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原宿駅・表参道駅からすぐ！
『やさい家めい 表参道ヒルズ本家』 がリニューアルオープン！
「醤油」「みりん」「味噌」など発酵食品にこだわり、
契約農家の新鮮な旬野菜をふんだん使用！！
「美と健康」を意識して、体の中からキレイに、そして元気に！！
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＊＊＊ 発酵食文化伝承人・伏木暢顕氏監修 ＊＊＊
醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人である
「発酵王子」として親しまれている伏木暢顕さんを料理監修に迎え、
従来のやさい家めいのコンセプトを刷新いたします。
新しいコンセプトは、日本人にとってもっと身近であった「発酵」「醸造」という言葉。
「醤油」や「みりん」「味噌」などの、最もうま味が含まれた調味料を、
農家さん直送のお野菜と組み合わせ「野菜と発酵」をテーマに他店では味わえない
創意工夫を感じていただけます。


＼＼当社は学べる環境があります／／

　弊社には、カジュアルレストランや、フルサービスのハイエンドレストラン、カフェ、和食といろいろな業態があるので、そのシュチュエーションに合ったいろいろなスタイルを学べます！
　ホール業務では、接客は、カジュアル、フレンドリーですが丁寧なサービスを行い、「また行きたい」とお客様に思っていただけるような接客を心がけています！
　キッチン業務では、全国の契約農家から送られてくる新鮮な野菜や珍しい野菜を取り扱っているので、野菜の知識や調理方法などのスキルが身につきます。野菜ソムリエの資格を取る方も多くいます。

発酵食文化伝承人・伏木暢顕氏に協力いただき、メニュー開発や調理研修などを通して、最先端の「発酵」「醸造」について、学べる機会があります。

　また、今話題のヴィーガンにも注目し、各店でメニューを展開していますので、ヴィーガンやベジタリアン、高たんぱく低糖質のアスリートフードなどの知識とスキルが身につきます。
契約農家さんとの距離が近いのも当社の特徴です。季節ごとの収穫時期には、農家さんにお伺いして研修を随時行っております。

「AWkitchen GARDEN 鎌倉店」「MR.FARMER 駒沢公園店」では、契約農家さんに出店いただき、新鮮な旬のお野菜をご提供する「ファーマーズマーケット」も開催しています。各地の催事やイベントにも積極的に参加しています。

　パティシエ、ソムリエなどスペシャリストが多く在籍し、それを目指す方たちも多く、その方が勉強できる環境も当社にはあります。


＼＼経験者・未経験者ともに歓迎！／／
調理や接客経験がある方、新鮮野菜が大好きな方大歓迎！
意欲があれば、未経験者も歓迎します。
当店を一緒に盛り上げてくださいね。

《 運営会社：株式会社LG＆EW 》
本場イタリアの味と雰囲気をそのままに、ボリュームたっぷりの料理と種類豊富なワインが気軽に楽しめるお店「TANTO TANTO」や、「AWkitchen」「Mr.FARMER」を中心に、全国の契約農家から仕入れる「野菜」をコンセプトとしたレストラン、カフェを展開する「株式会社LG＆EW」。

「クリエイト・レストランツグループ」の中でも、料理人やサービススタッフが活躍する、専門的なレストランを展開しています。

東証プライム上場企業のグループ会社なので、コロナ禍でも安定性は抜群！
大手企業ではありますが、スタッフ一人ひとりのアイデアや意見を大切にしたいと考えています。
これまでの調理経験やホール経験を、ぜひ当社で発揮してください！

少しでも興味をもたれましたら、ぜひご応募してみませんか？
素敵なお店を一緒につくっていきましょう！

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姉妹店紹介　

◆やさい家めい 五反田東急スクエア店
東京都品川区東五反田2-1-2 五反田東急スクエア8Ｆ

◆やさい家めい ルミネ横浜店
神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜7F

◆やさい家めい ラゾーナ川崎プラザ店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎4F