オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月7日 01:02]

「d47食堂」の求人情報

[ ディヨンナナショクドウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ご当地食材を利用した和食ダイニング
客単価 1500円〜2000円 席数 50席〜75席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 渋谷駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 8階 [地図]
定休日 水曜日
運営 ディアンドデパートメント株式会社

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このお店の求人情報

お店の特徴 <ご当地食材を利用した和食ダイニング> d47食堂

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◆47都道府県の食材を楽しむ和食ダイニング◆
渋谷ヒカリエの8階でロケーション抜群◎
「食」に本気な方、お待ちしています!
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〜◆『d47食堂』◆〜
全国各地の郷土料理や、その土地で長く伝わる知恵の詰まった料理、現地の方が丹精込めて作ったご当地食材を、定食にしてご提供しています。
目指しているのは、「生産者や器の作り手の想いを伝えること」。
メニュー表の裏には、生産者さんたちの顔写真を載せて”どこで・どんな人が・どのように作ったのか”が分かるようにしているのもこだわりです。
渋谷ヒカリエの8階にあり、カフェのように明るくオシャレな雰囲気です★

■ちょっとした旅行気分を味わえる♪全国各地の料理たち
・長崎定食 松浦港のアジフライ
・香川定食「やまくに」のいりこうどん
・チェジュ島定食みかんコチュジャンの豚プルコギ

など、ご当地食材、郷土料理を『d47食堂』風に少しアレンジして定食として提供しています。
香川県の冷奴、沖縄県のもずく酢、長野県の納豆、千葉県の平飼い卵など各地の味を楽しめる小鉢もご用意。
月ごとに都道府県を変え、いつ来ても「新鮮な味」に出会えるよう工夫しています。
クラフトビールやワイン、日本酒なども各地のものを揃えているので、お酒を楽しみにいらっしゃる方も♪
紅茶やハーブティー、ご当地ソーダや100%ジュースなどソフトドリンクも47都道府県各地から揃えています。

■スタッフについて
20〜40代の幅広い層のメンバーが、日々お互いを高めあいながら楽しく働いています。
チームワークの良さが魅力の仲間たちです◎
男女比/1:9
社員アルバイト比/8:2

■高層階×大きな窓=最高のロケーション!
お店があるのは渋谷ヒカリエの8階!
総ガラス張りの大きな窓からは渋谷の街を見下ろせます♪
天気のいい日は青空が近く、気持ちいいですよ。
非日常な気分で働けるのも魅力です◎

■ご当地野菜やパンの販売、日曜限定モーニングも行っています♪
週末は、自家採種の農家を応援する「タネカら商店」の野菜、野生酵母を使う沖縄「宗像堂」&鳥取「タルマーリー」のパンを販売しています。
また、毎週日曜日の朝には<d47モーニング>も開催!
色々なことに関われる、発見と驚きに満ちた環境です♪

〜◆大切にしていること◆〜
・心から「美味しい」と言ってもらえる気持ちを込めた料理
お客さまに美味しい料理を召し上がっていただくため、下準備、調理方法、盛り方、すべての工程を接客の一部として気持ちを込めることを心がけています。

・連携プレーで生み出す、お客さま一人ひとりに合わせたサービス
サービスの満足度はお客さまによって様々です。
それぞれのお客さまに応じたサービスができるよう、スタッフ内での情報共有を大切にしています。

・自分たちが提供する料理への深い知識
ホールスタッフ・調理スタッフともに、一つひとつの料理の背景から学んでいきます。
例えば食材ひとつをとっても、当店では扱ううえで理解を深めていきます。
「生産者がどういった思いで作り上げたものなのか」「地域に根付いた理由はなんなのか」
それらを理解したうえで食事を提供し、お客様に美味しさの理由をお伝えすること。
それが『d食堂』のミッションです!

▼▼ 担当者より ▼▼
もし興味がありましたらぜひ一緒に働きませんか?
少しでも気になっていただけたら、お気軽にご応募ください!
<応募先>d47食堂

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