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NEW 頑張り次第で月収70万円超えも!?幅広いポジションで積極募集中☆渋谷のカジュアルな鮨店で独立を目指す

「渋谷 すし仙」の求人情報

[ シブヤ スシセン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 江戸前鮨 寿司
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR埼京線 渋谷駅より徒歩4分 東急東横線 渋谷駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビル 10F [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社プレジャーフーズ
渋谷 すし仙の詳細画像1

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜80万円 ■昇給査定年4回
■昇格は随時

■役職手当
■各種歩合制度
■各種賞金制度
■勉強用飲食経費
■寮完備

≪頑張った分は評価&歓迎!≫
◆2024年9月の最高給与額は157万円
⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円
店舗責任者は平均で月給70~80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 経験者歓迎!
未経験者も歓迎します!
勤務時間 12:00~22:00
※シフト制・実働8h・休憩2h
終電考慮
休日・休暇 月6休みor月8休みorそれ以上
※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です!
※実働8時間未満なども選べます!

◎有給休暇(年/10日付与)
◎夏季休暇
◎年末年始休暇
◎慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎業績連動での賞与あり
◎寮完備
◎研修制度あり
◎海外研修
◎生産者訪問
◎社会保険完備
◎資格支援制度あり
◎独立支援制度あり
◎社員旅行あり
◎社割制度あり
◎健康診断実施
◎まかない・食事補助あり
◎制服貸与
◎誕生日お祝い制度
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「料理人」から「店舗責任者」へステップアップ!
独立を目指しているなら当社へ!
夢を叶えるためのノウハウを学べます◎
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【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・在庫管理・メニュー開発まで幅広くお願いします。

和食経験者の方は即戦力!
「和食の経験はあるけど、鮨は握ったことがない…」という方や、他のジャンルで活躍してきた方も大歓迎です!
握りは当店で学んでいきましょう◎ 料理人としてさらに成長できますよ!

頑張った分は評価&還元!月給100万円超の店長も
2022年12月の店長の最高給与額は157万円!
⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

上記は最高給与額の例ですが、店舗責任者は平均で月給70万円~80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎

年4回の査定であなたの頑張りはしっかり評価!
また、年間12店舗というハイスピードで出店が続いているので、挑戦できるポジションも多数◎
店長やエリアマネージャーのポストはもちろん、現場から管理職・本部へのキャリアステップも望めます。
常にモチベーションを高く持って業務に臨むことができ、どんどん昇給・昇格を目指せる環境です。

ミシュラン星獲得店舗で腕を磨くチャンスも!
当社ではミシュラン☆獲得の名店を複数運営!
料理やサービスのクオリティが高い環境で、さまざまな分野のプロが活躍しています。
あなたの経験を存分に活かせることはもちろん、さらなる高みを目指して腕を磨いていける環境です。
経歴に箔が付くとともに、繁盛店をつくりあげるノウハウも学べますよ!

働きながら独立の予行練習ができる!
各店舗は店舗責任者が大きな権限をお任せしています。
「こんなお店にしたい」「こんなメニューを出したい」「こんなサービスをしたい」…など、
個人店のようなイメージで自由にお店作りに挑戦できますよ。
あなたの理想のお店作りを会社もサポートします◎

内装関連や不動産関連、仕入れ先など、独立の際に役立つ人脈も得られるのも魅力です!
実際に、独立を目標に掲げている調理スタッフが多数在籍しています◎
仲間と切磋琢磨しながら、夢に向かって経験を積んでいきましょう!

【 こんな方を歓迎します! 】
●意欲があって前向きに仕事に取り組める方
●一流のスキルを身につけていきたい方
●将来は自分のお店を持ちたいという夢がある方

ご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>渋谷 すし仙 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <江戸前鮨 寿司> 渋谷 すし仙

渋谷 すし仙の詳細画像2
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出店が続く成長企業◎江戸前鮨のお店!
海外出店の予定もあり!
多彩な活躍の可能性がある環境です♪
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:::: 鮨職人・和食経験者、ホールスタッフなど幅広い人材を積極的に募集 ::::
あなたの経験を活かして、さらに次のステップへと羽ばたくチャンスです!
旬の食材に触れ、お客様の心に触れ、飲食人としてさらに飛躍できる環境をお約束します。
ホテルやレストラン、料亭などで店長や料理長の経験がある方は大歓迎です◎

◆本格高級江戸前鮨をカジュアルに…◆
JR渋谷駅から徒歩4分◎
『渋谷 すし仙』は2022年10月にオープンした江戸前鮨のお店です。

コンセプトは「美味しいお鮨を肩肘張らずに、カジュアルに」。
料理はコースのみ、鮨と和食を織り交ぜた内容です。
ご予算やシーンに合わせて、種類豊富なプランをご用意◎
修業を積んだ若き大将が、しっかり仕込んだネタを使った鮨と、季節の食材を活かした料理を提供します。

カウンターと個室を完備した店内は和を基調とし、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気。
会社の接待やお祝いのご会食、冠婚葬祭、大切な人との特別な一日……
さまざまなシーンに対応いたします。

◆こんなスタッフが働いています◆
現在のスタッフは20〜40代、男女比5:5、社員アルバイト比5:5という構成です。
「お客様のため!」という思いを持って、みんな一生懸命に仕事に向き合っています。
いろいろなスタッフがいるので、互いに刺激し合い、高め合えること間違いなし!

◇◆=============◇
「しっかり稼ぐ」「プラベートを充実」「成果は結果に還元」
<日本における飲食業の地位向上>を本気で目指しています!
海外にも進出◎キャリアアップのチャンスが多数!
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当社は、鮨や和食・鉄板焼きなど、高級業態の店舗を運営しています。
現在は関東・関西・東海・九州エリアに84店舗を展開。
2023年度では11月に3店舗、12月に2店舗、1月に1店舗、2月に1店舗出店を出店し、さらに2店舗の物件も契約済み!
年間12店舗出店予定のペースで、次々と新店をオープンしている成長企業です。

◆海外にも進出!今後は韓国か香港に出店予定◆
東京だけでなく、地方都市や海外にもマーケットを広げていく予定です。
韓国または香港への出店計画が進んでいるので、「海外で働いてみたい、経験を積みたい」という方は今がチャンスです!
出店に伴いどんどんポジションが増えていくので、キャリアアップのチャンスも多数◎

◆多様なキャリアプランを選べます!◆
さまざまなキャリアを選ばれる方がいらっしゃいます。
店舗で大将・店舗責任者として活躍
SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
社内の独立制度を使って自分のお店を出店 …など

あなたは1年後、5年後、10年後、どのようなビジョンを描いていますか?
そのキャリアプランを実現させるお手伝いを、私たちにもさせてください!

◆寮完備!遠方からの応募も安心◎◆
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」
そんな方も大歓迎!寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます

少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください!
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。
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<応募先>渋谷 すし仙
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
渋谷 すし仙
渋谷 すし仙 [江戸前鮨 寿司]
渋谷駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜80万円