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\土日祝日定休・銀座駅スグ/完全予約制の江戸前鮨★寿司職人・ソムリエ・ホールスタッフ募集!昇給あり◎

「銀座ふかさわ」の求人情報

[ ギンザフカサワ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 江戸前寿司店
客単価 20000円以上 席数 10席未満
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩3分 JR山手線 新橋駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座7-7-14 東幸ビル B1F [地図]
定休日 土・日・祝日
運営 株式会社Loiseau or
銀座ふかさわ
2022年7月にオープン!新スタッフ募集

このお店で募集中の職種

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特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜28万円 ※試用期間1カ月

◎昇給あり
◎交通費全額支給
◎インセンティブ制度あり
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 交通費全額支給
応募資格 経験者歓迎!
勤務時間 10:00~23:00
シフト制・休憩あり

※早番・遅番のシフト制
※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇 月8日~

◎GW休暇 
◎夏季休暇
◎年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎制服貸与
◎まかないあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
・仕入れ
・仕込み
・調理
・在庫管理
・メニュー開発
・店内清掃 など

寿司職人として、調理業務全般をお願いします!
これまでの経験やスキルに合わせて、業務をひとつずつお伝えしていければと思います◎

◆◇◆寿司職人として成長するチャンス◆◇◆
寿司職人として16年間経験を積んだ深澤が直接業務を教えます◎
「寿司職人として成長したい!」という方大歓迎です。
これまで培ってきた技術を余すことなく、お伝えします!

◆◇◆昇給・インセンティブ制度あり◆◇◆
当店では、働きぶりや売上に応じて、昇給・インセンティブの形でスタッフに還元。
頑張りが形になるので、目標を持って働けますよ◎

◆◇◆土・日・祝日休み◆◇◆
当店は土・日・祝日休みのため、プライベートも大切にできる環境です。
家族との時間を大切にしたり、他店へ勉強に行ったりするなど、充実した休日を過ごしていただけます!
またGW・夏季休暇・年末年始休暇もあるので、しっかり休みを取れますよ!

【こんな方大歓迎です!】
・寿司職人として成長したい方
・高級店で働きたい方
・江戸前寿司を愛し、より多くの方に広めていきたい方

少しでも気になったら、「応募画面へ」をクリックしてご連絡くださいね。
ぜひ一度お話ができたら嬉しいです。
みなさまからのご応募をお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座ふかさわ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <江戸前寿司店> 銀座ふかさわ

銀座ふかさわ
洗練された空間でお客さまをお迎え
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2022年7月にオープン
完全予約制の江戸前寿司店◎
寿司職人・ホールスタッフ・ソムリエ募集
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『銀座ふかさわ』は、2022年7月にオープンした完全予約制の江戸前寿司店です。
職人こだわりのコースメニューを中心に、江戸前寿司を提供しております。
この度、当店をより一層盛り上げてくれる新スタッフを募集中です!

◆=◆こだわりの食材・お酒◆=◆
寿司やおつまみで使用する食材は、店主である深澤が毎日市場にて仕入れを実施。
旬の食材をはじめ、お客さまに喜んでいただける良いものを厳選しております。
深澤が茨城県出身のため、茨城県産の食材を仕入れることも♪
さらに、当店の料理に合う日本酒や焼酎、ワインも用意。
お客さまのお好みや料理に合わせたお酒の提案も行っています。

◆=◆ カウンター8席・完全予約制のお店◆=◆
当店は完全予約制を導入。
カウンター席8席の小さなお店で、日々お客様と向き合い、一品一品心を込めて提供しております。
厨房奥には、樹齢1000年の美しい神大杉の一枚板を飾り、洗練された空間を演出しています。

〜◆オーナー・深澤の経歴◆〜
2006年に寿司職人として修行を開始。
「ミシュランガイド東京」で2つ星を獲得した『鮨かねさか』系列店であるシンガポールの『すし道 真次』に7年在籍。
約16年の経験を活かし、2022年に当店をオープンしました。

\20~30代スタッフ活躍中・寿司職人見習いも歓迎/
当店では現在20~30代のスタッフを中心に活躍しております。
将来寿司職人を目指したい方、高級店で接客を学びたい方大歓迎です◎
また当店の料理に合うお酒を提案するソムリエも募集しております!

【こんな方大歓迎です!】
・寿司職人として成長したい方
・高級店で接客を学びたい方
・和食店でソムリエとして活躍したい方
・江戸前寿司を愛し、より多くの方に広めていきたい方

少しでも気になったら「応募画面へ」をクリックしてご連絡くださいね。
ぜひ一度お話ができたら嬉しいです。
みなさまからのご応募をお待ちしております。
寿司職人歓迎◎見習いも募集しております
寿司職人歓迎◎見習いも募集しております
和食に合うお酒の提案をお願いします
和食に合うお酒の提案をお願いします
高級店で接客を磨くチャンス
高級店で接客を磨くチャンス
カウンターのみ8席のお店です
カウンターのみ8席のお店です
仕入れにこだわりあり◎
仕入れにこだわりあり◎
みなさまからのご応募をお待ちしております
みなさまからのご応募をお待ちしております
<応募先>銀座ふかさわ
銀座ふかさわ
銀座ふかさわ [江戸前寿司店]
銀座駅より徒歩3分 新橋駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給23万円〜28万円