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都会の喧騒から離れた大人の隠れ家
食べログ評価の高い人気店
予約困難で連日満席★
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恵比寿駅から徒歩3分に佇む『RODEO Hanare』。
予約困難の超人気店『RODEO』の良さに、独自のエッセンスを加えたお店です。
2019年9月にオープンし、連日多くのお客様でにぎわう人気店へと成長を遂げました。

◆:～大人が釘付けになる隠れ家のような雰囲気～:◆
店内は少し照明を落とし、落ち着いた雰囲気を演出◎
空間を広々と使い、ゆったりとしたひと時を過ごせるよう空間づくりにもこだわりました。
中でも人気はソファ個室席。
デート・記念日・接待など、プライベート空間で、リラックスしながら食事を楽しんでいただきます。
カウンター席は、当店の大森シェフのパフォーマンスはもちろん、会話も楽しめると大好評！
お客様の「美味しい！」という感想をダイレクトに感じていただける環境ですので、やりがいは抜群です。

◆:～炭×薪の新感覚！フレンチの枠からはみ出た斬新なアイデアが人気～:◆
『RODEO』のコンセプトは“炭トキドキ薪”。
炭の安定した火加減と薪ならでは香ばしさを掛け合わせた新感覚のお店です。
絶妙な火加減だからこそ叶うバランスの良い焼き加減を実現しました。

お客様の目の前で調理する「名物ロデオのミートスパゲティ」は人気の逸品です◎
炭焼きハンバーグを崩してソースと絡めた絶品メニューに、リピーターが続出！
もちろん、炭トキドキ薪で焼き上げる各種お肉も自慢の逸品です。

在籍する料理人・大森広和のスキルを学ぶことができるため、料理人として成長したい方は必見！
若いうちからフレンチ修業を積み、イタリアン・エスニック・焼き鳥など、さまざまな調理スキルを保持する実力派。
枠にとらわれない斬新なメニューづくりや、繁盛店を生み出すノウハウ、全国から厳選した素材をいかした調理方法も丁寧にお伝えいたします！

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～＊夢をカタチに！和食を世界に！＊～
当社は、『中目黒いぐち』『米ル』『RODEO』『茶寮 宮坂』などの飲食店を運営している会社です。
東京証券グロース市場に上場している企業グループで、経営も安定◎
安心して長く勤められる環境が整っています。

私たちの夢は、世界中でおいしい和食を楽しめる環境を作ること。
世界に日本の飲食店が出店すれば、日本文化と日本食の魅力がより伝わり、人々の交流を生むことができると考えています。
“食”を通じて人・コト・物をつなぐ架け橋となることを目指し、今後も出店を続けていきます！

■人気ブランドならではの戦略を学べるチャンス
当社が掲げるブランドは、TV番組、人気youtubeチャンネル、「東京カレンダー」など、多くのメディアに取り上げられております。
顧客感動・他社との差別化・収益・働くスタッフの幸福度を常に考え、他には真似できない仕組み・仕掛けを持っているのが特徴。
独立希望者の方は、将来ためになるスキルを習得できる環境ですよ！
レストランビジネスのブランディングや戦略を学びたい方は、ぜひいらしてくださいね。

■当社で描けるキャリアプランについて
▼一般スタッフ⇒店長⇒GM（業態長）、AM（エリアマネージャー）
▼一般スタッフ⇒店長⇒商品開発
▼一般スタッフ⇒広報
▼一般スタッフ⇒独立！　など…

例）一般スタッフ⇒店長（入社3年目）⇒新店立ち上げ責任者（入社5年目）→GM（入社7年目）

グループ会社の『G-FACTORY』では、飲食店に関するさまざまなサポートを行っています。
将来的に飲食店へ店舗物件紹介や、人材紹介などを行う部署への転籍も相談可能です。
海外出店も積極的に行っているため、海外の店舗のクオリティチェックなどに携わることもありますよ！

■3月、6月に続々新店OPEN！
3月には大型商業施設内のフードホールに、6月には有名高級ホテル内に出店することが決定！
今回は、体制強化にともなう増員募集です。
今後もさまざまな事業が動くため、あなたが活躍できるチャンスもたくさんありますよ！

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
今までのスキルをいかしたい方も、新しく挑戦したい方も、活躍できる場所がここにはたくさんあります！
応募条件は飲食が「好き」であること。
皆様のご応募、心よりお待ちしております！

【系列店舗の紹介】
・『米ル』（中目黒・恵比寿・麻布十番）
　→土鍋で炊いた最上級のお米とともに、極上の和食を提供
・『中目黒いぐち』（中目黒・恵比寿・麻布十番）
　→オシャレなピンチョススタイルの焼き鳥店
・『RODEO』（中目黒・恵比寿・渋谷）
　→コンセプトは「炭トキドキ薪」。エンターテイメント性に定評のあるイタリアンレストラン
・『茶寮　宮坂』
　→茶懐石の名店で修業した店主による日本料理を提供
・『鮨 ニシツグ』
　→江戸前鮨をベースに革新的な職人技を取り入れた“ハイブリッド鮨”
・『鳥さき』
　→開店から1年足らずでミシュラン一つ星を獲得した焼き鳥店
・『鳥カミ』
　→『鳥しき』で修業した店主による焼き鳥店