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コンセプトは「モダン&クラッシック」
食と人とのつながりを楽しむイタリアン
業績好調&事業拡大に伴い大募集◎
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2022年3月にOPENしました◎
まだ約1年半という短い営業期間ですが、既に常連さんが多数ご来店されています。
幅広いニーズにお応えできるようリーズナブルなランチから、ディナー、
20時以降はアラカルトを展開するバータイムの営業しています。

【L'alba(ラルバ)とは】
イタリア語で「夜明け」という意味です。
コロナ禍の夜明けになれば、という思いを込めました。
店内はキッチンを囲うような形で、9席の座席が配置されています◎
オープンキッチンになっており、調理場からお客様までの距離が近く、
カウンター越しにお料理の説明をしながらご提供する事も多々。
珍しい食材や調理技法など、「食べる」だけではない
楽しみもお客様に感じていただけたらと考えています。

【こだわりの食材・お酒と共に】
四季折々の旬の食材を直送で仕入れています。
例えばお魚は五島列島から毎日新鮮な状態で届きます。
食材のコンディションによって、1番美味しい調理バランスを判断。
王道イタリアンだけではなく、フランス料理や日本食を取り入れた、
創作料理をご提供しています。
その料理にオススメなのがこだわり抜いたイタリア産ワイン。
当店のワインは全てイタリア産で統一し、常時50種類をご用意。
お客様にとっての「最高」を更新していけるよう、
スタッフ全員で日々取り組んでいます。

【当店の社員紹介】
◆23歳男性
◆フレンチ(ホール)→イタリアン(調理)を経験後入社
転職活動をするにあたり、計3社の中で迷っていました。
面接終了後、プライベートでランチタイムに再度訪問しました。
他の選考に進んでいたお店にも伺いましたが、その中でも
ラルバが味が1番美味しかった事はもちろん、盛り付けの美しさ、
スタッフの皆さんの和気あいあいとした雰囲気に惹かれ入社を決めました。
入社後も抱いていた印象の通りとても楽しく働けています。
自分の経験を尊重しながら仕事を任せてもらえるので、
日々、自身の成長を感じながら業務に励むことができています。

【今後も事業拡大予定！】
現在は店舗運営の他にも、ケータリング業務も展開しています◎
2023年3月にセントラルキッチンを足立区の綾瀬にOPENしています。
そちらの事業も更に拡大していきます。
今後責任者として勤務されたい方も大歓迎です。

経験は全く問いません！
お客様もスタッフも笑顔になる、そんなお店づくりが一緒にできたら嬉しいです！
皆さんのご応募をお待ちしています★