旬の食材が織りなす
お料理とワインを堪能できるお店が、
2023年7月、人形町の
最新施設に誕生しました！

調理経験のある方、
厚待遇で大募集です！
あなたの力を生かしてみませんか？

牛豚鶏や仔羊はもちろんの事、
季節により鹿や鴨などのシビエもご用意、
お肉がスペシャリテで、ワインとマリアージュするメニュー構成、
前菜やパスタ、リゾットなどもあり、
多彩なお料理をご用意しておりますので、
イタリア料理、フランス料理、西洋料理の経験のある方は
もちろん大歓迎ですが、
バルやカフェ、居酒屋などの調理経験がある方も歓迎します。

これから調理を本格的に知りたい方も厚待遇で大募集です！
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

スタイリッシュでオシャレ、温かい雰囲気のお店ですので、
どなたでも活躍できる環境です♪

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店？●
牛豚鶏や仔羊はもちろんの事、
季節により鹿や鴨、イノシシなどのシビエもご用意。
お肉により、そして部位により、絶妙な火入れをした
お肉の盛り合わせは人気で、
他にも、熊本県あか牛、モモ肉のタリアータ バルサミコソースや、
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、
岩手県、岩中豚 肩ロースのシャルキュティエール風などもご用意、
お肉料理とワインをマリアージュしながら楽しんで頂いております。

他には、自家製のパテ・ド・カンパーニュやレバーペースト、
生ハム、コッパ、モルタデッラ、シャルキュトリー盛り合わせや、
季節野菜のラタトゥイユ、アサリとムール貝のマリニエールなどの前菜から、
カラスミのアーリオオーリオやアサリとムール貝のトマトソースのパスタ、
フォアグラリゾットやフレッシュトリュフのチーズリゾット、
牛ホホ肉のラグーソースリゾットなどもご用意して、
ワインとのマリアージュを楽しんで頂いております。

お店はスタイリッシュでオシャレな雰囲気、
ワインはイタリアやフランス、ニューワールドなど、
リーズナブルなものから希少な一本まで、
お料理にマリアージュするものをこだわってセレクトしています。

お店の内容的に、
落ち着いた大人のお客様も多く、
お料理とワインを皆さまに楽しんでいただいております。

代々木八幡の系列店舗は、
雑誌やテレビにもでており、
”ダ〇ンタ〇ンなう”の舞台にもなっています♪

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〜・〜社員の方は〜・〜
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
新規店舗を盛り上げてください！

株式会社NEXUS EDGE
”美食の街” 代々木八幡・富ヶ谷エリアに
1店舗目をオープンしてから9年目、
今年の夏に人形町の最新施設に2店舗を出店しました。
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻りましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めているお店です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

スタイリッシュでオシャレ、温かい雰囲気のお店ですので、
どなたでも活躍できる環境です♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店です。
一緒に創り上げていきましょう！

〜・〜独立への近道です〜・〜

これからの飲食店は本物であり、
しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできません！

様々なノウハウを知って頂けます。
極上のお肉や旬の食材、希少なワインの独自の仕入れルートがあります。
そして様々な食材の仕込み、お肉、お魚などの処理、さばき方、火の入れ方、盛付などの調理技術、
ワインなどのテイスティングなどのお酒関連、お客様を魅了する接客技術、
食材などの産地、酒蔵、ワイナリーなどの視察、
家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です。

オーナーは飲食業に精通しており、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

給与、休日、支援制度もバツグン、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます。〜・〜

現在都内に2店舗を展開、
基本、今後も無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
これからも出店していく予定です。
スタッフが”働いてて楽しい”お店”カッコイイ”お店、
お客様に「美味しい」「素敵」と思ってもらえるお店を創造、事業展開していきます！

来年、2024年3月に新規店舗の出店計画があります。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店のシェフや店長を通過点とし、
エリアマネージャー、グランシェフ、スーパーバイザー、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

お店はアルバイトが19歳〜20代半ば、
社員も20代後半から40代、
女性スタッフも多く、気さくで温かいスタッフばかりです。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた職場です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で時短営業をしましたが、
時短営業中も、
しっかり社員給与は補償いたしました。

お店は常に換気や衛生面に細心の注意をはらい、
感染症対策をしっかりと行っております。

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「接客業が好き！」「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「ワインが好き」「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆