オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 18:48]

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「Hikiniku&ナチュールワイン酒場 【Hikiniku ルパン】」の求人情報

[ ヒキニクルパン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 世界の挽肉料理とナチュールワインの酒場です
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩1分 東急世田谷線 三軒茶屋駅より徒歩1分
勤務地 東京都世田谷区太子堂2-20-7 [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社 和音人

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このお店の求人情報

お店の特徴 <世界の挽肉料理とナチュールワインの酒場です> Hikiniku&ナチュールワイン酒場 【Hikiniku ルパン】

◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
2023年1月にNEWオープン!
三軒茶屋徒歩1分の路地裏にある古民家をリノベーション!
世界各国の挽肉料理を中心に、ナチュールワインや日本酒、クラフトサワーなど
細部にまでこだわる新しい酒場を共に作っていける仲間を募集しています!!
食に関わる仕事は、なくなることのない「手に職」の世界です!!
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇


【 お店のコンセプト 】
「長く愛される酒場を三軒茶屋に」
酒場激戦区であり、入れ替わりの激しい三軒茶屋というエリアに
長く愛される酒場を作りたい。
料理は、世界中で多くの人に愛される挽肉をメインに、全部手作りで。
お客様の心と身体を満たすための、無添加・無化調の一皿を届けよう。
酒場の核であるサワーは、僕たちらしく、コーラもジンジャエールも手作りで。
ナチュールワインや日本酒、こだわりを常に持ち続けて、老舗を共に作りましょう!


\ 株式会社和音人はこんな会社です /

「独立、キャリアアップ、社内独立という夢に。
地方創生や地域再生、社会的価値を生み出しながら働くライフプランに。」

和音人は、メンバーひとりひとりの夢と真剣に向き合い、共に学び、実現までの道のりを全力でサポートします。
もちろん、ミュージシャンや俳優、様々なジャンルで一流を目指す中でのアルバイトも、
業界人も多く集まる繁盛店で、自分の輝きを磨き、伝えていこう。
本気で働くフリーターには、フリーランス契約も用意しています。

私たち、和音人は【子どもたちに選べるミライを】というパーパスのもと
日本の未来の食と本気で向き合い、本気で学び、本気で楽しみ、みんなが夢を叶えていく企業です。

【ひとりひとりの目標や夢に特化した、様々な分野を学べる教育プログラム】
役職が全てではなく、和音人ではそれぞれの能力を最大化したクリエイティブ集団を全員で目指しています。
若い人材も活躍して結果を出せる。年齢・経験関係なく、やりたいことをやれる自由度の高い環境です。
《独立志望者》には、最新の経営手法やマネージメントプログラムを用意。
《職人さん》には「食のアウトソーシングビジネス」プログラムを用意、外部からの仕事のプロジェクトにも積極的に参加してもらうことで、
メニュープロデュースや商品開発を行う事業構築を共に行なっていきます。
《未経験者》の方も、ゼロから学べる教育プログラムを用意し、全スタッフが毎月スキルアップ、キャリアアップを目指せる風土を作っています。

【和音人サスティナブル戦略】
生産者の方々、流通の方々、お客様、そして僕たち。
持続可能な日本食文化を作り、次の世代へと繋いでいくために
企業をあげて、フードロスや食の安心安全に本気で向き合っている企業です。

【和音人6次産業化戦略】
山形県西川町で、8年目を迎える農業事業。
そしてフードロスやアレルギーフリーを意識したセントラルキッチン事業。
飲食店で共に働くスタッフのセカンドキャリアを真剣に考えた結果、
企業をあげて、6次産業化に真剣に取り組んでおります。
共に土を触り、生産者の思いを伝えられる飲食人を目指しましょう。

【和音人食育事業】
命に関わる仕事について真剣に向き合っていきたい。
化学調味料や添加物まみれの料理を笑顔でお客様に提供する仕事は、もう終わりです。
当社の理念の一つに
『お客様の心と身体を真剣に考えた、自然な食を届ける』取組みを行っております。
「損得よりも、善悪」
決められたルールは、その一つだけ。
素晴らしい食材と手造りの無添加調味料を使い
自分の技術とホスピタリティであなたにしか作れない皿をお客様に届ける。
素晴らしい食材を作っている生産者の想いを、食材の命を、お客様に届ける仕事。
これが、新しい飲食店の仕事のカタチではないでしょうか?

★外食SX代表も務めるリーダーが牽引する成長企業★
会社設立から7年で9店舗を展開する和音人。
外食SXや日本食文化100年研究会などの
外食若手経営者の団体の代表を務める狩野代表のもと
【社会から必要とされるサステナブルな外食産業】を創り上げる。
“地域密着” “地産都消” “地方創生”を軸に
【土】から、【お客様の身体】に届けるまでのプロセスと真剣に向き合い
生産者からスタッフ、お客様、全ての人が幸せになれる企業を創っています。

★毎月、社内アカデミー制度あり!より高みを目指す方へ★
代表の狩野は、2022年度、40本以上の講演会を行った経営のプロフェッショナル。
和音人では、すべてのスタッフの夢に向き合い「最高レベルの教育の場を与える」という理念のもと、独立や社内幹部を目指す社員のアカデミー制度を設けております。

≪和音人9店舗、全て三軒茶屋にあります!!働きたいだけ働ける環境を用意いたします!! ≫

◎ 「月山」 瞬間燻製焼鳥&山形郷土料理 ◎
「粋」×「エスプリ」をテーマに
瞬間燻製焼鳥と山形の郷土料理のお店です。
4年連続「焼鳥の達人の会」へ招待され、三軒茶屋を代表する店となりました。
山形50酒蔵全60種の日本酒ラインナップなど酒類のラインナップも豊富で
アンテナの高い業界の方々が集まる三茶の隠れ家です。

◎ GYOZA SHACK & GYOZA SHACK DANRO ◎
TVや雑誌で話題沸騰!
多くのメディアにも取り上げられ、多くのフーディーたちもが集まる創作餃子!!
素材にこだわった無添加無化調の創作餃子と自然派ワインのペアリングで
若年層への食育の啓蒙も信念にあるお店です。

◎Hikiniku ルパン◎
路地裏の古民家酒場!
ナチュールワインやクラフトサワーを中心に
世界各国の挽肉料理や手作りの無添加・無化調の酒場メニューを楽しんでいただく
新しい酒場です!!

◎ 会員制焼鳥 日和 ◎
代表、狩野が焼場に立つ、一見さんお断りの完全紹介制の隠れ家!!
和音人の英知が集結した会員制のお店。

◎サンチャマリア◎
クラフトサワー専門店のスタンディングバー!
エシカルサワーなどのフードロスにもみんなで取り組む、三軒茶屋に新しいカルチャーを生み出すバーです。

◎会員制KARAOKE&BAR K.famiglia◎
一見さんお断りの会員制のBAR!希少なウイスキーやクラフトサワーも楽しめるBARです。

◎ 津本式究極の血抜き 魚河岸 雫月 ◎
最先端のサスティナブルな技術である津本式究極の血抜き
で毛細血管まで血抜きした魚の卸販売を行う魚河岸。
全国から同業の職人達も視察に来る新たな魚屋のカタチ。

◎マルノワセントラルキッチン◎
和音人の無添加・無化調への挑戦を支えるセントラルキッチン!
料理人のセカンドキャリアや、女性が出産後も働ける場づくりを目指してます!

キャリアアップや様々な業態を学びたいなどのご要望にもお応えできるよう
徒歩10分圏内に全ての姉妹店がございます。
是非一緒に素敵な店を作りましょう!!
<応募先>Hikiniku&ナチュールワイン酒場 【Hikiniku ルパン】

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