| 【ミシュラン史上初掲載のメキシカン】で自然派ワインを中心とする一流のサービスに挑戦しませんか！ |
このお店で募集中の職種
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サービス・ホール募集
| 特徴 | 新卒歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜35万円
マネージャー：35万円〜45万円（経験に応じて） サブマネージャー：30万円〜40万円（経験に応じて） ホールスタッフ：25万円〜35万円（経験に応じて） ・試用期間あり：1〜3カ月、月給25万円〜30万円 （経験・能力を十分に考慮します） ・昇給年1回／賞与年1~2回 ・賞与は店舗利益の1~2% ・交通費支給（会社規定有） *手取りが大幅に増える業務委任契約の相談も可能です。お気軽にご相談下さい。
インセンティブ制度
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
|
| 応募資格 | ・アルバイトを最優先中のためこちらの枠はハードルが高くなっております（アルバイトから社員投与の可能性大） ・高級店経験者優遇 ◎メキシカン・ナチュール・テキーラ好き大歓迎 |
| 勤務時間 |
【勤務時間】 11:00〜23:00 ※上記時間内で早番遅番シフト制（休憩あり） ※２１時〜２２時の間に閉店することが多く、その場合残業なし。
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
週休2日 ◆有給休暇 ◆産休・育休 ◆年末年始休暇（今年は30日〜5日） ◆無休休暇（１ヶ月承認の実績あり）
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
・正社員よりも高待遇（手取りが平均５万円程度増える）な業務委任制度あり（現在、全社員加入中） ・まかないあり ・資格支援有（ソムリエ等） ・レストラン研修会（目星を付けた飲食店で食事兼勉強会） ・独立支援制度あり ・髪型、ピアス、タトゥーある程度自由
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 ホール：お客様のご案内・接客・料理説明・ドリンク作成・会計業務 ゆくゆくは、新事業や新店舗を展開する際にリーダーとして活躍していただきたいと考えています。 一店舗の店員にとどまらず、事業の中心となって周りのスタッフを引っ張っていってください！ 《 こんな方を探しています 》 ●ご自身のプライドよりもお客様の価値を優先できる方 ●責任感のある方 ●一流になるために能動的に動ける方 ●良いものを作り上げるためなら、他人からの指摘を真摯に受け止められる方 ●小さい改善にも目を向けられる方 ●メキシカン・ナチュール・テキーラ・エシカルという概念が好きな方 身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Ethica
サービス・ホールの募集
お店の特徴 ＜モダンメキシカン、＞ Ethica
【ホールスタッフのアルバイト】を最優先で募集しております。
店名の通り、エシカル（倫理的に正しい）がテーマの新店。メキシコでの修行を経て20年の経験を持つ本場仕込みの中島哲男シェフが古代からの伝統をエシカルという最先端の手法でプロデュースします。廃材で作ったとは思えない上質空間の中で、サステナブル食材を用いてこだわり抜いたフルコースが魅力です。エシカルな職場環境の中、三ツ星出身のソムリエやマエストロによるナチュールやテキーラのペアリングも学べます。また、心に余裕があり、最先端なものに敏感なお客様が集うお店です。
【当店で働くメリット】
★2022年8月オープンから最速で話題になったお店★
＜ミシュラン＞ミシュランガイド東京2024Selected、メキシカンでは史上初の掲載
＜食べログ＞11000件の保存、星3.52
＜オズモール＞2023年お一人様口コミランキング首都圏６位
＜Google評価＞星4.3
＜署名人御用達＞インスタ参照
＜受賞＞Tokyo Sustainable Seafood Summit 2023 アワード
＜掲載雑誌＞
・東京カレンダー 12/21発売号 "2022年、輝いた店。本場メキシコで磨かれた技をコース仕立てで堪能する贅沢"
・BRUTUS 11/15発売号 "グルマン温故知新、トラディショナルでエシカルなメキシカン"
・ELLEグルメ 10/6発売号 "エシカルと伝統がテーマ。銀座に新感覚のメキシコ料理店がオープン"
⇨話題性やポテンシャル抜群のお店の一員として、さらなる上昇気流を生み出しませんか？
★一流の仲間と働ける★
『シェフ中島』は日本のメキシカンパイオニア「ラ・カシータ」にてキャリアをスタート。本場メキシコの秋篠宮様も訪問された「Rataurante Catedral」や「Katun」にて修行を積む。世界一のレストランに輝く「Noma」のシェフ、René Redzepi氏に伝授したJuana Amaya氏に師事。ミシュラン１つ星を獲得したNYの「OXOMOCO」、その広尾店でメキシカンへのフレンチアプローチを学ぶ。デリバリー・テイクアウト専門店の「Itacate」を創業し、Uber eatsの評価で常に4.9を獲得する。（動画参照：https://camp-fire.jp/projects/view/565600）
『マネージャー』は老舗ホテルやミシュラン３つ星出身のソムリエール。お客様から「お姉さんのおすすめ下さい」と頻繁にリクエストを受けるほどの提案力とトークスキルも持ち合わせたキャリアウーマン。
『オーナー』は経営と金融のスペシャリスト。【慶應義塾大学経済学部】と【世界大学ランキング経営学の部門において世界ランク７位のボッコーニ大学の国際経営学部】を飛び級で卒業。中学時代に吹奏楽で全米1位受賞、大学時代は体育会と塾の経営を兼任、卒業後は外資系投資銀行にて金融を4年間学び、2019年に不動産デベロッパーを副業で起業。
★ステップアップと独立に繋がる★
意欲がある方には重要な仕事をどんどん任せて、経営にも携わっていただきます。
当店に続いて、今後もどんどん店舗を拡大していきます。
その分だけ活躍のチャンスも豊富です。
将来独立の際に役立つ支援も豊富です。
・在籍中に名前をしっかりと売り出す。
・メキシコ修行の渡航費を全額支援（希望の場合）
・将来インスタの当店顧客に対して「仲間が旅立ちます！応援して下さい！」とタグ付けする。
・当店とコラボする。
・取引先も紹介する。
・銀行融資でも足りない分は出資相談。（財務状況による）
店名の通り、エシカル（倫理的に正しい）がテーマの新店。メキシコでの修行を経て20年の経験を持つ本場仕込みの中島哲男シェフが古代からの伝統をエシカルという最先端の手法でプロデュースします。廃材で作ったとは思えない上質空間の中で、サステナブル食材を用いてこだわり抜いたフルコースが魅力です。エシカルな職場環境の中、三ツ星出身のソムリエやマエストロによるナチュールやテキーラのペアリングも学べます。また、心に余裕があり、最先端なものに敏感なお客様が集うお店です。
【当店で働くメリット】
★2022年8月オープンから最速で話題になったお店★
＜ミシュラン＞ミシュランガイド東京2024Selected、メキシカンでは史上初の掲載
＜食べログ＞11000件の保存、星3.52
＜オズモール＞2023年お一人様口コミランキング首都圏６位
＜Google評価＞星4.3
＜署名人御用達＞インスタ参照
＜受賞＞Tokyo Sustainable Seafood Summit 2023 アワード
＜掲載雑誌＞
・東京カレンダー 12/21発売号 "2022年、輝いた店。本場メキシコで磨かれた技をコース仕立てで堪能する贅沢"
・BRUTUS 11/15発売号 "グルマン温故知新、トラディショナルでエシカルなメキシカン"
・ELLEグルメ 10/6発売号 "エシカルと伝統がテーマ。銀座に新感覚のメキシコ料理店がオープン"
⇨話題性やポテンシャル抜群のお店の一員として、さらなる上昇気流を生み出しませんか？
★一流の仲間と働ける★
『シェフ中島』は日本のメキシカンパイオニア「ラ・カシータ」にてキャリアをスタート。本場メキシコの秋篠宮様も訪問された「Rataurante Catedral」や「Katun」にて修行を積む。世界一のレストランに輝く「Noma」のシェフ、René Redzepi氏に伝授したJuana Amaya氏に師事。ミシュラン１つ星を獲得したNYの「OXOMOCO」、その広尾店でメキシカンへのフレンチアプローチを学ぶ。デリバリー・テイクアウト専門店の「Itacate」を創業し、Uber eatsの評価で常に4.9を獲得する。（動画参照：https://camp-fire.jp/projects/view/565600）
『マネージャー』は老舗ホテルやミシュラン３つ星出身のソムリエール。お客様から「お姉さんのおすすめ下さい」と頻繁にリクエストを受けるほどの提案力とトークスキルも持ち合わせたキャリアウーマン。
『オーナー』は経営と金融のスペシャリスト。【慶應義塾大学経済学部】と【世界大学ランキング経営学の部門において世界ランク７位のボッコーニ大学の国際経営学部】を飛び級で卒業。中学時代に吹奏楽で全米1位受賞、大学時代は体育会と塾の経営を兼任、卒業後は外資系投資銀行にて金融を4年間学び、2019年に不動産デベロッパーを副業で起業。
★ステップアップと独立に繋がる★
意欲がある方には重要な仕事をどんどん任せて、経営にも携わっていただきます。
当店に続いて、今後もどんどん店舗を拡大していきます。
その分だけ活躍のチャンスも豊富です。
将来独立の際に役立つ支援も豊富です。
・在籍中に名前をしっかりと売り出す。
・メキシコ修行の渡航費を全額支援（希望の場合）
・将来インスタの当店顧客に対して「仲間が旅立ちます！応援して下さい！」とタグ付けする。
・当店とコラボする。
・取引先も紹介する。
・銀行融資でも足りない分は出資相談。（財務状況による）
＜応募先＞Ethica
サービス・ホールの募集