【厚待遇で働きやすさ◎】自慢の「もつ鍋」をご提供する居酒屋さん♪未経験でも大歓迎！性別・年齢も不問◎

「九州料理二代目もつ鍋わたり立川店」の求人情報

［キュウシュウリョウリニダイメモツワタリタチカワテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	九州料理メインの居酒屋
客単価	4000円〜5000円	席数	100席以上
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	多摩都市モノレール立川南駅より徒歩1分　JR中央線立川駅より徒歩2分
勤務地	東京都立川市柴崎町3-6-30 中晋ビル 5F　[地図]
定休日	年中無休
運営	有限会社Rifine

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年8月27日

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調理補助・調理見習い募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給22万円〜28万円 ※研修期間3カ月：給与は経験により要相談 ▼寮・住宅手当あり（単身用／月3万円で入寮可能で水道・ガス・光熱費無料） ▼他店舗研修費支給（5000円） ▼昇給年1回 ▼ボーナスは業績により変動家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	未経験者歓迎！
勤務時間	10：30〜22：30 シフト制・休憩あり
休日・休暇	月7日 ▼夏季休暇・冬期休暇（3日ずつ）夏季休暇年末年始休暇
待遇	▼社員割引あり ▼旅行や社内イベントあり(すべて会社で費用持ち) └コロナ禍前には、2年に1回海外旅行(タイなど)に行ったり研修旅行(熊本のビール工場見学ツアー、山梨のワイナリーなど)に行ったりしていました♪ 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜初代から受けついだ「もつ鍋」をメインにご提供雑誌などでもメディア掲載実績のある話題のお店♪ 昇給やボーナスあり・社会保険完備で安心◎ 各種手当も整備されていて、魅力抜群の職場です！〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜【仕事内容】 ◆調理 ◇盛りつけ ◆仕込み作業 ◇キッチン内の開店準備・閉店作業 ◆そのほか、キッチン諸業務調理や盛りつけ、簡単な仕込み作業などのキッチンにまつわる業務をお任せいたします。当店の業務に一通り慣れてきたころに、意欲次第で店舗マネジメント業務などもお願いしていきます。食材とじっくり向きあって、しっかり調理したい方にはおススメの職場です。将来的に自分でお店をしたいと思っている独立希望者には、しっかりとノウハウをお教えいたします♪ ＼ここがポイント／・まずはスタッフが仕事を楽しむ「まずは自分が楽しまないとお客さまも楽しませることができない」という企業理念をもっています。そのため、まずはスタッフの働きやすさを重視。飲食業態として高い水準の待遇を用意し、風通しのいい職場づくりを意識しています。実際に、勤続年数10年を超えるスタッフもいるほど。 20歳未経験の方も入社してすぐなじめるほど、楽しい職場だと思います。・好アクセスで利便性がいい立地多摩都市モノレール・立川南駅から徒歩1分たらず、JR中央線・立川駅からは徒歩2分で通勤できる好アクセスな職場。通勤で電車を使う方はとても快適で、ストレスなく家との行き来ができます。駅が近いので、利便性自体も抜群です。【求める人物像】 ●もつ鍋が好き、九州料理が好きな方 ●調理することが好きな方 ●アットホームなお店で和気あいあいと働きたい方 ●仲間と連携し、チームプレイができる方 ●勉強熱心で、成長意欲にあふれている方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝店舗として長く東京で営業してきましたが、今後はほかの都道府県でも展開を予定しています。ステキな方が集まり次第、一緒に計画をたてていってほしいです。少しでも気になっていただけましたらぜひご応募ください。みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞九州料理二代目もつ鍋わたり立川店調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜九州料理メインの居酒屋＞　九州料理二代目もつ鍋わたり立川店

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国分寺で愛されてきた名店を受けついだ2代目
しっかりと1代目の味が再現されています

コロナ禍でも業績好調◎
安心して働ける職場です♪
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●━… こだわりのもつ鍋や九州料理の逸品をご提供するお店 …━●
多摩都市モノレール・立川南駅から徒歩1分、JR中央線・立川駅から徒歩2分の場所にある、駅近で好立地にお店をかまえている『九州料理二代目もつ鍋わたり立川店』。

かつて、元プロ野球選手の中野渡進さんが『もつ鍋わたり』国分寺にオープン。
残念ながら2014年に惜しまれつつ閉店したお店を、中野渡さんと国分寺で出会った当社・社長の林がその想いを受け継いでできたお店です。

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　今回の募集背景は、事業拡大による増員。
お店としては、今の人員でまわっています。
しかし、次の店舗展開の余裕がありません。

人員が集まり次第、新店舗の拡大を検討しています
欠員補充ではなく、かなり前向きな採用活動になっています♪
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お客さま層は、アッパー層が多いがサラリーマンやファミリー層がご来店されることもあります。
ファミリー層のお客さまですと、ドリンクはお水でもつ鍋を気軽に食べにくるみたいな人も多い印象です。
気軽に当店にご来店いただけるような努力を日々しています。
メインのお客様は日本酒などのお酒を飲みながらもつ鍋を食べる方が多いです。
やはり、もつ鍋にはお酒がぴったり合います◎

●━… 当店自慢「もつ鍋」などの九州郷土料理 …━●
当店では、食材は「安心・安全・鮮度」にこだわりぬいてご提供しています。
『もつ鍋わたり』から受け継いだ「もつ鍋」の味は、初めて見ると味噌かと思うほどとろりと濃厚。
時間がたつにつれ、和牛もつから出る出汁がおいしさを引きたてます。
プリプリとした食感とジュワッと広がる脂の旨味を、濃厚出汁がさらに引きたてています。
それをベースに国産黒毛和牛の小腸のみにこだわった最高のもつ鍋をご提供。

さらに、旨味たっぷりの「木の子もつ鍋」も。
独特の香りと旨味が魅力の、産地直送のキノコを使用しています。
西京味噌ベースのしっとりスープでお客さまにご賞味いただいています。

＊当店のおススメは「もつ鍋」だけではありません！
九州料理を中心とした、多彩な料理が当店にはご用意。
食事の序盤ではお酒に合うおつまみとして、宮崎県名物地鶏炭火焼・長崎県産ハーブ鯖・熊本県名物からし蓮根など九州各県のご当地名物を味わえます◎

ドリンク類においては、東京ではめずらしい九州の果実酒九州各県のご当地果実シロップを使用したサワーやハイボールが人気。
九州の郷土料理との相性も抜群です。
さまざまな人の想いのこもったもつ鍋とお料理をご提供し、食べた人みんなが笑顔で元気になれることを目標にしています♪

こんなステキな思いがあふれるお店で、あなたも一緒に働きませんか？
性別・年齢・経験不問！
どなたでも活躍できる環境ですので、まずはお気軽にご応募くださいね★