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エルジャポン掲載店★
南イタリアンとプーリアワインが楽しめるお店
調理スタッフ希望の方も必見！
大きくステップアップできる環境です◎
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■＊Trattoria Pietra Bianca＊■
プーリア中心の南イタリア料理を提供しているレストランです。
食材は生産者にお会いして調達し、納得したもののみを使用。
プーリアの豊かな大自然をリスペクトし、新鮮な魚介類や産地直送のお野菜をシンプルに調理しています。
また、店内の内装にもこだわっており、南プーリアの雰囲気を感じながらお食事を楽しんでいただいています。

＋＋南イタリアを感じるお料理＋＋
日本と同じように、ウニやタコなどの魚介が愛されているプーリア州。
シンプルで家庭的なお料理を通して、自然の恵みをいっぱい感じていただけるような工夫をしています。
豊洲『やま幸』さんの本マグロや、千葉県の農家さん『キレド』の栗田さんの直送野菜などを使用。
プーリアの陶器工房から厳選した伝統的な食器が、みずみずしい味わいをさらに引き立てます。
さらに、料理に合わせるワインはプーリア産のみをご用意。
68種類ものラインナップをそろえています。

＋＋『Trattoria Pietra Bianca』からのメッセージ＋＋
今回は未経験の方も、経験がある方も、どちらもお迎えしたいと考えています◎
とくに、調理スタッフご希望の方は大歓迎です。
まずは一度、お話をしてみませんか？
ハイレベルな接客技術や、店舗マネジメントスキルを学びたいという方はぜひご応募ください。
『Trattoria Pietra Bianca』でしたら、ひと味もふた味も違う体験ができます！
あなたとお会いできることを楽しみにしています。

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■＊運営：株式会社GKフーズ＊■
現在、BAR業態・イタリアン業態など3店舗を運営中。
店舗展開の計画を進めており、売り上げを拡大をしていく予定です。
また、姉妹店にヘルプに行っていただくこともあります。
姉妹店それぞれカテゴリーが異なるため、さまざまなジャンルのスキルが身につきますよ◎

【　◇研修について◇　】
研修は姉妹店で行うことが可能です。
コロナ前は数年に一度、イタリア研修もおこなっていました！
生産者訪問や繁盛店の視察もあり、スキルアップにつながる制度がたくさんあります。

【　◇運営店舗のご紹介◇　】
▽Trattoria Pietra Bianca
東京都千代田区六番町3-1 玉柳ビル2F
＼プーリア州の南イタリアンが楽しめるお店／
メディア掲載の実績あり！
豊洲で仕入れる食材や、熊本産の赤牛などを使用した南イタリアンをご提供。
ハイレベルなおもてなしも自慢で、多くの方に注目されているお店です。

▽Restaurant & Bar otto
東京都中央区銀座7-7-6 アスタープラザビル1F
＼お食事もできる銀座のオーセンティックなバー／
銀座らしい落ち着いた雰囲気の、オープンテラスがあるバー。
おいしいお酒はもちろん、懐かしいメニューもご提供しています。

▽ちいさなしょくどうcicchetti
東京都千代田区一番町13-12
＼イタリアにあるような、まちのレストラン／
生の本マグロなど、厳選魚介をメインに楽しめるイタリア食堂。
和牛や有機野菜なども使用し、生産者さんの想いがつまった食材にとことんこだわっています。
ご家族連れの方にも会社帰りの方にも愛される、リラックス空間でお出迎えします。

※上記姉妹店にヘルプに行く場合もございます。
ご希望によって姉妹店への異動も可能ですので、お気軽にご相談ください◎