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「OTONALI(IZAKAYA)」の求人情報

[ オトナリ イザカヤ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理店/居酒屋
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 Saint-Malo駅より徒歩15分 
勤務地 海外53quai Duguay TrouinSaint-Malo FRANCE [地図]
運営 株式会社ルブルターニュ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <日本料理店/居酒屋> OTONALI(IZAKAYA)

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ブルターニュ地方の港町サンマロにスタイリッシュな日本料理店誕生
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周りを海に囲まれた、自然豊かなフランス・ブルターニュ地方。
『OTONALI』は、歴史豊かな街「サンマロ」に昨年誕生した日本料理店です。
姉妹店『La Table Breizhcafe』(久高章郎シェフ)がミシュラン一つ星に選出されたように、豊富な海産物はもちろん、近郊農業が盛んな世界中からグルマンの集まる地域。
新大陸へ向かう欧州の玄関口となった歴史ある貿易港、ビーチも目の前という自然豊かな好環境の中で暮らし、働くことができます。
ブルターニュ伝統料理を提供し、クレーピエ養成学校も運営する「BREIZH Café」グループは日仏で多くの店舗があり、各地での研修勤務も可能です。

◆OTONALI◆
ブルターニュの新鮮な素材を日仏の調理技術を融合させ表現する新しい日本料理。
日本酒を美味しく楽しんでいただくフランスの「Izakaya」をコンセプトに、港を眺めるロケーションで日本流のおもてなしを意識したサービスでおくつろぎいただけます。
港を眺めるロケーションで、新しい食の潮流を一緒に作り出していきませんか。
https://www.breizhcafe.com/otonali

◆Sushi Restaurent◆ (近日オープン予定)
沿岸漁業が盛んなブルターニュの中でも、遠洋漁業が盛んで繁栄を築いた港町サンマロ。
遠洋漁業の伝統が継承され水産物加工も船内で行われる大型漁船が店の目の前に停泊しています。
また水揚げされる新鮮な魚は種類も豊富で、市内各地で毎日市が立つほど水産物との暮らしが根付いており、近年日本の漁師によって「ike-jimé」も伝授されています。
既存の寿司レストランとはかけ離れた店内デザイン、たっぷりとしたカウンターテーブルで、お客様に最高のお料理を提供できる上質な空間。
海鮮料理好きのお客様が集まるフランスの港町で、寿司シェフとしての腕自慢をぜひ。
https://www.facebook.com/breizhcafe  (店内写真はありませんが、サポートチームのワークをご覧頂けます)

≪採用担当者からメッセージ≫
自然豊かなブルターニュ地方で暮らしながら食の仕事に取り組みたい方、ガストロノミーの街で腕を試したい寿司シェフをそれぞれ募集しています。
現在フランスに居住中で新しい職場を探している方、また、日本からフランスに拠点を移したいとお考えの方、ぜひこの機会にご応募ください。
※日本からの本採用の方には会社の方にて滞在、就労ビザを取得いたします。
※店から徒歩通勤圏内に住居をご用意できます。
※フランス国内にて複数店舗運営中。配属先は適性や希望を考慮します。
<応募先>OTONALI(IZAKAYA)

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