オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月4日 18:44]

「domo Nakameguro」の求人情報

[ ドーモナカメグロ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ
業態 イタリア料理
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 東急東横線 中目黒駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩2分
勤務地 東京都目黒区上目黒2-13-6 jouet 中目黒 1階 [地図]
定休日 月曜日

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このお店の求人情報

お店の特徴 <イタリア料理> domo Nakameguro

本場を彷彿とさせるお料理と
自然派ワインを楽しめるイタリアンが、
11月、中目黒に誕生。

スロースタートでのオープニングですので、
オープニングスタッフ大募集です!

一緒に創り上げていきましょう!
やりがいがあり、経験になります。
新規店舗をぜひ、盛り上げてください♪

今までイタリア料理に携わってきて、
シェフをご希望する方、
厚待遇で大募集です!
あなたの力を生かしてみませんか?

調理経験やサービス経験のある方も、
厚待遇で大募集です!

これから調理やサービスを本格的に知りたい方も大歓迎です!
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

アラカルトとコースもご用意する予定で、
多彩なメニューになりますので、
イタリア料理の経験はもちろん大歓迎ですが、
イタリア料理以外でも、フランス料理やスペイン料理、
洋食、バル、カフェなどの経験がある方も、歓迎します!

スタイリッシュでオシャレなお店になりましたので、
若い方や女性の方も活躍できる環境です♪

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなお店?●
契約農家からの旬のお野菜
美味いピッツァや前菜、パスタ、お肉、
そして自然派のワイン


窯で火を入れ、モチっとカリっとが味わえる
本場を彷彿とさせる薄焼きピッツァ。
契約農家から届く、旬のお野菜をふんだんに使い、
マリネやスープ、ジェノベーゼテイストにしたアンティパスト。
ゆっくり火入れをした、宮崎県産 森林鶏むね肉の自家製ハムや、
自家製のサルシッチャもあり、
パスタは、
黒毛和牛のボロネーゼは手打ちのタリアテッレで、
北海道産 ホタテと甘塩インゲンのジェノヴェーゼを
手打ちのトロフィエでご用意しており、
カルネは、
A5ランクの山形牛しんたま(もも肉)をシンプルにローストした一皿や、
北海道産 蝦夷鹿のカツレツ、
新潟県産 もち豚肩ロースのロースト、
伊豆 堀江さんの天城軍鶏のローストなどもご用意しており、
シャンパーニュや自然派ワインとのマリア―ジュを楽しめます。

こだわりのドルチェもあり、
ヴァローナ・グアナラと喜界島の黒糖テリーヌや、
河内晩柑のマリネを添えたレモン風味のパンナコッタ、
ゴルゴンゾーラチーズケーキや、
自家製ジェラートもご用意しています。

お店はオシャレでスタイリッシュな雰囲気、
ゆったりくつろげる空間になりました。

オープンしたての現在も、お料理の内容やワインの選定など、
色々と試行錯誤を進めていますが、
お店全体の様々な事柄を、
スタッフ”みんなで”⼀緒に考え、決めていければと思っています。

お店の立地と内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様で、
お料理とワインをこよなく愛す方々に
ご来店頂いております♪


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〜・〜社員の方は〜・〜
落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働ける環境です。
ぜひ、新規店舗を盛り上げてください!

”美食の街” 中目黒エリア
1店舗目のリストランテを中目黒にオープンしてから20年以上、
現在、赤坂や門前仲町に4店舗を運営しており、
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

スタイリッシュでオシャレなお店になりましたので、
若い方や女性の方も活躍できる環境です♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店、会社です。
一緒に創り上げていきましょう!

〜・〜独立への近道です〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません!


様々なノウハウを知って頂けます。
静岡から軍鶏や山形から山形牛、
契約農家からの旬のお野菜、各港からの魚介、
海外からの希少なワインなど、独自の仕入れルートがあります。

そして様々な食材の仕込み、お肉、お魚などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
ワインなどのテイスティングなどのお酒関連、お客様を魅了する接客技術、
食材などの産地、ワイナリーなどの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

すでに独立した方、4名程います♪

社内起業や業務委託なども支援しています。

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます。〜・〜


本場イタリアで研鑽を積んだシェフが織りなす
イタリア料理を堪能できるリストランテが中目黒にあり、
全国からの新鮮な魚介と契約農家のお野菜を主体とした上質なトラットリアが赤坂に、
2020年の9月、泡とピッツァのお店を門前仲町にオープンし、
今回11月、中目黒に新規店舗がオープンしました。

今後も無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
これからもイタリア料理のお店を出店していく予定です。
スタッフが”働いてて楽しい”お店”カッコイイ”お店、
お客様に「美味しい」「素敵」と思ってもらえるお店を創造、事業展開していきます!

オーナーは海外でイタリア料理店を経営していたこともあり、
海外で店舗を出店したい方に、
コンサルティングのお仕事もしていました。

今後、アジア圏でイタリア料理店の出店構想もあります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開や、
今回のオープニングにぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店のシェフや店長を通過点とし、
エリアマネージャー、グランシェフ、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、海外展開、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜


既存店舗はほとんどが社員で、20代半ば〜40代半ば、
気さくで温かいスタッフばかりです。
今回オープンするお店も気さくで温かいスタッフが集まってきました。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場にします。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で既存店舗は時短営業をしましたが、
時短営業中も社員給与は100%補償いたしました。

常に換気や衛生面に細心の注意をはらい、
マスクやアルコール消毒もあり、
感染症対策をしっかりと行っております。

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「イタリアが好き」「接客業が好き!」「お料理が好き!」
「人と関わるのが好き!」「ワインが好き」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
<応募先>domo Nakameguro

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