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このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | 調理経験者3年以上の方 魚を捌ける方 板前・和食経験者は優遇します |
勤務時間 |
【勤務時間】 15:00~22:00のシフト制 【営業時間】 17:00~22:00(仕込み作業は2時間前から始めます) ※ランチの予約が入った場合は12:00~14:00勤務もお願いします(平均して週2回ほど) |
休日・休暇 |
月8日休み 定休日:月曜日・祝日
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◆まかないあり(ランチ営業の日限定) ◆白衣の貸与
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 仕入れ・仕込み・ネタの調理・在庫管理・掃除まで幅広くお願いします。 料理長の右腕として活躍できる絶好の機会です! 裁量度の多い環境でトライ&エラーを繰り返せる環境ですよ。 調理業務の他に、接客業務もお任せします。 飲食店の一連の業務を経験できるので、将来独立したいという方にはもってこいの環境です。 いずれはお店を継いでくれる人材を求めています。 \ここが当店の魅力ポイント/ ◇~無理のない短時間勤務~◇ 飲食店と聞くと長時間労働で働きづらい印象を持たれる方も多いと思います。 当店は15:00~22:00のシフト制で、長時間拘束は一切ありません! 週に2回ほどランチ営業が入りますが、基本は午後からの勤務ですので午前中の時間を有意義に過ごせますよ。 ◇~月8日休みでプライベートも充実~◇ 休みがしっかり取れる飲食店ですので、スタッフからも「働きやすい」とうれしい声が多数! 出勤時に最高のパフォーマンスを発揮するには、しっかり休める環境を整えるべきだと考えています。 ワークライフバランスがしっかりと取れる環境をご用意してお待ちしています! ◇~アットホームな職場環境~◇ 常連のお客様に多くご利用いただいて、業績は好調です。 お客様との会話を楽しみながら、業務に取り組んでくださいね。 スタッフ・お客様ともに気さくで明るい方ばかりです。 あなたもすぐに馴染めると思います。 【求める人物像】 ・社交的で人と接することが好きな方 ・コツコツと丁寧な作業のできる方 ・将来独立を視野に入れている方 ・意欲があって前向きに仕事に取り組める方 ・お仕事や技術に対して学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 寿司技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>鮨 ふるかわ
調理スタッフの募集
お店の特徴 <鮨> 鮨 ふるかわ
◆----・----・----・----・----◆
この道51年のベテラン大将が運営する鮨屋
閑静な住宅街に現れる大人の隠れ家的店舗です♪
調理経験者募集!和食経験者歓迎!
意欲があれば大将の「2番手」を目指せます★
◆----・----・----・----・----◆
\調理経験者を大募集/
現在在籍しているスタッフが独立するため、飲食店での調理経験者を募集しています。
とりわけ、和食の調理経験がある方は積極採用&優遇!
和気あいあいとしたアットホームなお店なので、楽しく働けますよ♪
さらにこれまでの経験をいかし、実力主義の環境で戦っていきたい方にも最適の環境をご用意。
大将の右腕として、お店の中核を担ってください!
「若いうちに責任のあるポジションで活躍したい」「第二のキャリアを築きたい」という方は、このチャンスに奮ってご応募くださいね。
◇=西麻布にある極上の大人空間=◇
乃木坂駅からすこし歩いた、閑静な住宅街の裏路地に佇む『鮨 ふるかわ』。
店内は、木を基調とした和×モダンが融合したオシャレな空間が広がります。
都会の喧騒から逃れ、ゆったりとしたひと時を過ごしていただけるよう、スタッフ一同心を込めたおもてなしでお出迎えします。
カウンター8席・テーブル2卓を完備しており、デート・接待・会食など、シーンに合わせてご利用いただいているお店です。
店主古川の握りパフォーマンスは圧巻!
お客様との会話も大切にしながら、至福のひと時を提供します。
◇=ベテラン大将のもとハイレベルなスキルが学べる=◇
大将の古川廣次は、10代から鮨屋に入り、51年間鮨職人一筋を極めてきた実力者。
20年間銀座で修業し、六本木のお店で13年間店長を務めたのちに、当店を出店しました。
圧倒的な知識・スキルを身につけることができる環境ですよ!
中でもイチオシメニューは、35年前に考案した「トロタクの握り」。
口の中でとろけるトロと、たくあんの食感は多くのお客様を虜にしています。
歴史を重ねても愛され続けるメニューが当店にはあります。
毎朝、築地からその日に一番おいしい食材を仕入れています。
旬の食材を使用し、世の良さをいかした調理法でお客様にお届けしています。
ネタ本来の良さをより引き立たせるべく、北海道直送の山わさびを使用するこだわりあり。
握りはもちろん、創作料理も豊富なラインナップをご用意!
一切の妥協を許すことなくこだわりを持って作り上げるメニューたちは、食通が通い詰める理由のひとつです。
【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
本物の料理人として、さらなる成長を望む方とお会いしたいと思っています。
「和食の調理経験はあるが、お鮨に興味がある」
そんな方もお気軽に、ぜひご応募ください。
短期的ではなく、腰を据えて長く働きたいと考えている方を歓迎します。
将来的にお店を任せられる人材も採用したいと思っていますので、少しでも気になった方はまずお話ししませんか?
あなたと一緒に働けることを、スタッフ一同お待ちしております!
この道51年のベテラン大将が運営する鮨屋
閑静な住宅街に現れる大人の隠れ家的店舗です♪
調理経験者募集!和食経験者歓迎!
意欲があれば大将の「2番手」を目指せます★
◆----・----・----・----・----◆
\調理経験者を大募集/
現在在籍しているスタッフが独立するため、飲食店での調理経験者を募集しています。
とりわけ、和食の調理経験がある方は積極採用&優遇!
和気あいあいとしたアットホームなお店なので、楽しく働けますよ♪
さらにこれまでの経験をいかし、実力主義の環境で戦っていきたい方にも最適の環境をご用意。
大将の右腕として、お店の中核を担ってください!
「若いうちに責任のあるポジションで活躍したい」「第二のキャリアを築きたい」という方は、このチャンスに奮ってご応募くださいね。
◇=西麻布にある極上の大人空間=◇
乃木坂駅からすこし歩いた、閑静な住宅街の裏路地に佇む『鮨 ふるかわ』。
店内は、木を基調とした和×モダンが融合したオシャレな空間が広がります。
都会の喧騒から逃れ、ゆったりとしたひと時を過ごしていただけるよう、スタッフ一同心を込めたおもてなしでお出迎えします。
カウンター8席・テーブル2卓を完備しており、デート・接待・会食など、シーンに合わせてご利用いただいているお店です。
店主古川の握りパフォーマンスは圧巻!
お客様との会話も大切にしながら、至福のひと時を提供します。
◇=ベテラン大将のもとハイレベルなスキルが学べる=◇
大将の古川廣次は、10代から鮨屋に入り、51年間鮨職人一筋を極めてきた実力者。
20年間銀座で修業し、六本木のお店で13年間店長を務めたのちに、当店を出店しました。
圧倒的な知識・スキルを身につけることができる環境ですよ!
中でもイチオシメニューは、35年前に考案した「トロタクの握り」。
口の中でとろけるトロと、たくあんの食感は多くのお客様を虜にしています。
歴史を重ねても愛され続けるメニューが当店にはあります。
毎朝、築地からその日に一番おいしい食材を仕入れています。
旬の食材を使用し、世の良さをいかした調理法でお客様にお届けしています。
ネタ本来の良さをより引き立たせるべく、北海道直送の山わさびを使用するこだわりあり。
握りはもちろん、創作料理も豊富なラインナップをご用意!
一切の妥協を許すことなくこだわりを持って作り上げるメニューたちは、食通が通い詰める理由のひとつです。
【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
本物の料理人として、さらなる成長を望む方とお会いしたいと思っています。
「和食の調理経験はあるが、お鮨に興味がある」
そんな方もお気軽に、ぜひご応募ください。
短期的ではなく、腰を据えて長く働きたいと考えている方を歓迎します。
将来的にお店を任せられる人材も採用したいと思っていますので、少しでも気になった方はまずお話ししませんか?
あなたと一緒に働けることを、スタッフ一同お待ちしております!
<応募先>鮨 ふるかわ
調理スタッフの募集