飲食業界のステージアップを本気で目指し、
給与も、キャリアも、休みも諦めない！
本当の意味での"安定"を手にしませんか？

2010年に熟成肉専門店として誕生し、エイジングビーフブランドを中心に展開しています。事業拡張を目指し新業態の開発も積極的に進めるなか、大々的な人材採用をスタートします。

◆◇飲食業の働き方を再設計◇◆
給与もキャリアも休みも諦めない！多種多様な働き方ができて当たり前！飲食を夢ある職業に変えていきます！「何かに夢中になりたい」「そろそろ次のステップに進みたい」「年収と休みを増やしたい」など・・・1人ひとりと向き合って働き方を設計します！

労働時間は月171時間〜237時間の間で、あなたのスタイルに合わせた働き方ができます。

業界になにか不安があるのなら、一緒に変えよう。
転職を考えている自分を客観視&自己分析し、新たなステージでどうありたいのか。まず変えられるのは周りでも会社でもなくあなた自身だと思いますので、未来の可能性を広げる正しい努力を一緒にできる方を求めています！

自分たちが運営する飲食店自体に常に疑問を投げかけ、飲食業界の地位やステージアップを本気で目指しています。労働環境の整備や賃金改定などの基本事項にも取り組み続けていますが、一番大切に思っているのは「社員の未来までを見据えた人材育成」です。


【例１．業界を変えたいという想いには、キャリアや年数など関係なし】
飲食で働く人がもっと幸せにならなくてはいけません。人が消費され続ける業界ではなく、主役となって夢ある職業にしましょう。新たな施策や改善事項は基本ボトムアップ。サービスの質や意識向上のため、企業ではなく現場発信でクレド（Credo）を創った実績もあり！業界を変えていくための店舗施策や企業施策など、基本的にできないこと、叶わないことはない環境です。

【例２．業界の不透明の根絶】

例えば、「自分のお店がどのくらい利益を上げていて、どのように自分たちに還元されているか」疑問を持ったことはありませんか？当社では、毎月の全店舗の数字面を一切隠さず従業員に公開。そしてスタッフ全員が、どうやってお金が動いているかを勉強&計算可能に。そうすることで、日々の頑張りが目に見え、どういう行動が売上に反映されるかを意識でき、サービスの質だけではない目線も培うことができます。


■□始まりは包装資材事業から□■
株式会社新和は、食品・衣類・雑貨などの包装資材を、原材料の仕入れから加工・製造までを一貫して行う事業をスタートし、長い年月を掛けて、お客様から多くの安心と実績を得てきた会社です。そんな当社が外食事業に参入したのは平成15年の3月。1人でも多くの方にご愛顧いただけるサービスを、今まで培ってきた経験をもとに提供しています。

代表ブランド『Aging Beef』の展開と、新業態へのチャレンジ
海外でも高級食材として知られる「熟成肉」を、日本人向けにリーズナブルな価格で提供したい、という想いからエイジング・ビーフは2010年に誕生。黒毛和牛を一頭買いし、和牛のスペシャリストが時間をかけて調理するのが特徴です。また最近では、若いメンバーが中心となり、牛タンと羽釜で炊いた炊立てごはんを提供する『釜元たん米衛』、熟成和牛ハンバーグと炊立てご飯を提供する『釜元はん米衛』を出店。メディアやSNSで話題を呼んでいます。

○入社時に聞いていた条件と違い、なかなか変わりそうにない…
○将来の目指すべきポジションや方向性を明確にしたい…
○給与面や労働環境は大事だけど、＋αのやりがいも欲しい…
など1つでも当てはまる方、歓迎します。

本当の意味での"安定"とは、経営が盤石な企業に所属することでも、雇用が安定している業界で働くことでもありません。自らが社会で生き抜いていくチカラを付けることです！刻々と情勢が変わる中でも、変わらない力を当社で身につけませんか？




「あなたはなぜ転職をしようとしているのですか？」「転職後の未来は見えていますか？」

経営者感覚で労働し、それに見合う知識、経験、対価を得るのか。短い時間で効率的に経験を積む。2つの働き方、それらを選ぶ権利は働く側である皆さんにあることを忘れないでください。

一生懸命に頑張るフィールド（会社）の選択さえ間違えなければ、未来の可能性を広げる権利は、正しい努力の基に誰にでも平等なのです。

努力していれば成長した自分に出会え、将来が見えてきます。5年後、10年後、自分がどうありたいか。
じっくり自分と向き合って、答えが出たら、それを面接で聞かせてください。


代表取締役社長　宇野辰雄からの
メッセージ動画はこちらです
https://www.kenja.tv/president/det4z1zb.html