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２０２２年８月 NEW OPEN！
“ベトナム × 中華 × フレンチ” の珍しいビストロ業態
手づくりにこだわるベトナム料理店
大きな裁量でお店づくりに参加するチャンスです。
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当店があるのは、自由が丘駅から徒歩3分ほどの場所。
繁華街から少し離れた、自由通り沿いに位置しています。

外観はホワイト×ナチュラルウッドのデザインで、
シンボルツリーのブーゲンビレアが目印。
開放感のあるテラスが付いた、落ち着いた雰囲気のベトナム料理店です。

＼ 第二期オープニングスタッフを募集！ ／
2022年8月1日、学芸大学付近にある『Stand Bánh Mì』の姉妹店としてオープン。
まだまだスタートしたばかりの当店を、
一緒に盛り上げてくださる新たな仲間を探しています。
個性豊かなフレンチベトナミーズの魅力を、多くの方に広めていきませんか？

◆ フレンチのエッセンスを取り入れたベトナム料理店 ◆
コンセプトは、“Not Vietnamese, But Vietnamese.”――。
フランスの調理法を取り入れた手づくりの「ベトナム料理」と、
フランスの「自然派ワイン」を提供するお店です。
★バインミー専門店と思われることが多いのですが、
　当店は【ベトナム料理店】です！

◆ 無添加・無化調にこだわるオリジナル料理の数々 ◆
料理には、そのまま食べても美味しい無農薬・減農薬の有機野菜をできる限り使用。
食材の素材の味を活かし、添加物や化学調味料は使いません。
数々のメニューに必要なベースとなるスープは、滋味深い「フォン・ド・ヴォライユ」。
毎日でも食べたいと思っていただけるような、メニューの開発に取り組んでいます。

目指すのは、ベトナム本国の調理法や味の再現ではありません。
『L’Atelier de Stand Bánh Mì』だから食べられる、
“オンリーワン”の味を提案・ご提供いたします。

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◆ こんなお客様がご来店されます ◆
ランチは、店舗周辺にお住まいの方やお勤めの方が中心にご来店されます。
この時間帯には、回転率の良いオペレーションが求められます。

夜は「自然派ワイン」が好きで、比較的ゆっくりお食事をしたい方や多くの常連様がいらっしゃいます。
週末には、他県など遠方からご来店してくださるお客様もいらっしゃいます！

仲の良い常連様も多く、一緒に研修旅行へ行くことも。
ときにはBBQなどのイベントも開催しています。

◆ 新たな試みにもチャレンジしています ◆
イートインでの通常営業がなかなかできない、という状況が続いたコロナ禍。
私たちはこれからの飲食業界のあり方や発展を考え、
多様性をもったブランドづくりに取り組んでいます。

▼ 学芸大学駅・飲食店舗（イートイン＆テイクアウト）
▼ 自由が丘駅・飲食店舗、兼アトリエ（イートイン＆テイクアウト＆デリバリー、オンライン販売用商品開発＆製造販売）

▼麻布台・虎ノ門にできる新しい『森ビル』にて、２０２３年の出店も決まっています！
https://www.mori.co.jp/projects/toranomon_azabudai/

軸をしっかり持ちつつ、テイクアウトやお惣菜メニューが強い店舗の出店、
デリバリー、オンライン販売など、時代の潮流に合わせた柔軟な事業を展開。
今後も進化を続けていく会社ですです。
勤務する店舗についても、希望があればお気軽にご相談ください！

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＊＊《 求職者のみなさまへメッセージ 》＊＊
「ベトナム料理」「中華」ビストロ的「フレンチ」と「自然派ワイン」が好きな方は大歓迎。
自ら考え、新しいことにチャレンジができる方に向いています！
チームプレイを大切にしながら、仲間と一緒にお店を盛り上げていってくださいね。

◆ お店の雰囲気や料理、研修内容、メディア掲載などはインスタグラムからご確認ください。 ◆
https://www.instagram.com/standbanhmi/

あなたのご応募をお待ちしております！