| NEW | 【35歳のオーナーが率いるくずし割烹】これから学んでいきたい料理人募集◎意欲重視《月8～10日休み》 |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
※試用期間1カ月…給与変動なし ※固定残業代45時間分、5万円を含む ┗超過分は別途支給 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費全額支給 ◎資格・スキル手当 ◎インセンティブ制度
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 飲食店での調理経験が5年以上の方 魚を捌くことができる方 |
| 勤務時間 |
9:30～22:30（シフト制） ※実働8～10時間、休憩1～3時間あり ※予約状況に応じた変動あり ┗早上がりの日もあります♪ ※勤務時間は相談に応じます 【営業時間】 ▼平日 11:30～14:00 17:00～24:00 ▼土日祝 11:30～24:00 【実際の勤務時間例】 ランチタイム…9:30～14:30 休憩時間…14:30～16:30 ディナータイム…16:30～22:00 |
| 休日・休暇 |
月8～10日 ※火・水曜日がお休みです！ ◎人員がそろい次第、希望休を取りやすい環境づくりをおこなっていきます♪
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎独立支援制度 ◎制服貸与 ◎まかない・食事補助あり ◎資格取得支援制度
資格取得支援
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 ◎キッチン業務 ・食材の仕入れや管理 ・仕込みや調理、盛り付け、洗い物 ◎サービス業務 ・料理やドリンクの説明 ・カウンター越しの接客 店舗での業務全般をお任せします。 まずは、お客様に顔を覚えてもらうことが目標！ 同時に、店舗運営業務も少しずつ覚えてください♪ ▼後々は… スタッフの育成やメニュー開発にもチャレンジ！ リーダー的存在として、お店を引っ張ってくださいね。 責任感や向上心をもって働ける方を歓迎します◎ ＝＝ここが働くポイント！＝＝ □■働きやすい環境を目指しています！ スタッフがのびのびと働けるよう、労働環境の整備にも注力。 月8～10日休みや、賞与・昇給など、少しずつ働きやすさをアップさせてきました。 今後は、さらなる〈ホワイト企業化〉が目標！ 希望休が取りやすいよう、人員の確保や業務量の調整をおこなっていきます。 働く上で要望があれば、気兼ねなく相談してくださいね。 □■独立希望者を応援します！ 将来的な独立を考えている方には、会社全体でバックアップ！ 調理・接客のスキルはもちろん、マネジメントや経営についてもお教えします◎ また、新店舖の出店も視野に入れているので、立ち上げやオープニングの経験もできますよ♪ 「こんな技術・スキルを身につけたい」 「●年以内に独立したい」など、具体的な目標がある方は大歓迎！ しっかりサポートするので、どんどん挑戦してください◎ 《こんな方を探しています》 ＊飲食業が好きな方 ＊向上心をもって仕事に取り組める方 ＊将来の夢や目標が明確な方 ＊経験をいかし、スキルアップしたい方 ＊協調性を大切にできる方 少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？ ご応募をお待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞くずし割烹 しま正
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜くずし割烹・おざんざいとお酒のお店＞ くずし割烹 しま正
::::::◆『くずし割烹 しま正』◆::::::
つくばエクスプレス・浅草駅から徒歩1分の場所。
厳選された日本酒と、旬の食材をつかったおばんざいが楽しめる和食料理店です◎
店内は、柔らかな照明が優しく照らす、和モダンで落ち着いた空間。
高級感がありながらも、肩肘張らずに過ごせるような雰囲気づくりをおこなっています。
▼〈くずし割烹〉って？
伝統やルールを大切にしている割烹料理の世界。
そんな割烹料理をベースに、独創性をプラスしたのが〈くずし割烹〉です！
固定概念に囚われすぎず、料理人の感性を取り入れたお料理たち――。
「本格的ながらも、遊び心やカジュアルさを両立したお店を目指したい」という想いで名付けました。
::::::◆旨味を引き出す、シンプルなおばんざい◆::::::
当店では、店主自らが目利きをおこない選んだ、厳選された食材のみを使用。
旬の食材がもつ魅力を最大限にいかしたお料理に変え、お客様に提供しています。
伝統的な和食に、ほんの少しのオリジナリティをプラス。
見た目にも味にもとことんこだわったお料理で、お客様に楽しんでいただいています。
::::::◆バリエーション豊富な日本酒◆::::::
料理に合わせる日本酒にも、店主のこだわりが光ります。
日本全国から取り寄せた日本酒は、常時20種類以上をご用意。
季節や料理の内容に合わせ、仕入れを変えています◎
何度来ても新しい味わいのお酒に出会えると、日本酒好きのお客様に大好評ですよ。
＋＋30代の店主が率いる若いチームです＋＋
当店のオーナー・店主は、なんとまだ30代。
他のスタッフも20～30代が多く、若手が中心のチームです◎
年齢が近いこともあり、スタッフ同士の仲は抜群！
仕事の相談はもちろん、ときには冗談を言って笑い合うことも♪
和気あいあいとした雰囲気なので、新しく仲間になる方もスグに馴染めると思いますよ。
【当店のオーナーについて】
◆島田 遼
1989年、東京都で生まれたオーナー。
友人の影響もあり、学生時代から料理の道に進むことを決意していました。
高校卒業後は、調理師専門学校へ進学。
卒業後は、そば懐石料理店に入社し、料理人としての道を歩みはじめました。
その後、鮨店や銀座の和食料理店で研鑽を積み、2022年に『くずし割烹 しま正』をオープン。
たくさんのお客様やスタッフに支えられ、業績を伸ばしています。
《求職者さまへのメッセージ》
ここまで求人をお読みいただき、誠にありがとうございます。
『くずし割烹 しま正』では店舗拡大も視野に、新しい仲間を探しています。
高品質な料理やサービスを追求したい方は大歓迎！
一緒にお店を盛り上げ、あなた自身もお店も成長させていきませんか？
あなたにお会いできる日を楽しみにしています。
つくばエクスプレス・浅草駅から徒歩1分の場所。
厳選された日本酒と、旬の食材をつかったおばんざいが楽しめる和食料理店です◎
店内は、柔らかな照明が優しく照らす、和モダンで落ち着いた空間。
高級感がありながらも、肩肘張らずに過ごせるような雰囲気づくりをおこなっています。
▼〈くずし割烹〉って？
伝統やルールを大切にしている割烹料理の世界。
そんな割烹料理をベースに、独創性をプラスしたのが〈くずし割烹〉です！
固定概念に囚われすぎず、料理人の感性を取り入れたお料理たち――。
「本格的ながらも、遊び心やカジュアルさを両立したお店を目指したい」という想いで名付けました。
::::::◆旨味を引き出す、シンプルなおばんざい◆::::::
当店では、店主自らが目利きをおこない選んだ、厳選された食材のみを使用。
旬の食材がもつ魅力を最大限にいかしたお料理に変え、お客様に提供しています。
伝統的な和食に、ほんの少しのオリジナリティをプラス。
見た目にも味にもとことんこだわったお料理で、お客様に楽しんでいただいています。
::::::◆バリエーション豊富な日本酒◆::::::
料理に合わせる日本酒にも、店主のこだわりが光ります。
日本全国から取り寄せた日本酒は、常時20種類以上をご用意。
季節や料理の内容に合わせ、仕入れを変えています◎
何度来ても新しい味わいのお酒に出会えると、日本酒好きのお客様に大好評ですよ。
＋＋30代の店主が率いる若いチームです＋＋
当店のオーナー・店主は、なんとまだ30代。
他のスタッフも20～30代が多く、若手が中心のチームです◎
年齢が近いこともあり、スタッフ同士の仲は抜群！
仕事の相談はもちろん、ときには冗談を言って笑い合うことも♪
和気あいあいとした雰囲気なので、新しく仲間になる方もスグに馴染めると思いますよ。
【当店のオーナーについて】
◆島田 遼
1989年、東京都で生まれたオーナー。
友人の影響もあり、学生時代から料理の道に進むことを決意していました。
高校卒業後は、調理師専門学校へ進学。
卒業後は、そば懐石料理店に入社し、料理人としての道を歩みはじめました。
その後、鮨店や銀座の和食料理店で研鑽を積み、2022年に『くずし割烹 しま正』をオープン。
たくさんのお客様やスタッフに支えられ、業績を伸ばしています。
《求職者さまへのメッセージ》
ここまで求人をお読みいただき、誠にありがとうございます。
『くずし割烹 しま正』では店舗拡大も視野に、新しい仲間を探しています。
高品質な料理やサービスを追求したい方は大歓迎！
一緒にお店を盛り上げ、あなた自身もお店も成長させていきませんか？
あなたにお会いできる日を楽しみにしています。
＜応募先＞くずし割烹 しま正
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集