本物の上質を知る大人のための空間で、
高品質な旬の魚介を堪能。

神田で知る人ぞ知る、
グルメも足繁く通う和食店が
満を持して5月、特別募集を開始します！

調理経験のある方、
厚待遇で大募集です！

豊洲卸しと直結した高品質の魚介が扱えます！
料理人として楽しい環境です。

豊洲市場でのコミュニケーション方法や、
他では得る事のできない卸関連の人脈、流通過程の深淵、
そして魚介についてより一層、深く知る事ができます。
豊洲卸し業者の側面もある当店ならではです。

ここで仕事をすれば「自分の財産になり」
「独立への近道」になる事、間違いなしです！

これから本物のお料理を知りたい方、
未経験の方、もちろん大歓迎！
温かい雰囲気ですので、働きやすい環境です♪

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店？●
高品質な旬の魚介や食材を
和の心と技でご用意、
四季の移ろいを五感で感じられるお店

とらフグやのどぐろ、雲丹、あん肝、
天然のクエや天然のブリ、
毛ガニやズワイガニ、
黒アワビ、ハマグリ、鱧、うなぎなど、
旬の高品質な魚介を、
その魚介が一番、美味しく食せる丁寧な仕事でご用意、
日本酒とともに楽しんで頂いております。

魚介だけではなく、
A5ランクの最高級の黒毛和牛を低温調理して堪能して頂く一品や、
旬の肴もご用意しております。

お料理に合わせて、
こだわりの地酒もご用意、
ワインや焼酎なども楽しめるお店です。

お店は上品で落ち着いた雰囲気で、
心地よい空間となっております。

オープンより10年、多彩なお客様にご来店頂いております。
最先端で活躍されている方々やグルメな方々、
著名人、接待の方、経営者の方
業界関係の方、ＩＴ関係の方、
地元の方にもよくご来店頂いております。

お店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様が多く、
お料理とお酒をこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。

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〜・〜社員の方は〜・〜
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください！

当店のオーナーは、
新宿の有名ホテルの和食で研鑽を積み、
都内の客単価15,000円〜20,000円の割烹料理で
料理長、その後、総料理長を経て、
9年前に1店舗をオープンしました。
オーナーは以前は築地、今は豊洲の卸し業者の仕事もしており、
毎日、豊洲で高品質の魚介を扱っています。

お料理、魚介、食材、お酒、そして飲食業、スタッフに対して愛情が深く、
誰に対してチャーミングで穏やか、やさしいオーナーから、
お料理の事や魚介の事、お酒の事、経営の事、飲食業全般のお話しをしながら、
一緒に和やかにお仕事ができる環境です。

お店はコロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻りましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

お店は上品で清潔があり、温かい雰囲気ですので、
どなたでも活躍できる環境です！
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店です。
一緒に創り上げていきましょう！

〜・〜独立への近道です〜・〜

様々なノウハウを知って頂けます。
圧倒的な独自の仕入れルート、
豊洲からの魚介、お野菜、珍味の仕入れはもちろんの事、
豊洲市場でのコミュニケーション方法や、
他では得る事のできない卸関連の人脈、流通過程の深淵、
静岡のわさび農家より直で高品質なわざびが入ってきます。
北海道・富良野よりアスパラなどのお野菜も独自ルートで仕入れております。
そして様々な食材の仕込み、お魚などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
日本酒やワイン、焼酎、お酒のテイスティングなどのお酒関係全般、
食材などの産地、酒蔵などの視察、
お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

オーナーは長年、飲食業に携わっており、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

給与、賞与、休日、支援制度もバツグン、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜 今後の展望 〜・〜

1店舗目をオープンして10年目、
そろそろ次の展開の構想もあり、
接待などにも使える、1万円〜2万円ぐらいの
和業態などを考えています。

無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
これからも高品質な魚介を使ったお店を出店していく予定です。
スタッフが働いていて楽しいお店、落ち着いたお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長・料理長を通過点とし、
エリアマネージャー、統括料理長、
食材仕入れなどの食材開発、新店の立ち上げ、
新規ブランドの立案など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

お店は気さくで温かいスタッフが多く、
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で休業や時短営業をしましたが、
休業中や時短営業中も、
社員給与はもちろん100％支給いたしました。

アルバイトの方にも補償させて頂きました。

常に換気や衛生面に細心の注意をはらい、
マスクやアルコール消毒、仕切りもあり、
感染症対策をしっかりと行っております。

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「お酒が好き」「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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アルバイト希望の方！

“稼ぎたい”って方は、
通しで長時間シフトに入って頂けます!
時給もいいし、職場環境もいい!
何かを目指している方も、
ステップアップを考えている方もぜひ！

もちろん週1回、1日4時間からもOKで、空いた時間に楽しくアルバイト♪

社員登用有ります！
アルバイトから社員、そして独立へ！
楽しみながら目標を決めれる職場ですよ♪

上品で温かい雰囲気のお店なので、
若い方、女性の方が活躍できる環境です♪

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えたお店です。
気さくなスタッフに囲まれて、自慢の楽しいバイトをはじめませんか♪

お仕事も最初から丁寧にお教えしますので初めての方も安心して働けます。
経験が無くても大丈夫!!
あなたの心遣いと思いやりで、心からのおもてなしをお願いします。

お店の内容的に落ち着いた余裕のある優しいお客様ばかりなので、
就活や業界で役立つマナーを身に付けることができますよ♪

学生さんは学校帰りに、
主婦(夫)さんは夜の空き時間を有効活用♪
Wワークの方も空いてる時間に☆

楽しみながらお仕事してみませんか？

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆