オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 08:40]

「Minestra Bianca」の求人情報

[ ミネストラビアンカ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ
業態 イタリア料理、薬膳、自然派ワイン
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR根岸線 関内駅より徒歩5分 みなとみらい線 日本大通り駅より徒歩5分
勤務地 神奈川県横浜市中区相生町1-11 [地図]
定休日 日曜日、月曜日、祝祭日

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このお店の求人情報

お店の特徴 <イタリア料理、薬膳、自然派ワイン> Minestra Bianca

”イタリア料理×薬膳”
体調も美容も整う、身体が喜ぶ”食”を
ワインとともに心休まる落ち着いた空間で堪能。
唯一無二のレストランが昨年12月末に誕生しました!

今回、満を持して7月より、
特別募集開始します!

店長希望の方
厚待遇で大募集です!
あなたの力を生かしてみませんか?

早い段階で店長として腕を振るって頂ければ嬉しいです。
レストラン全体の事も、今まで培ったあなたの経験を表現できる環境です♪


多彩なお料理やワインをご用意していますので、
イタリア料理の経験はもちろん大歓迎ですが、
フランス料理や西洋料理、バルなどの経験がある方も歓迎します。

お店のコンセプトに興味があって、
今までの経験を生かしたい方、大歓迎です!

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
お店自体もスタイリッシュで温かい雰囲気、
働きやすい環境ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です!


給与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップや独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなレストラン?●
”イタリア料理×薬膳で体が喜ぶお料理をワインと共に”


薬膳臭い、はもう古い!
元々は大昔、羊肉の臭みを消す為に、
薬膳自体に香りをつけて、
中和していた時代はありましたが、
現代は冷蔵、冷凍技術が発達、
新鮮なお肉の流通がありますので、
臭みをとる必要がなく、
現在の薬膳はスープとしても、
とても美味しいものとなっています。

そしてもちろん、効果効能もあり、
翌日もすっきり、免疫力も高くなります。
古くから「薬食同源」という言葉があるように、
食材は利用のしかた次第で、優れた薬になるということが知られていました。

当レストランの薬膳のレシピは、
美味しく、そして身体が喜ぶ、
独自のブレンドで調合しています。

薬膳を現代の新しいスタイルで楽しめるレストランです。


メインはコースですが、
シャンパーニュとともに、Ameseを楽しんで頂き、
前菜を2種類、地産地消、旬のお野菜や食材をふんだんに使った、
季節のお料理を召し上がって頂き、
メインディッシュは、薬膳のスープと豆富が浸透した鍋で、
黒毛和牛や神奈川産 恵水ポーク、岩手産 白金豚などを食していただきます。
その後、リゾットで〆て頂き、
デザートもご用意しております。

アラカルトのご用意もあります。

ワインをしっかり楽しんでもらいたい為、
約140本入るセラーをご用意、
フランス・ブルゴーニュやカリフォルニアをメインとし、
世界のワイン、自然派ワインもご用意、
グランヴァンや希少な1本、定番な1本と、
コース、お料理に合わせて、こだわりのワインを楽しんで頂けます♪
セラーには、シャトー・ムートン・ロートシルトや、
オーパス・ワンなんかも♪

内装は古民家をフルリノベーション、
和テイストで落ち着いた空間を演出、
スタイリッシュで温かみのあるレストランです。

お店の立地とコンセプト的に、
落ち着いた余裕のある、健康志向の大人のお客様で、
お料理とワインをこよなく愛す方々など、
多彩なお客様にご来店頂いております♪


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〜・〜社員の方は〜・〜
落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働ける環境です。
ぜひ、お店を盛り上げてください!

《運営会社》
IT関連企業の運営で、現在、飲食店は2店舗を運営、
潤沢な資本の元、順調な経営状態ですので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたい思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

やりがいのある仕事、好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
お店自体もスタイリッシュで温かい雰囲気、
働きやすい環境ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です!


そして年齢に関係なくおシゴトを"お任せ"していきますので、
待遇、キャリアもアップしていきます!

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うレストラン、会社です。
一緒に創り上げていきましょう!

〜・〜独立への近道です〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません!


様々なノウハウを知って頂けます。
薬膳の事は当然の事ながら、
地産地消、神奈川県の旬の魚介やお野菜、お肉の仕入れや、
全国からの食材、海外からのワインなどの独自の仕入れルートがあります。

そして様々な食材の仕込み、お肉、お魚などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
ワインなどのテイスティングなどのお酒関連、お客様を魅了する接客技術、
食材などの産地、酒蔵、ワイナリーなどの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます。〜・〜


基本、無理な店舗展開は一切しませんが、
”人ありき”なので、スタッフみんなの想いがあって、タイミングがあえば、
”薬膳”、“身体が喜ぶお料理”、”ワイン”をスペシャリテに、
今後も様々な業態を展開していく予定です。

ニューヨークなんかも面白いとは思っており、
具体的に都内には進めていきたいと思っています。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長を通過点とし、
総料理長や食材仕入れなどの食材開発、
エリアマネージャー、新店の立ち上げ、
新規ブランドの立案、海外展開、その他事業など、
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜


お店は20代〜40代ぐらいのスタッフが多く、
気さくで温かいスタッフばかりです。
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「接客業が好き!」「お料理が好き!」
「人と関わるのが好き!」「ワインが好き」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
<応募先>Minestra Bianca

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