「鮨こいづみ」の求人情報

★横浜駅北西口より徒歩4分の好立地な場所にある『鮨こいづみ』★

世界的な建築家“隈研吾氏”がデザインした煌びやかな建物、デリス横浜ビルの1階にあります！
デリス横浜ビル自体も2018年にオープンしたばかりですので、新しい綺麗な場所で勤務していただけます。
店舗デザインも“隈研吾氏”がおこなう江戸前寿司店で洗練された雰囲気のお店です。

今回は鮨職人お料理長候補・見習い、ホールスタッフを追加募集します！

◇◆鮨こいづみ・大将について◆◇
当店では恵比寿にある「賛否両論」の大将笠原氏とコラボで
イベントを1月に開催したり様々な経験を積んでいただけます。
また経験を活かしていただける独立支援も行います。

大将の小泉は、鮨一筋48年の経験豊富な職人！！
文久元年創業の本格江戸前鮨店で研鑽し
2023年4月より横浜の【鮨こいづみ】の大将となりました。
長きにわたり培った技をいかし、江戸前鮨の伝統を守り続ける鮨職人です。

当店では大将が厳選した質の良い食材と鮨に合うお酒も楽しんで欲しいという想いから、豊富なラインナップをご用意◎
シャンパン、ワインは幅広い種類を揃えており、その他、日本酒、ウィスキーなどもあります。

弊社は、ハワイにてレストラン(sky waikiki、イタリアン落合シェフのラベットラ・ダ・オチアイワイキキ店)を運営しており、希望があればハワイの店舗にて研修も可能です。
さらに海外進出意欲がある方は海外出店のチャンスもご用意しています。

当社の一員となり、今後の店舗展開にも携わっていただければと思います。

ご応募をお待ちしています！