「KRMI食堂」の求人情報

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吉祥寺の名店が監修する《本質的》なタイ料理店☆
外国人のお客様や女性のお客様にも喜んでもらえるような、
そして日本NO.1のタイ料理を楽しめるお店に◎

人にしかできない仕事を、誰にも真似できないレベルで。
One & Onlyだけが、街や世界を変えていく
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◆私たちが愛してやまない創業の街・目黒で5ブランド目となる新業態！◆
ビストロ、酒場、ピッツェリア、ベーカリーなど…
当社『ジリオン』は、目黒の街に必要とされるさまざまな業態を出店し、地域に愛されてきました。
そして、「本質的なタイ料理が食べられるお店がほしい！」という目黒のお客様の声にお応えし、新しいお店をOPEN！
タイ大使館もあるこの目黒の街で、日本NO.1のタイ料理を楽しめるお店を目指します！

◆2023年4月にオープンした新業態！◆
お客様に元気になっていただけるようなお店を作り、街を盛り上げていきたいという想いに共感してくださる方は大歓迎です◎
立ち上げてまだ一年未満の業態なので、さまざまなアイデアを発揮し、お店を成長させていきましょう☆

タイ料理に関する知識やスキルはゼロでもOK！
前向きさとチャレンジ精神があれば、成長をしっかりサポートします◎
調理は実技を学べる現場研修、しっかりとしたレシピ教育もあります。
調理未経験者はもちろん、フレンチや和食などの他ジャンルを学んできた方も歓迎！
今後、多様化が求められる飲食業界において、タイ料理をはじめとするエスニック系ジャンルのお店で働くことは、あなたにとってもプラスの経験になるはずです！

～＊　《本質的》なタイ料理をあたたかな空間で　＊～
「KRMI（クルミ）」は、タイ語の語源であるサンスクリット語で「あたたかな」という意味。
お客様がホッと肩の力を抜いてリラックスできるようなお料理とサービスを提供します。
来店時よりも心の温度が少し上がって、あたたかな気持ちでお帰りいただける……そんなお店にしたいと考えています。

◎伝説的タイ料理店『アムリタ食堂』が監修！
吉祥寺で20年愛され、今もなお行列を作り続けるタイ料理店『アムリタ食堂』。
そんなレジェンド店に、当店の世界観やレシピをコンサルティングしていただき、《本格的》ではなく《本質的》なタイ料理を提供します！
『アムリタ食堂』による最高の料理、そして『ジリオン』メンバーによるホスピタリティあふれるで、お客様に心温まる時間を提供します。

◎名店を手掛けたデザイナーと空間づくり！
店舗デザインには、数々の名店設計を手掛けた『REBELDESIGN』社の飯島彩子さんも参加しています！
テーマは「日常使いの中にある、落ち着きある上質さと心温まる時間の提供」、
屋台や南国のイメージは排除し、お客様の笑顔とお料理の彩が映えるような内装と家具を揃えました◎

一緒にお店を、そして目黒の街を盛り上げていきませんか☆
ご応募をお待ちしています！

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～◆～【株式会社ジリオン】 ～◆～
お客様へ「活力」を、スタッフには「能力」を、街には「魅力」を。
2013年4月、目黒の街での『大衆ビストロJILL』オープンからスタートした当社。
創業から5年間で13店舗を出店し、現在は20店舗展開を目指して成長を続けています！

◎「街を盛り上げるための出店」を続けます
もともと店舗数や年商よりも「出店した街を盛り上げていくこと」を大切にしているため、出店は年に1店舗のペース。
基本的には、既存のブランド力向上やスタッフ育成に注力した運営を行っています。
しかしながら、今回の『KRMI食堂』のように街の皆様から求められる声があれば、積極的にお応えしていきます！

・「街に求められるお店」の開発・出店
・デベロッパー様と連携し、街を開発するための出店
・＜新しい街づくり＞のために、当社のノウハウを必要とする自治体や街のリクエストに応える出店　…など
地域を盛り上げていくために、できることは惜しみません◎
新しい業態へのチャレンジも積極的におこなっていきます！

◎「働くスタッフ全員が主役」
ONE＆ONLYな魅力のあるスタッフしかいない！それがジリオン最大の強み！！

＼飲食業界内でもダントツ！「社員のモチベーションが高い」企業に選ばれています／
・2018年　「働きたい店舗アワード」＝従業員満足度＆顧客満足度調査で業界ダントツのTOPクラスに！
　サービス業界の平均満足度25%に対して、大きく上回る75%を獲得◎
・2022年　「ベストモチベーションカンパニーアワード」飲食部門で1位、ベンチャー部門で3位獲得！

そして当社は“人にきちんと投資”する企業です。
一緒に働くスタッフの待遇・福利厚生は業界トップクラスだと自負しています！
明確な評価制度、福利厚生、独立支援など…給与のベースアップも、その取り組みの一つです◎
また、産休・育休制度も整備し、女性スタッフが出産を機に仕事を辞めなくてもいい環境を実現しました！
実際に、育休から復帰したスタッフが第一線で活躍してくれています★

◎地域に根差したお店作りが「街づくり」に繋がる
当社のミッションは『お客様に明日への活力を与える街のエナジースタンドを作る』こと。
お店を訪れたお客様に元気になっていただくことが、街に活気を与えることに繋がり、お店から街を変えていけると信じています。

創業の第一歩となった目黒の街では、ビストロ、酒場、トラットリアなどさまざまな業態を展開。
お客様からは「こんなお店を作ってくれてありがとう」という言葉を頂くことも！
お客様に、そして街に元気を与え、地域の皆様から愛され、必要とされるお店として成長してきました。

現在は吉祥寺や他の街でも新しい挑戦がスタート◎
新たな場所でも、私たちの料理やサービスでお客様に喜びや感動を提供し、街を元気にしていきたいと考えています！

◎充実の研修：ジリオンアカデミー！
スタッフのスキルUPを全力で後押しする、当社独自の研修「ジリオンアカデミー」！
職種別の専門スキル・経営塾・独立開業塾など、さまざまなスキルを磨ける研修を行っています。
技術も大切ですが、「考え方」の教育こそが最も重要というのが当社の考え。
自分のやりたいことや利益のためではなく、「公」＝お客様や一緒に働くスタッフといった他人のことを考えて行動することを大切にしています。
こうした考え方を身に付けることが、真に必要とされるONE＆ONLYな人財への第一歩となるのです！

”スタッフみんなで学び、考え、創り上げていく”
これが当社のスタイル。
あなたも一緒に、私たちと素敵なお店を創り上げていきましょう！