このお店の求人情報
お店の特徴 <ピッツェリア、イタリアン、ワインバー> ピッツェリア・ドォーロ 新橋店
新橋のクラシック!全て手作りの郷土料理とお客様との会話を大事にする活気あるイタリアンの名店!
◆◆ピッツェリアドォーロ 新橋◆◆
1996年にオープンした新橋の隠れ家イタリアン。いち早く本場のピッツァを日本で紹介☆飲食業界のトレンドが目まぐるしく移り変わり、創業20年以上が経過した今も、連日多くのお客様が来店する人気店です!
本当に美味しいもの、心温まるおもてなしは、時を経ても人々をつなぎます。
〜◆ここがこだわりポイント!◆〜
◎完璧なまでに設定されたレシピがつくりだす手作りの料理たち
それぞれの最適なレシピでつくる様々な手作りハムやお肉料理の逸品!
◎産地直送!珍しい鮮魚をお好みで調理
市場を通さずに港から直接仕入れる魚は鮮度抜群!
直にお客様に見てもらい、どんな仕立てにするかを会話形式で決めていく!レストランの仕事の醍醐味!
◎イタリア全土から厳選素材とワインを取り寄せ
パルマのトップシェア生ハムブランドやサラミ、
イタリアチーズの王様パルミジャーノチーズなど、厳しい基準をクリアした厳選素材を仕入れています。
イタリア全20州から厳選したイタリアワインだけにこだわり、
厳選した50種をご用意。『都内一のコストパフォーマンス』を目指しています。
【運営:株式会社メティウスフーズ】
ギリシア神話の「食」の神・メティウスの名を冠する当社は、平成8年創業。
現在は関東に15店舗の本格イタリア料理店を展開しています。
代表が一人の料理人としてルクセンブルクで修業していた際に、イタリアで出会った”一皿のパスタ”。
その味に衝撃を受け、「イタリアの本場の味を日本に広めたい!」と決意したことがきっかけで『株式会社メティウスフーズ』が生まれました。
そんな当社の理念は「食を通してお客様や従業員、関わる全ての人を幸せにし社会に貢献すること」。
それが私たちが思い描く「メティウス」の姿です。
◆まるで個人店のような高い専門性◆
・使用する材料はすべてイタリア産or国産
・顔の見える生産者が製麺する生パスタ&店舗で自家製の手打ちパスタ
・絶妙な温度で仕上げる低温調理をはじめ、長年培ってきた調理のノウハウを伝授
・ワインはソムリエがこだわり、専門インポーターから直接仕入れ など…
代表自身が料理人だからこそ、提供するお料理にはとことんこだわっています。
企業でありながら、個人店に負けないハイレベルな一皿を提供できることが当社の強みです◎
◆成長を楽しめるさまざまな制度&環境◆
・「視察制度」
…幅広い分野の料理やサービスを体験・研究し、新たな学びを取り入れられる
・「経営部門会議」
…月に1回、店長やスーパーバイザーが出席。現場の声を経営陣に届け、お店作りに役立てる
・「電子会議」
…新たにスタートした、いつでも意見交換ができる取り組み。役職や社歴に関係なく誰もが意見を発信できる
・「メーカーズディナー」 ※現在はコロナ禍の影響で休止中
…ワイナリーの方を招待。生産者のお話を聞きながらイタリア郷土料理を味わえるイベント
◆今が会社の第二創世期!数十年先も愛される「名店」を一緒に作りましょう!◆
創業から20年以上が経った今、より多くのお客様に選ばれるお店作りを追求していきたいと考えています。
私たちと一緒に、仕事を楽しみながら成長していきませんか?
あなたのご応募をお待ちしています!
◆◆ピッツェリアドォーロ 新橋◆◆
1996年にオープンした新橋の隠れ家イタリアン。いち早く本場のピッツァを日本で紹介☆飲食業界のトレンドが目まぐるしく移り変わり、創業20年以上が経過した今も、連日多くのお客様が来店する人気店です!
本当に美味しいもの、心温まるおもてなしは、時を経ても人々をつなぎます。
〜◆ここがこだわりポイント!◆〜
◎完璧なまでに設定されたレシピがつくりだす手作りの料理たち
それぞれの最適なレシピでつくる様々な手作りハムやお肉料理の逸品!
◎産地直送!珍しい鮮魚をお好みで調理
市場を通さずに港から直接仕入れる魚は鮮度抜群!
直にお客様に見てもらい、どんな仕立てにするかを会話形式で決めていく!レストランの仕事の醍醐味!
◎イタリア全土から厳選素材とワインを取り寄せ
パルマのトップシェア生ハムブランドやサラミ、
イタリアチーズの王様パルミジャーノチーズなど、厳しい基準をクリアした厳選素材を仕入れています。
イタリア全20州から厳選したイタリアワインだけにこだわり、
厳選した50種をご用意。『都内一のコストパフォーマンス』を目指しています。
【運営:株式会社メティウスフーズ】
ギリシア神話の「食」の神・メティウスの名を冠する当社は、平成8年創業。
現在は関東に15店舗の本格イタリア料理店を展開しています。
代表が一人の料理人としてルクセンブルクで修業していた際に、イタリアで出会った”一皿のパスタ”。
その味に衝撃を受け、「イタリアの本場の味を日本に広めたい!」と決意したことがきっかけで『株式会社メティウスフーズ』が生まれました。
そんな当社の理念は「食を通してお客様や従業員、関わる全ての人を幸せにし社会に貢献すること」。
それが私たちが思い描く「メティウス」の姿です。
◆まるで個人店のような高い専門性◆
・使用する材料はすべてイタリア産or国産
・顔の見える生産者が製麺する生パスタ&店舗で自家製の手打ちパスタ
・絶妙な温度で仕上げる低温調理をはじめ、長年培ってきた調理のノウハウを伝授
・ワインはソムリエがこだわり、専門インポーターから直接仕入れ など…
代表自身が料理人だからこそ、提供するお料理にはとことんこだわっています。
企業でありながら、個人店に負けないハイレベルな一皿を提供できることが当社の強みです◎
◆成長を楽しめるさまざまな制度&環境◆
・「視察制度」
…幅広い分野の料理やサービスを体験・研究し、新たな学びを取り入れられる
・「経営部門会議」
…月に1回、店長やスーパーバイザーが出席。現場の声を経営陣に届け、お店作りに役立てる
・「電子会議」
…新たにスタートした、いつでも意見交換ができる取り組み。役職や社歴に関係なく誰もが意見を発信できる
・「メーカーズディナー」 ※現在はコロナ禍の影響で休止中
…ワイナリーの方を招待。生産者のお話を聞きながらイタリア郷土料理を味わえるイベント
◆今が会社の第二創世期!数十年先も愛される「名店」を一緒に作りましょう!◆
創業から20年以上が経った今、より多くのお客様に選ばれるお店作りを追求していきたいと考えています。
私たちと一緒に、仕事を楽しみながら成長していきませんか?
あなたのご応募をお待ちしています!
<応募先>ピッツェリア・ドォーロ 新橋店