オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月6日 12:26]

NEW! 【2023年3月OPEN】見られることで貴方は成長する! 想いを“紡ぐ”空間を一緒に作りませんか?

「紡 TSUMUGI」の求人情報

[ ツムギ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 フレンチ
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東急東横線 中目黒駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩2分
勤務地 東京都目黒区 [地図]
定休日 未定
運営 株式会社ファンタジスタ・ジャパン
紡 TSUMUGI
※ロゴ①

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜50万円 試用期間あり:1~3カ月
(経験・能力を十分に考慮します)
※未経験者・経験の浅い方は月給21万〜30万円スタートの場合あり
※休日数によって給与は変動します

・昇給有
・業績に応じた賞与有
・役職手当有
・休日出勤手当有
・インセンティブ有(役職者のみ)※応相談
・交通費支給(会社規定有)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 経験者歓迎
◎イタリアンやフレンチレストラン、洋食経験者歓迎
◎ワイン好き、ソムリエ資格取得者大歓迎
勤務時間 10:30〜23:30の間でシフト交替制(休憩有・終電考慮)
※コロナ後は早番・遅番シフト導入(例:10:00〜20:00、14:00〜23:00)

※新店舗の営業時間は未定。オープンまでは既存店に勤務していただきます。
※店舗によって異なるため、面接時に詳しく説明します。
面接は代表が行います。
現状や今後についても、きちんとお話させていただきますのでご安心ください。
終電考慮
休日・休暇 月6〜8日
休日数による給与変動制になります
(月8日休みも選択OK)
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険完備
・資格支援有(ソムリエ等)
・独立支援制度有
・ワイナリー研修
・英会話研修
・各種イベント有
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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2023年3月・中目黒にて新規OPEN☆
新年度・新体制のスタートに、新メンバーを募集!
新店のスターティングメンバーとして活躍しませんか?
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《 仕事内容 》
二番手として活躍できるような、調理スタッフの募集です。
調理はもちろん、サービスもできる料理人をお待ちしています。

~*洋食経験者を歓迎します*~
あなたの今までの経験やセンスを存分に発揮しながら、さらに腕を磨けます。
ミシュラン星付きフレンチ経験者のシェフと一緒に、オリジナリティあふれる料理をつくってください。
フレンチベースではありますが、ジャンルの枠にとらわれる必要はありません。
当店のラグジュアリーな雰囲気に合わせた仕事ができる方であれば歓迎します!

\**ここがポイント**/
飲食店のすべてを学べます!
意欲がある方には重要な仕事をどんどん任せて、経営にも携わっていただきます。
将来独立を考えている方、ステップアップしたい方にとっては、最適な環境です。
自分の可能性を広げていきませんか?
=◆◆希少な短角牛の一頭買い◎肉の知識・技術力がUP!◆◆=
3店舗運営で会社としての規模が大きくなってきたため、岩手県のブランド牛「短角牛」を一頭買い!
さまざまな部位に触れながら、どう調理するかなど活躍の場が多数。
さらに、肉加工や商品開発などの新しい挑戦に興味のある方大歓迎。
料理人としてのスキルを伸ばしながら、プラスアルファの力をつけていきましょう!

続々と出店あり!成長企業で活躍できます!
当店に続いて、今後もどんどん店舗を拡大していきます。
その分だけ活躍のチャンスも豊富です。
培ってきた経験・スキルをいかして、キャリアアップを目指せますよ。

働きやすい×厚待遇でお迎えします!
給与に加え、役職手当・インセンティブ制度などの待遇が充実。
休日も月6〜8日を選択でき、それぞれの働き方によって給与も細かく設定します!
自分に合った働き方が可能なので、ライフステージに変化があっても安心です。

《 こんな方を歓迎します 》
●(飲食店なので)清潔感を大切にできる方
●調理することが好きな方
●肉料理やワインが好きな方
●人と会話をすることが好きな方
●星付きレストランでの経験がある方
●「目の前のお客様を喜ばせたい」という想いで頑張れる方

\人が好き!/そんな方にピッタリです。
あなたのご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>紡 TSUMUGI 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <フレンチ> 紡 TSUMUGI

紡 TSUMUGI
※イメージ図①
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新年度スタートを前に、2023年3月OPEN!
アフターコロナに向けて新規出店
オーナー&シェフと新ブランドを盛り上げませんか?
技術、経験、知識、個性、情熱どれか一つでもあれば大歓迎です!
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一緒にチャレンジをしてくれる新メンバーを募集中
『株式会社ファンタジスタ・ジャパン』が手がける、3店舗目のオープンが決定。
2009年オープンの『中目黒グリル』、2015年オープンの『nakameguro SLOW TABLE』に続き…。
2023年2月末、中目黒にて出店いたします。

今回は、当社初の高級業態です。
内装・食材、そして採用にもしっかりとお金をかけていきます。
ラグジュアリーな雰囲気に合わせた仕事ができる方をお待ちしています。
リアルな店舗立ち上げを経験したい方、ぜひチャレンジしてみませんか?

\\新店はこんなブランドです//
~◆こだわり食材を使った自慢の料理◆~
岩手県久慈市の『田村牧場』で飼育された、「吊るし熟成短角牛」にスポットをあてた業態。
“枯らし”と呼ばれる方法で熟成します。
既存店の『中目黒グリル』でも長く愛されている逸品です。

さらに、三陸の美味しい魚介や調味料、ワイン、チーズなど…。
生産者の“想い”が詰まった、上質食材をふんだんに使用します。

~◆フレンチの実力派シェフが在籍◆~
一緒に働くのは、ミシュランの星付きフレンチで研鑚を積んできた実力派シェフ。
フレンチがベースではありますが、当店はジャンルにこだわりません。

経験豊富なシェフとともに、オリジナリティあふれる料理を考えてくださる方にぴったり。
あなたの個性を存分に発揮してください。

~◆おまかせコース×ワインでおもてなし◆~
基本のメニューは、シェフのおまかせコース(約15000円)の予定。
ワインを中心とした、お酒とのペアリングもご提案します。
オーナーをはじめ、社内のソムリエと一緒に選定して、ペアリングを考えてくださる方を歓迎いたします。

まだ未定ではありますが、21:00以降はアラカルトメニューの提供も検討中です。
気軽に立ち寄れる、ワインバーとしても利用できるお店づくりを目指します。

~◆短角牛の産地・岩手県の魅力を凝縮した店内◆~
当店で扱う「短角牛」の産地である岩手県は、漆の名産地でもあります。
そこで、店内には漆職人による圧巻のカウンター席を設置予定。
カウンターを主体とした、15席ほどの和モダン空間を想定しています。
さらに調理には、岩手県の伝統食器「南部鉄器」を使用。
食材から内装・備品まで、岩手県の魅力を盛りだくさんに詰め込みます。

\\店名は『紡 TSUMUGI』を予定しています//
生産者の想いを“紡ぐ”
職人の想いを“紡ぐ”
会社の未来を“紡ぐ”

― ここで働くスタッフが、食の文化・楽しさをお客様に“紡ぐ”お店にしたいと考えています ―



◆新店舗立ち上げをリアルに体験できる◆
2023年2月のオープンに向けて、コンセプトや業態も固まってきました。
でも、まだまだ足りない重要なことがあります。

それは、新店舗の軸となって活躍してくださる仲間です。
スターティングメンバーとして、立ち上げをリアルに体験できる絶好の機会に参加しませんか?

・店舗マネジメントを学びたい
・スーシェフとして技術を磨きたい
・独立に向けて修業を積みたい
・業態開発に挑戦したい
あなたの夢や目標を、ぜひ聞かせてください。
私たちは、目標の実現に向かって頑張る方を応援します!

◆既存の2店を含め活躍の場は無限大!◆
当社では、すでに2店舗を運営中。
いずれも業績好調で、多くのファンを獲得しています。
※面接・入社後の適性をみて、ベストポジションで配属したいと考えております。

既存店のリピーターが多い秘訣は、スタッフが自分で考えたおもてなしをカタチにできるから。
通り一遍の接客用語は聞き飽きた……スタッフもお客様もきっとそうだと思うんです。
料理の美味しさを、ワインの美味しさを、自分の言葉で伝えたい。
当店も同じように、個性を大切にしながら働けるお店にしていきたいと考えています。

…求職者のみなさんへメッセージ…
社名の『ファンタジスタ』はサッカー用語。
“多芸多才な人”“規格外”を意味します。

創造性あふれるプレー(サービス・料理)でお客様を魅了したい。
それが企業理念でもあります。
あなたのサービス、あなたが作る料理、あなたの笑顔がお店を大きくしていきます。

明確な「自分の料理」「自分のスタイル」を持っている方、大歓迎!
たくさんのご応募をお待ちしております。
※ロゴ②
※ロゴ②
※イメージ図②
※イメージ図②
<応募先>紡 TSUMUGI
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
紡 TSUMUGI
紡 TSUMUGI [フレンチ]
中目黒駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜50万円