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2022年、10月オープンしてから売上好調の為スタッフ募集中！
店舗展開を続ける企業の新たな挑戦に、あなたも携わりませんか◎

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日本橋高島屋新館に、新しいスタイルの日本そば店をOPENしました！
高島屋の伝統と高級感を体験できる江戸前蕎麦と天ぷら、お弁当を提供する、新しいスタイルのカウンターチェアのお店です。

【 当店で目指していること！ 】
当店で1番こだわっている事は、自分たちが行きたいと思えるお店を作ることです。
そして、どんなシーンでも利用できる。
一人でも仲間同士でも、大切な人とでも利用できるお店を目指します。

【 『日本蕎麦　前や』はこんなお店！ 】
木を基調とした、明るく気軽に入店しやすい雰囲気を大切に。
かつ、日本橋高島屋の高級感も感じ取れる佇まいの内装のお店を目指しています。
さらに新しい挑戦として、スタンディングとカウンターチェアのスタイルも取り入れてます。

お客様は、サラリーマン、主婦、アクティブシニアになりますので幅広い客層になります。
どのお客様にもご満足いただけるサービス、料理を提供できるよう試行錯誤します。

ーーメインメニューは蕎麦！
蕎麦本来の風味や甘みを存分に味わえる、食感や喉越しを味わえる一品を提供します。
合わせる蕎麦つゆにもこだわりあり！
豊洲市場から仕入れる国産の鰹節を使用。
荒削りのものを使い、温冷のバランスを考え、宗田節と甘みとコクを醸し出す鯖節をブレンドして作ります。
まろやかさと加わる雑味の調整など、だし本来の風味を最大限に引き出した蕎麦つゆで当店の蕎麦を味わっていただきます。

その他、旬の食材を味わえる天ぷらや旬の食材をふんだんに使ったお弁当の販売も行う予定です。

【 当店が重視する4つの取り組み 】
○Quality
季節によって産地を変え、こだわった食材を使用。
アレルギー表示をすることで、より安心・安全への配慮をします。
○Service
細かいところに気づきが増えるよう一店舗あたりの従業員を多く雇用し、大切に接客できるよう指導、教育を行います。
○Cleanliness
店内清掃だけでなく、従業員の身だしなみから調理器具・食器にも気を配り、清潔さを常に意識します。
○Hospitality
店内で快適に過ごせるよう、寒さ対策のブランケットの用意やお子様連れにはおしぼりを追加でお渡しするなど、細かいことにも気を配ります。

【 最後に 】
今回の出店を皮切りに、来年再来年と数多くの店舗を出店していく予定です。
自分の腕を磨きたい方、店舗経営を学びたい方、自身の人生を飛躍させたい方・・・ぜひ一緒に働きませんか！
本求人に興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください。