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＼ベテラン職人さんは大歓迎！／
実力＆居心地の良さに自信あり◎
スタッフの定着率もバツグン！
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【　寿司の一濱　】
相鉄各線・西谷駅目の前の好立地！
プロの職人が握る、本格江戸前寿司が楽しめるお寿司屋さんです。

店内は、和の趣をベースとした落ち着きある空間。
上質ながらも堅苦しい雰囲気は、一切ありません。

地域にお住いの方をはじめ、経営層の方々など幅広いお客様に愛されています。
家族連れのお食事やご会食など、お客様の＜ちょっと特別＞なお席に選ばれている当店。
仕出し弁当のご注文なども多く、ありがたいことにコロナ過も安定した売上を上げられました。

～◆『寿司の一濱』のこだわり◆～
こだわりその①：使用するマグロは高級＜生マグロ＞！
お寿司の美味しさには、一切の妥協はしません。
仕入れ値が高くても、安心安全の国産本マグロを使います。
一番人気のマグロこそ、冷凍ではない生のものにこだわっています！

こだわりその②：ネタは毎朝市場で厳選仕入れ！
本当に新鮮で美味しいネタを探し、毎朝大将自ら市場に出かけます。
長年の目利きで選び抜き、自信をもってお出しできる魚だけを仕入れているのが自慢です◎
寿司職人としての、基本の心構えを学んでいただけますよ！

こだわりその②：仕込みはお店で丁寧に手仕事！
江戸前寿司を美味しくするのは、事前の丁寧な仕込みがあってこそ。
その日の気温や湿度によって、お酢や塩加減を別妙に調節！
職人の技で、一つひとつを丁寧に仕込んでいきます。

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そんな『寿司の一濱』の一員として活躍してみませんか？
これまで培ったスキルを活かしたい職人さんは大歓迎です！
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少数精鋭のお店ですが、決して堅苦しい上下関係などはありません。
環境の良さから、スタッフの定着率がいいことを誇りに思っています！

ホールスタッフやデリバリースタッフは、学生さんが中心に。
調理補助や洗い場では、主婦（夫）さんがメインとなって活躍してくれています。
「これからスキルを磨いていきたい！」
という職人見習いさんも、ぜひ飛び込んできてください◎

ご応募、心よりお待ちしています！