オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月28日 21:26]

【3月、4月の入社も◎】イタリア郷土料理とナチュラルワイン/カウンター10席/大人の隠れ家。

「ta.bacco EBISU」の求人情報

[ タバッコ エビス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン、ワインバー
客単価 7000円〜10000円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩4分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル 202 [地図]
定休日 日曜+不定休あり
運営 株式会社タバッキ
ta.bacco EBISU
2023.2月にリニューアル、新体制へ

このお店で募集中の職種

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜36万円 試用期間最長3ヶ月
※試用期間中も給与の変動はありません。

※未経験の方は月給21万円〜

固定残業:45時間・56,981円を含む

◎別途賞与あり(年1回)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◆積極性や好奇心があれば飲食業未経験の方でも大歓迎!積極的に採用します
◆飲食での何かしらの接客経験(業態不問)をお持ちの方は、即戦力としてお迎えします
勤務時間 14:00〜26:00(休憩あり)
※引っ越し補助あり
休日・休暇 月7日以上、年末年始、夏季休暇、慶弔休暇

◆まず全員が月7日以上の休日をしっかりと取得!
さらに
★体力に自信のない方⇒休日数を増やして対応(月8日休みの女性スタッフ活躍中!)
年末年始休暇 有給休暇
待遇 雇用・労災保険
独立支援制度
社員旅行
引っ越し補助
研修プログラム(ワイン・サービス・調理など)
髪型自由 まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
〜・〜☆〜・〜☆〜・〜
2022年4月にオープンしたばかりの新店舗☆
20代〜30代が活躍中!
カウンター越しにお客様とのコミュニケーションが磨かれるお店◎
〜・〜☆〜・〜☆〜・〜


≪ 仕事内容・働く環境 ≫
メインはワインの提供、電話対応、会計などのサービス業務。
そのほか、店舗運営に必要な事務作業などもチームで役割分担しながら進めていきます。

カウンターキッチンなので、簡単な調理補助なども場面に応じてチームで行います。

まずは面接であなたの希望をお聞きした上で、どのように働いていくかなどを決めていきたいと思います。

未経験の方も経験者の方も大歓迎です。
経験に応じて、ステップアップを目指した体制を整えます。

小さいお店だからこそ、幅広い経験を積むことができます。
イタリア郷土料理とナチュラルワイン、接客サービスもしっかりと学べます。

またチームワークが良く、働く環境の雰囲気が良いのも自慢の一つです。
将来独立したい方には、ピッタリの環境だと思いますよ。
お客様と会話をするのが好きという方をお待ちしています。

≪ 求める人材 ≫
◆何事にも前向きにチャレンジしよう!と思える方
◆お客様と笑顔でコミュニケーションがとれる方
◆ナチュラルワインの深い知識を身につけたい方
◆独立に向けて多くのことを学びたいという方
◆料理に対して真剣に向き合いたい方
◆幅広い業務を手掛けて、成長を実感したい方
◆他者を思いやり、大切にできる方

チームで同じ方向を向いて歩いていける方をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営
<応募先>ta.bacco EBISU サービス・ホールの募集

お店の特徴 <イタリアン、ワインバー> ta.bacco EBISU

ta.bacco EBISU
20~30代が活躍しています!
~~~~~~
恵比寿駅にほど近い、ビルの2階。
少しドキドキしながら開ける扉の向こうには
毎夜オトナたちがワインを片手に盛り上がる隠れ家が。

大切な友人を自宅に招くように、
肩の力を抜いて、料理とお酒を楽しんでもらいたい

そんな想いを持ったお店を、いっしょに作りませんか?
~~~~~~


2022年 4月にオープンした
『ta.bacco(タバッコ)EBISU』

オープンからの第一期は
「メニューもない、看板もない、オトナのお店」というテーマをもとに
たくさんのお客様にご来店頂きました。

2023年 2月からは第二期へと歩みを進め
メニューを用意し、あたらしいアラカルトへと移行します。

生産者の想いを伝えながら注ぐ
イタリア、フランスなどのナチュラルワイン。

それに合わせて
トスカーナやマルケなど
現地で愛される郷土料理をベースとした
ワインにぴったりの料理が並びます。

カウンター10席の小さなお店なので
お客様とのコミュニケーションやちょっとした所作など
様々なシーンでの心配りが身に付く環境です。

~シェフクラスの料理スキルより、個を尊重します~

季節の食材、生産者から届く新たな素材などは
まず自社のラボ(セントラルキッチン)のシェフが丁寧な仕込みを行います。

店舗ではラボで前段の仕込みを終えた食材の仕上げ調理が中心。
現時点で高い技術やメニューアイデアは求めません。

技術よりも、生産者の方々が心を込めて育てた食材に
リスペクトの気持ちを持って、丁寧に調理し
目の前のお客様へ届けるという想いに
共感してくださることを重要視しています。

~「ta.bacco」で働く楽しみ~

ライブ感溢れるカウンターは
系列店舗の中でも一番、お客様との距離が近く設計されています。

だからこそ、お客様との会話から臨機応変に対応し、
その場で直にリアクションをいただけるのが、励みにも勉強にもなります!

第二期のスタッフは、みんな同時期のスタート。

系列店で切磋琢磨してきた先輩スタッフとともに、
カウンター接客での見せ方、言葉選びの探求など
じっくり向き合い、スキルアップできる環境があります!

今は経験やスキルは浅いけど
「いずれは自分のお店を持ってみたい」
「食材の新たな調理法を見出していきたい」など好奇心旺盛な方にピッタリです。

~新業態オープン決定&新事業展開計画あり!~
おかげさまで急成長を続けている当社。
2023年3月にも、新事業の計画が決定し安定した経営状態を保っています。
さらなるステップアップに向けて、スタッフを増やして体制を強化したいと思います!
食いしん坊が集まる当社で、
一緒に幸せに過ごせる飲食店を作っていきましょう!

~一人ひとりの成長の機会を大切にしています~
当社は人を大事に、人ありきで物事を進めていく会社です。
スタッフの成長に合わせて出店していくという方針なので、
在籍しているスタッフの技術が活かせるお店作り、事業展開を進めています。

そのため、一人ひとりの成長を大切にした
研修プログラム(ワイン、サービス、調理など)を作成、実施しています。

さらなる会社の発展に向けて、責任あるポジションで活躍したい方!
会社と一緒に成長したい方!
自分の技術や知識を活かしたい方!
今よりさらなるスキルアップを目指す方!
ぜひお待ちしています!

◆運営店舗情報◆
Ri.carica(リ・カーリカ)
生産者と直接会い厳選した食材を使用。
2023.2月より「あたらしいアラカルト」のレストランとして運営。
東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F

Cantina Carica ri(カンティーナ・カーリカ・リ)
肉料理を中心としたイタリア料理と生産者の思いを選び抜いた数々のナチュラルワイン。
東京都目黒区中根1-5-2

あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理でアツアツなイタリアン!
東京都目黒区鷹番2-20-4

リ・カーリカ ランド
ショップ、ワインバー、本社オフィスを兼ねた複合施設。
現在、女性スタッフのみで運営しています。
東京都目黒区鷹番1-4-9 小山ハイツ1F

ta.bacco(タバッコ)恵比寿
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店。
東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル2F

ta.bacco(タバッコ)八重洲
2023.3月グランドオープン!
あたらしいスタイルのスタンディングオステリア
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店。
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲2階・ヤエスパブリック内

リ・カーリカ ラボ
オリジナル商品を企画・製造するセントラルキッチン。
東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール1F
イタリア料理の経験、スキルは問いません
イタリア料理の経験、スキルは問いません
ナチュラルワインに興味がある方、歓迎
ナチュラルワインに興味がある方、歓迎
ワインによく合う料理
ワインによく合う料理
生産者の見える素材
生産者の見える素材
サービススキルも磨ける環境
サービススキルも磨ける環境
P字型のカウンターは10席
P字型のカウンターは10席
<応募先>ta.bacco EBISU
サービス・ホールの募集
ta.bacco EBISU
ta.bacco EBISU [イタリアン、ワインバー]
恵比寿駅より徒歩4分
サービス・ホール 月給25万円〜36万円