―★―★―北海道シントク町 塚田農場 品川港南口店―★―★―

JR品川駅港南口 徒歩4分★ 地鶏と北海道料理を楽しむ居酒屋◎
当店自慢の新得地鶏を炭火で焼き上げた『新得地鶏 炭火焼』をお楽しみいただけます♪

〜生産者と共に歩み、進化し続ける「北海道シントク町 塚田農場」ブランド
圧倒的な食材と商品力に更なる磨きをかけるため、あなたの力が必要です〜

北海道と一口に言ってもその広さは東京都の約３８倍。
明治に始まった北海道開拓による全国からの移民で成立した土地だけあって地域により文化、風習はさまざま。
それは食に関しても同様で、広くは道央・道東・道南・道北狭くは各市町村単位でも独自の食文化が形成されています。
十勝地方の食料自給率は1,100％で日本一。農業大国 十勝と呼ばれるだけに一次産業が活発であることは有名でもその実何がどの程度育てられているか、近年どのように進化を遂げていっているかなどは特に北海道外にはあまり知られていないのが実情。
豊富な食材を生かしたブランド商品を地元の方々と共に開発販売することでより多くの人々に十勝の魅力を伝えていくそれが我々「とかち塚田 」のミッションです。

日本固有の在来種100％の血筋の地鶏「新得地鶏」。
わずかに感じる酸味とすっきりと澄んだ後味の良さは多くのお客様を魅了しており、十勝川が流れる恵まれた環境で育った”奇跡の地鶏”とも言われています。
北海道の生産者から直接仕入れる「新得地鶏」や「蝦夷鹿」、「ラム」など圧倒的な食材で、ジャンルの垣根を超えた和食・洋食料理を提供しています。
多くの生産者との出会いと想いをメニューに反映しており、北海道を感じられるような料理を自由な発想で提供しています。

北海道の新得地鶏の炭火焼が看板料理です！
新得地鶏のもも、レバー、ハツなどのいろんな部位を炭火で豪快に焼き上げる地鶏ミックス焼。地鶏本来の旨味と部位ごとに異なる食感や味わいを、ぜひお楽しみください。

十勝品質事業協同組合のチーズ
北海道十勝は生乳生産量が日本一。乳業メーカーから小さなチーズ工房までチーズづくりが盛んで、国内の3分の2のナチュラルチーズがここ十勝から生まれます。雄大な自然の中で育まれる牛のフレッシュミルクを原料にチーズ工房こだわりの逸品がズラリ!!工房自慢のチーズを酪農王国十勝からお届けします。

こだわりのコースもご用意しています！
少人数からご利用いただけるこだわりのコースをご用意しております。詳しい内容はコースページからご覧ください！