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腕まえ確かな30代店主★
麻布十番に高級和食店がNEW OPEN！
役立つ経験を積める環境です◎
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＝＝『麻布室井』＝＝
▼＜30代店主が新店をオープン＞▼
麻布十番駅より徒歩5分。
『麻布室井』は2022年7月にオープンしたの高級和食店です。
神楽坂の名店『石かわ・紀茂登』で修行を積んだ店主は、30代とまだ若手ですが、料理には一切の妥協を許しません。
出資元でもある紀茂登の名に恥じぬよう、クオリティの高い料理を自信をもって提供してまいります。

▼＜極上の料理が堪能できる大人の隠れ家＞▼
店内は、白木のカウンター9席のこぢんまりとしたつくり。
大人の隠れ家のような雰囲気のお店です。
懐石コースは3万5千円の1つのみ。
ちょっと珍しい「薪の窯」を置いているのも特徴です。

▼＜ 圧倒的鮮度にこだわります ＞▼
食材はもちろん、信頼のおけるものだけを使用。
肉は銘柄牛にこだわり、鮪は有名な専門仲卸「やま幸」から仕入れます。
厳選素材を豊富に使い、新鮮な野菜や魚の旨みを閉じ込めた料理を提供していきます。

▼＜ワインへのこだわり＞▼
当店は、豊富な種類のワインを取り揃えています。
ソムリエ資格を持つスタッフが、お料理に合うワインをおすすめするスタイルです。
和食に欠かせない日本酒は南北の酒屋から仕入れ、お客さまのご要望にお応えしていきます。

▼＜こんなスタッフが活躍中＞▼
既存店では、30代の男性スタッフが頑張ってくれています。
当店の30代店主の下で、経験を積みながら調理を学びたいという方は大歓迎です！

【　ここがポイント！　】
●繁盛店の極意を学べます
「繁盛店」はなぜ繁盛するのか？
料理・接客・空間づくりまで、飲食店の基本が自然と学べる環境です。
将来独立をお考えの方は、店舗マネジメントや立ち上げのノウハウなども教えていきます。
和食店での経験がある店主が、幅広い知識や技術をお伝えします。
「いつか自分のお店を持ちたい！」という方はとてもいい勉強になりますよ。

●人生を変える出逢いがあります
麻布十番で客単価5万円のお店ということで、ターゲットはハイクラス層の方々。
著名人・芸能人や会社役員や重役の方など、日常ではまずお目にかかる機会のない方々です。
あなたの人生を大きく変える人との出逢いがあるかもしれません。

【　採用担当者より　】
『麻布室井』はこれから成長していくお店です。
「培った経験をもとに腕を試したい」
「誰もが驚く感動の料理をつくりたい」
そんな想いを叶えてみませんか？

あなたからのご応募をお待ちしております！