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＼事業拡大による人員募集／
月島の「中華とワイン」が自慢のお店

今後は新店OPENも計画中◎
アットホームで働きやすい職場です！
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当店があるのは、都営大江戸線・月島駅から徒歩3分ほどの場所。
アットホームな雰囲気を持つ月島で、「中華」と「ワイン」が自慢のお店『hugan』を運営しています。

今後の新店OPENに向けて、当店で活躍してくれる方を探しています！
新店の業態は採用するスタッフによって決めていくので、まずはたくさんの方とお会いしたいと考えています◎
小さなお店でさまざまな業務を経験できるので、「将来独立したい」という方にもぴったりな職場です！

▼▼ オープンキッチンで開放感あふれる店内 ▼▼
店内はカウンター8席、テーブル席1つ。
地元のお客様を中心に、落ち着いた方が多いです。

当店ではオープンキッチンを採用しており、カウンター席からはシェフの調理の様子を見ることも◎
臨場感がある店内でゆったりと食事をお楽しみいただいています。

▼▼ 「中華」と「ワイン」の融合 ▼▼
中華料理の新たな楽しみ方として、”自然派ワインとの融合”をご提案。
中国と日本それぞれで旬を迎える食材を使用し、こだわりの中華料理をご用意しています。

ワインは、自然派を中心に店主がセレクトしたものを100種類以上ご用意。
自家製の柑橘サワーや中国茶も人気です◎

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＼＼経験豊富な店主がつくりだした発想／／
千葉県出身の店主。
『株式会社グローバルダイニング』が運営する『モンスーンカフェ』にてアルバイトをしたことをきっかけに料理の道を目指しました。
その後も接客や調理、メニュー開発などを経験し、2017年6月に夫婦で『hugan』をオープンしました。

---◆「ワイン」にこだわったお店づくり
ワインが好きで研究を重ねていた店主。
元々はエスニック料理を考えていましたが、ヨーロッパの人がワインを中華で楽しんでいることから発想を受け、「中華料理」に転換。
ワインを基準にして料理を作っているため、お客様に新しい食の楽しみ方を提案することが可能になっています◎
一見独創的なメニューではありますが、ワインと中華の融合のすばらしさを今後も伝えていきます！

---◆チャレンジを忘れず進化し続ける
私たちが重視しているのは「お客様の満足が一番」という視点。
チャレンジが成功したかどうかは、お客様の反応次第だと考えています。
コロナ禍で窮地に立たされた飲食店ですが、この逆境をプラスに捉えることも可能！
今後は新店舗出店にもチャレンジし、事業拡大を目指します。
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《　求職者の皆様へメッセージ　》
飲食店で働く上で大切なのは「食に対する関心」だと考えています。
その気持ちさえあれば、大変なことでも乗り越えていけると信じています。

「料理を作ることも、人と話すことも大好き」「独立して飲食店を開きたい」そんな意欲はとても大切◎
少人数な分、スタッフ一人ひとりを大切に育てていきます！
裁量が大きい当店で、トライ＆エラーを繰り返し、どんどん成長していきましょう！
経験を活かして柔軟なアイデアを発信してくださいね。
たくさんのご応募お待ちしております！