齢化による働く場所、ポジションを作っていきます。
今期からスタートする独立支援制度。
30年培った経営ノウハウを共有しながら仕入れや商品開発はセントラルキッチンが最大限サポートします。
10～20坪程度の店舗を立ち上げ、人材育成など本部もサポートしながらこれからも仲間として長く付き合っていきます。
■女性スタッフも歓迎
最近では若い女性社員が増えています。アルバイトから社員に、も多いです！
現在、女性社員が3名が育休を取得中。
昨年から男性社員も育児休暇を取得しています。
より良い働き方をつくることで、仕事のパフォーマンスが上がる！
と考える当社では、そんな一般常識にとらわれることなく、男性も家族のために育休の取得が取れる体制を整えました。
■充実した福利厚生
飲食店では珍しい退職金制度を始めました。
給与とは別に月々に会社が積立てしてくれます（最低10,000円／月）
長く勤めれば、それだけ纏まった退職金がもらえます。
■入社の時期も相談OKです
現在の職場でしっかりと働き、区切りをつけた上での新たなチャレンジも応援！
在職中の方は、入社の時期の相談にものっていますので、安心してご応募くださいね。
新店のオープニングスタッフも含めて、人員が不足しているわけではありません◎
求職者の方一人ひとりの状況に合わせ、柔軟にご対応いたします。
※入社までのスケジュール、詳しい会社、仕事内容は面接にてお伝えいたします。
～ 系列店情報 ～
■麻布十番 がいがい．（麻布十番駅）
■銀座 マルギン（銀座駅）
■一炭もんめ（上大岡駅）
■今村商店、（横浜駅）
■横浜商店（横浜駅）
■今一商店（横浜駅）
■トミフク食堂、（溝口駅）
■串工房（横浜市内に5店舗）
■マリーナ ピッコラ（大倉山駅）
■グロッタ ピッコラ（二俣川駅）
■ＴＲＩＮＡＣＲＩＡ（青葉台駅）
■こなひきじじい（戸塚）
■Mondatta（横浜駅）
■夜市酒場チューヤン．（横浜駅）
■シンヨコ商店（新横浜駅）
■のげちゃん(桜木町駅)
■夜市バール リーサン（銀座）
＜応募先＞つるっちゃん、
料理長候補（シェフ・板長など）の募集