NEW	【ドバイ・シンガポールに出店予定】月給35万以上～！英語話せなくてもOK＼海外に挑戦したい方大歓迎／

「肉屋田中／雪月花」の求人情報

［ニクヤタナカ　セツゲッカ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ [お店のサイト]

業態	日本料理・和食・肉割烹
客単価	20000円以上	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩2分　JR山手線有楽町駅より徒歩5分
勤務地	東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 9F　[地図]
定休日	日曜日
運営	株式会社田中屋フードサービス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月20日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜＼給与は能力に応じて決定します！／ ※実際、初任給で43万スタートの実績もあります ※試用期間1～2か月あり（変動なし） ※配属は希望や適性・能力を考慮します ※固定残業代40h分7万円～を含む（超過分は別途支給）　残業が発生しない場合も全額支給いたします ◆昇給随時 ※1年で5万円以上昇給した例もあります！ ≪一律手当合計金額：3～8万円≫ ◆役職手当 ◆皆勤手当 ◆深夜手当 ◆交通費支給（規定あり）資格手当・スキル手当昇給あり交通費支給
応募資格	◎必須：日本料理・和食・割烹店での調理経験をお持ちの方 ◎歓迎：焼肉店での精肉・調理経験をお持ちの方 ※和食の経験があれば、精肉・肉料理の経験はなくてもOKです！
勤務時間	12:00～23:00 上記の時間帯でシフト制（実働8時間程度）
休日・休暇	月6～9日（シフト制） ※定休日：日曜 ◎年末年始 ◎慶弔休暇 ◎有給休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎休日出勤手当あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	* - * - * - * - * - * - * - * ＼2025年海外出店予定！活躍のチャンスは無限大◎／和食のスキルを持つ料理人を求めています！厳選銘柄牛で織りなす肉割烹・焼肉店 * - * - * - * - * - * - * - * ＊◆求む・和食料理人！肉料理の経験はなくてもOK！◆＊和食の繊細な調理やメニュー作成をお任せできる料理人を求めています！基本から応用まで、あなたの豊富な和食の経験をぜひ当社で活かしませんか。「ずっと和食の調理をやってきたけど、肉はあまり扱ったことがない…」という方も大歓迎です！お肉に関するノウハウは社内で蓄積されているので、入社後にいくらでもお教えできます◎ あなたが培ってきた和食の経験と、当社が積み上げてきた肉料理のノウハウが出会うことで、お客様に提供するメニューがより美味しく、より豊かになることは間違いなし！ぜひ、あなたの技術を当社で輝かせ、ともに成長していきましょう！【　仕事内容　】 ●食材の仕入れ、仕込み ●肉のカット～仕上げなど調理業務全般 ●お客様への説明 ●スタッフ教育など時にはお客様との会話を交えながら、お肉や料理の説明もお願いします。経験豊富な方には、早くからお店の中核メンバーとして活躍していただけます！和牛をはじめ、伊勢海老、うに、キャビア、ハマグリ、毛ガニなど、仕入れにはとことんこだわっています。料理人として、毎日最上級のパフォーマンスができる環境です！当店では、「調理スタッフ全員が料理長」というイメージです。やる気を重視しているので、仕事内容に縛りは設けていません。売上やコストの管理など、店舗マネジメントに関するお仕事もお任せしていきます。また、新メニューの提案もできます。メニューの採用可否はオーナーが判断しますが、アイデアは大歓迎◎ あなたのこれまでの経験やスキルを発揮できる環境です！＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆ここがポイント！◆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊◆海外で活躍のチャンスも！シンガポール・ドバイ・NYに出店予定◆＊ 2025年3月にシンガポール店がOPEN予定！さらに、ドバイやニューヨークへの出店計画も進んでいます！当店で経験を積んだ後は、ぜひシンガポール店のオープニングにも参加してください◎ 言語などに不安がある方も、しっかりサポート！渡航やビザ取得など、移住にかかる費用も会社が負担します。広い世界での活躍を目指す方には絶好の環境です！＊◆実力や成果はしっかり評価！やりがいも十分◆＊弊社では、”スタッフのやる気＝お客様の満足度向上”と捉えています。そのため一人ひとりの能力や頑張りに応じて随時昇給！ 1年で5万円以上の給与UPの実績もあります。目の前で業績が作られるやりがいやライブ感を体感してください！＊◆姉妹店はミシュランガイド掲載実績あり！ワンランク上の技術を学べる◆＊多くのお客様から高評価をいただき、食べログの評価は☆4.39！食べログ『食べログアワード・シルバー』も3年連続受賞しています。あなたの料理人としての経験を存分に活かし、活躍できる環境です◎ ≪　求める人物像　≫ ◎割烹料理などの調理経験をいかして働きたい方 ◎経験をいかしてキャリアアップを目指す方 ◎海外の店舗に挑戦してみたい方ご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識肉の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞肉屋田中／雪月花正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜日本料理・和食・肉割烹＞　肉屋田中／雪月花

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◎海外への出店計画が進行中！
◎食べログアワード・シルバーを3年連続受賞！

料理人として、ソムリエとして。
最高に贅沢な体験ができる環境です！
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◆◆ 肉屋田中／雪月花 ◆◆
ワンランク上の注目の飲食店が集う＜GICROS GINZA GEMS＞。
その9Fにお店を構える、名古屋で高い評価を得た肉割烹・カウンター焼肉店です。
一つの厨房で二つの店舗の料理を作って提供しています。

◆自慢は一頭買いした銘柄和牛×最上級の食材
当店独自の仕入れルートで、最高品質の和牛を毎日厳選。
純但馬系神戸牛や松坂牛など、オーナー自らが競り落とした上質な和牛を使用しています。
特産松坂牛は、”肉の芸術品”と名高い松坂牛のなかでも約5パーセントしかいない貴重な牛！
そのほかにも、全国各地から選りすぐりのブランド牛が並びます。

コースに華を添える野菜や海鮮食材の一つひとつが、最上級の逸品。
料理の一品ずつに、ソムリエがワインをペアリングするのもこだわりの一つです。
「ここでしか食べられない料理を」という期待に応え、日々精進を重ねています。

◆日本屈指のデザイン会社が設計した内装
銀滴彩や漆工芸芸作品などがあしらわれた店内は、高級感あふれる空間。
BGMにオペラが流れ、時間を忘れさせる食事体験をお楽しみいただけます。

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2025年3月にシンガポール店OPEN予定！
さらにドバイ＆ニューヨークへの出店計画も進行中◎
経験に応じてさまざまな国で活躍できる舞台があります。
あなたの経験やスキルを海外で活かしませんか☆
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2007年に設立した【株式会社田中屋フードサービス】。
＜食材・空間・サービスの全てにおいて、その時一番のものを提供する＞
ということをモットーに、各店舗で多くのファンを獲得してきました。
こだわりの自社ブランドを生み出し、東京・愛知・岐阜・滋賀エリアで20店舗展開。
そして、今後はシンガポール・ドバイ・ニューヨークへの出店が決定しています！

・日本にとどまらず、海外に挑戦してみたい方
・和牛の魅力を世界に発信したい方
・広い世界で自分の腕を試したい方　などなど…

海外で働くことに興味がある方は大歓迎！
あなたの経験やスキルを世界の広い舞台で発揮しませんか！

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみましょう。
ご応募、心よりお待ちしています。