オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 18:40]

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\ミシュラン2つ星獲得店で働きませんか?/本格鮨店で修業したい方大歓迎!【入社祝い金10万円あり◎】

「八重洲 鮨 海味」の求人情報

[ ヤエス スシ ウミ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 寿司、割烹・小料理
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩2分 東京メトロ東西線 日本橋駅より徒歩2分
勤務地 東京都中央区日本橋3-4-14 八重洲N3ビル B1F [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社FIERTE
お料理は全てコース料理をご提供
お料理は全てコース料理をご提供

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給45万円〜60万円 ※試用期間最大3か月(スキルに応じて短縮あり)/期間中の給与変動なし
※上記給与は固定残業代(6万~8万円/30時間相当分)を含み、超過分は別途支給いたします

◎昇給あり(年4回)
◎交通費支給(月18,000円まで)
◎役職手当
◎売上インセンティブあり
 └売上歩合・ランチインセンティブ・大入り(1日の売上が100万円に達すると発生)など多数!

\お祝い金10万円支給あり/
入社後5か月勤続した方に、お祝い金10万円を一括支給しています!

___【入社時の給与例】___
▼調理経験者(寿司未経験)/月給28万円
▼回転寿司・カジュアル寿司・高級店などで握り経験者/月給40万円
▼高級寿司店で大将経験者/月給50万円
インセンティブ制度 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◎調理経験(特に和食及び鮨職人の経験者)をお持ちの方歓迎!
◎料理長または店長経験をお持ちの方、優遇します!
◎意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です!
勤務時間 10:30〜23:00
※上記時間内でシフト制/休憩2時間あり
※終電時間考慮(早入り・早上がり可)
※実働8時間(休憩1時間)勤務希望の方もご相談ください

【営業時間】
ランチ :12:00〜14:00(13:00ラストオーダー)
ディナー:17:00〜23:30(21:30ラストオーダー)
終電考慮
休日・休暇 月8日
※週休2日制
有給休暇
待遇 ◎社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◎まかないあり
◎制服貸与
◎社員旅行など社内イベントあり
◎研修制度あり(外部講師によるセミナー、マニュアル研修など)
◎料理コンテスト開催(年1回)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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ミシュラン2つ星獲得店の2号店◎
経験豊富な大将とともに成長しませんか?
3か月に1度昇給チャンスあり◎
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【 仕事内容 】
キッチン業務:仕込み、調理、盛り付け、洗い場など
運営業務:売上管理、スタッフ教育など

まずは当店の調理業務全般をおまかせします!
慣れてきたら、スタッフの教育や食材管理、売上管理などもお願いします。

==当店で働く魅力==
~◆ 高給与&福利厚生充実 ◆~
当社では、しっかり評価される環境+高給与で仕事に励めます!
具体的には…
*3か月に1回ある昇給チャンス
*売上歩合・ランチインセンティブ・大入りで頑張りを正当に評価&還元
 などサポートもしっかり整っています♪
頑張りが給与や評価に直結しているので、やりがいアップにも繋がります◎

《給与アップの実績》
入社3か月で10万円以上の昇給を達成!
入社3年目で月給50万円達成◎

その他にも、年1回開催する料理コンテストでは、頑張り次第で表彰される機会あり!
週休2日制にくわえ、公休と有給休暇を組み合わせて1週間の休暇取得も。
手厚い待遇で、モチベーションアップできる環境です。

~◆ 未経験OK!イチから指導します◎ ◆~
飲食店での業務経験がない方も大歓迎◎
長年にわたり経験を積んできた調理人が、包丁の持ち方などから丁寧に指導します!

~◆ 将来独立を目指している方も大歓迎!
「将来は自分のお店を持ちたい」という目標がある方を応援しています!
私たちが培ってきた熟練の調理技を、丁寧に伝授します◎
店舗運営に必要な売上管理や採用方法などのノウハウも伝授していきます。
夢を叶えるために経験を積みたい、成長したいという方はぜひ。

【 求める人物像 】
*「食」を通して人を喜ばせたい方
*本格的な和食調理を学びたい方
*飲食経験者で新しい舞台で挑戦したい方
*未経験でも前向きにチャレンジできる方

ご応募を心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 高級食材の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>八重洲 鮨 海味 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <寿司、割烹・小料理> 八重洲 鮨 海味

経験者・未経験者ともに大歓迎◎
経験者・未経験者ともに大歓迎◎
◆◇==================
10年連続ミシュラン獲得の人気店◎
~東京駅徒歩圏の隠れ家風・本格鮨屋~
モチベーションを高めながら活躍できる環境です!
==================◇◆


〜〜『八重洲 鮨 海味』について〜〜
旬の味覚を握りでご堪能いただくことを大切にしている『八重洲 鮨 海味』。
「技術で握るな、心で握れ」
という先代の魂を受け継ぎ、長年にわたり営業してきました。
二代目大将が毎日築地から仕入れる新鮮なネタをたっぷりと使った鮨をご提供しています。

〜〜「和」を感じる活気のある店内〜〜
店舗入口のれんをくぐると、職人の目の前に広がるカウンター席が並びます。
元気のあふれる声、職人同士の連携を間近で食事を楽しんでいただけます。
また会食や接待、お祝い事にご利用いただける個室も完備。
ユーモアあふれる大将を中心に、明るい雰囲気があふれる空間となっております。

〜〜業績好調による事業拡大と戦力強化〜〜
増収・増益のためスタッフ追加募集!
労働環境や福利厚生も随時改善しているので、安心して働き続けられます。
「しっかり働いて稼ぎたい」
「プライベートの時間を大切にしたい」
など、ライフスタイルに合わせた働き方も可能です◎

〜〜実力主義&成果報酬 野心のある方歓迎!〜〜
当店ではスタッフの頑張りを正当に評価して、スピーディーに還元!
*3か月に1度昇給チャンスあり
*さまざまな売上インセンティブを導入

月給60万円の料理長や、年収1000万円までアップしたスタッフもたくさん活躍しています◎

風通しの良い職場で、個人の意見も何でも言い合える社風の良さも当社の強みです。
「今までチャンスに恵まれなかったのが悔しい…」
「自分を最大限に活かせるお店をつくりたい!」
「本部管理職を目指したい!」
こんな野心を胸に、ぜひ当社で活躍しませんか?

◇◆◇◆◇◆採用担当者からのメッセージ◆◇◆◇◆◇
ここまでご一読いただき、ありがとうございました。
お客様はもちろん、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒に創っていきましょう。
経験者の視点やスキルをいかした、アドバイスや意見も大歓迎です。
あなたの経験をいかして活躍できる場所をご用意しております。

少しでも興味を持っていただけたら、まずはお気軽にご応募ください。
お会いできる日を楽しみにしています!
こだわりの高級食材も使用◎
こだわりの高級食材も使用◎
高級感ある大人の洗練された空間
高級感ある大人の洗練された空間
最高級のネタを使用した鮪
最高級のネタを使用した鮪
3か月に1回昇給チャンスあり◎
3か月に1回昇給チャンスあり◎
コロナ禍でも増収・増益を達成!
コロナ禍でも増収・増益を達成!
あなたのご応募お待ちしております!
あなたのご応募お待ちしております!
<応募先>八重洲 鮨 海味
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
八重洲 鮨 海味
八重洲 鮨 海味 [寿司、割烹・小料理]
東京駅より徒歩2分 日本橋駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給45万円〜60万円