■店舗コンセプト

世界最大の魚市場、日本各地から一級品が集まる【東京中央卸売市場】より
慧眼をもって最高の素材を選び抜き、”最高の逸品”を楽しんでいただく江戸前寿司です。

手間と時間をおしまず「下ごしらえ」から「つめ」づくりまで必ず各店舗で行い、
細部まで真心込めて、1品1品を”作品”としてお客様へ提供する。
そんな品があり、質の高い、御客様が満足感を存分に味わって頂けるようなお店です。


■こんなお店

▷毎朝築地市場で、厳選した旬の素材を毎日入荷！
▷個室カウンターやテーブル席もあり、普段利用も会食利用も出来る用途が幅広いお店！
▷綺麗で高級感がありつつもカジュアルな雰囲気もある、新しいスタイルのお寿司屋さん！
▷六本木一丁目駅直結！他線も徒歩10分圏内で利用可！
▷メインは看板商品の”江戸前寿司”！良き日本文化を継承するお店！
▷ランチもディナーも満席！年齢層も幅広く老若男女に愛される店舗！

メインのお寿司はもちろんのこと、新鮮なお魚を使って職人さんオリジナルの一品料理だってお願いできちゃう！
コースでしっかり頂くもよし、アラカルトで1品ずつ楽しむ事も出来るので
お酒も一緒に楽しめる、そんな様々なシーンで愛されるお店です。


■こんな方にピッタリの求人

・希少性の高い新鮮な食材に触れたい
・オシャレでスタイリッシュな寿司屋で働きたい
・これまで培ってきた技術を活かして手に職を付けたい
・魚をおろし、仕込み、握り、接客まで幅広く学びたい
・メディアやインフルエンサーに話題のお店で働きたい