オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月28日 22:20]

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「Macelleria La Luna Rossa」の求人情報

[ マチェレリーア ラ ルーナ ロッサ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 イタリア料理
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅より徒歩5分 JR山手線 新橋駅より徒歩8分
勤務地 東京都港区西新橋2丁目11−4 鳴鶴ビル 1F [地図]
定休日 日曜日

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このお店の求人情報

お店の特徴 <イタリア料理> Macelleria La Luna Rossa

本場イタリアを彷彿とさせる店内、
こだわりの様々なお肉料理をスペシャリテに、
イタリアの郷土料理を
美味なワインとマリアージュをして堪能。

”美食の街” 虎ノ門エリアで
グルメを唸らせたお店が、
次の展開も視野に
満を持して11月、特別募集開始します!

今までイタリア料理に携わってきて、
シェフをご希望する方、
厚待遇で大募集です!
あなたの力を生かしてみませんか?

早い段階でシェフとして腕を振るって頂ければ嬉しいです。
メニュー内容も、今まで培ったあなたのお料理を表現できる環境です♪

店長をご希望する方も、
厚待遇で大募集です!

早い段階で店長としてお店を仕切って頂ければ嬉しいです。
今まで培ったあなたのスキルを表現できるお店です♪

オシャレで温かい雰囲気のお店ですので、
どなたでも活躍できる環境です♪

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなお店?●
”お肉”がコンセプト 骨太のトラットリア


鶏、豚、牛、仔羊、仔牛、ジビエなど、
こだわりの様々なお肉料理をスペシャリテに、
イタリアの郷土料理を感じさせる、
旬のアンティパストやパスタ、カルネ、ペッシェ、ドルチェをご用意。
旬の食材をその食材に一番合う調理法で調理、
季節をお料理で感じてもらい、そのお料理にマリアージュする
ワインを楽しめるお店です。

店内はスタイリッシュでオシャレな雰囲気。
カウンターも広く、ゆったりくつろげる空間となっており、
堅苦しくない、アットホームな本場を彷彿とさせる雰囲気のお店です。

場所柄、最先端で活躍されている方々や、
セレブリティな方々、グルメな方々など、多彩なお客様にご来店頂いております。
そしてメディア関係の方、アパレル関係の方、経営者の方
芸能関係の方、IT関係の方、広報関連の方、
地元の方にもよくご来店頂いております。
女性のお客様も気軽に入りやすい雰囲気です♪

東京カレンダーなどの雑誌にもでています。

立地とお店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様ばかりで、
お料理やワインをこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。

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〜・〜社員の方は〜・〜
落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
ぜひ、お店を盛り上げてください!

La Luna Rossa
1店舗目のリストランテを中目黒にオープンしてから20年以上、
現在、赤坂や門前仲町、新橋に4店舗を運営しており、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

オシャレで温かい雰囲気のお店ですので、
どなたでも活躍できる環境です♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店、会社です。
一緒に創り上げていきましょう!

〜・〜独立への近道です〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません!


様々なノウハウを知って頂けます。
静岡から軍鶏や山形から山形牛、
契約農家からの旬のお野菜、各港からの魚介、
海外からの希少なワインなど、独自の仕入れルートがあります。

そして様々な食材の仕込み、お肉、お魚などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
ワインなどのテイスティングなどのお酒関連、お客様を魅了する接客技術、
食材などの産地、ワイナリーなどの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

すでに独立した方、4名程います♪

社内起業や業務委託なども支援しています。

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます。〜・〜


本場イタリアで研鑽を積んだシェフが織りなす
イタリア料理を堪能できるリストランテが中目黒にあり、
全国からの新鮮な魚介と契約農家のお野菜を主体としたトラットリアが赤坂に、
2020年の9月、泡とピッツァのお店を門前仲町にオープンし、
そして今年の11月中旬、中目黒に新規店舗がオープンします。

今後も無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
これからもイタリア料理のお店を出店していく予定です。
スタッフが”働いてて楽しい”お店”カッコイイ”お店、
お客様に「美味しい」「素敵」と思ってもらえるお店を創造、事業展開していきます!

オーナーは海外でイタリア料理店を経営していたこともあり、
海外で店舗を出店したい方に、
コンサルティングのお仕事もしていました。

今後、アジア圏でイタリア料理店の出店構想もあります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開にもぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店のシェフや店長を通過点とし、
エリアマネージャー、グランシェフ、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、海外展開、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜


各店舗はほとんどが社員で、20代半ば〜40代半ば、
気さくで温かいスタッフばかりです。

どのお店も人間関係に悩まない、
スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で既存店舗は時短営業をしましたが、
時短営業中も社員給与は100%補償いたしました。

常に換気や衛生面に細心の注意をはらい、
マスクやアルコール消毒もあり、
感染症対策をしっかりと行っております。

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「イタリアが好き」「接客業が好き!」「お料理が好き!」
「人と関わるのが好き!」「ワインが好き」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
<応募先>Macelleria La Luna Rossa

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