過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
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応募資格 | ■日本料理 or 和食 or 寿司業態での調理経験者 |
勤務時間 |
■10:00~23:00の中でシフト制 ※休憩1時間 ※終電考慮
終電考慮
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休日・休暇 |
■月8日(シフト制) ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ※年2回大型連休取得可
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
■各種社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給年2回 ■賞与年2回 ■家族手当あり(配偶者7,000円/子供5,000円) ■資格取得支援制度(ふぐ、利き酒師、ソムリエ等) ■産休・育休取得実績あり ■海外研修(3ヶ月) ■健康診断(年1回) ■制服貸与 ■食事補助 ■退職金制度 ■店舗内研修(月1回好きな食材を仕入れて練習できます) ■社内試食会(実際にお店のサービスを体験して意見交換) ■各種研修制度
海外研修
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
::::::::::::::::::::::::::::::::: 銀座の老舗飲食グループ◎ 2023年1月にOPEN後大盛況につき追加メンバー募集♪ 9月には既に2号店OPENが決定! 確実なスキルアップ&出店によるポスト多数あり! ::::::::::::::::::::::::::::::::: 【料理長候補として、調理業務全般をお願いします】 人材教育、アルバイト指導、原価管理、発注・在庫管理など 調理業務をはじめ、マネジメント業務もお任せしていきます。 【ここがポイント】 ◎料理長・本部・独立…様々な道が拓けます 社歴問わず、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇進が可能◎ 現場の第一線で活躍する道はもちろん、本部へのキャリアアップも目指せます。 また、経験を積んで“独立”の夢を叶えた方も多数!目標を持っている方は全力で応援します。 9月に新店がOPEN予定!当社の核となるポジションをお任せします! ~◆あなたの将来に役立つスキル◆~ 本部の専門スタッフがしっかりサポートいたしますので、PR・マーケティングなども学べる環境を整えています。 「将来独立したい!」「海外にチャレンジしたい!」「キャリアアップしたい!」 という想いを私たちがバックアップするので、安心してチャレンジ出来る環境をご用意しております! ~◆9月OPENの新店勤務も可能!◆~ 品川の系列店【寿司北大路】をGINZA SUSHI BANYA KAIにリニューアルOPEN予定♪ 新店OPENまでは既存店にて勤務していただきながら、OPENに向けて準備をして頂けます! ~◆安定の運営母体◆~ 94年という長い歴史の中で安定した基盤を築き、国内外に多数の飲食店を展開する当社。 強固な基盤があるからこそ、社員一人ひとりの「やりたい」という気持ちをカタチにできます。 今後の出店計画も続々と控えており、海外進出にもチャレンジしていく予定です。 https://www.daitohkigyo.com/news/ \◆海外店で活躍のチャンスもあり!◆/ …*銀座から世界へ挑戦!海外店舗も続々出店計画中*… 海外初号店をタイ・バンコクにOPEN! 今後もベトナム、台湾、ニューヨークetc…海外出店を計画しています! 料理長候補のポストに挑戦できるチャンスもあり! ※バンコク店では勤務条件が異なります(詳細は https://onl.bz/HscLDka ) …*海外で働きながら学ぶ「板前バンコク3か月チャレンジ」企画*… 現在海外では日本食人気が高まっており、和食料理人が活躍できる可能性が広がっています! そこで、当社では2023年4月から、タイ・バンコクの『会席 北大路』店舗で3か月間働きながら学ぶ「板前バンコク3か月チャレンジ」をスタート。 海外志向を持つ料理人をサポートし、グローバルに活躍できる人材の育成を目指します。 3ヶ月の研修を通して、そのままバンコクでの勤務を継続するか、日本の店舗に戻って勤務するかの選択が可能です。 見知らぬ環境で働く不安を抱える方や、「どのようなステップを踏めば分からない」という方も、会社のサポートがあるので安心◎ 日本とは違った文化や飲食店事情を現地で体感でき、自身のステップアップに役立てることができます。 「海外で仕事をしてみたい」「日本料理を世界の人に食べてほしい」という志を持つ方のご応募をお待ちしております! 【こんな方を歓迎します】 ・チームで働くのが好きな方 ・人と接するのが好きな方 ・成長意欲がある方 ・安定した企業で働きたい方 ・海外にチャレンジしたい方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>GINZA SUSHI BANYA KAI
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <寿司/日本料理> GINZA SUSHI BANYA KAI
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銀座の老舗飲食グループが2023年1月にOPEN後大盛況の新ブランド
業績好調につき9月に2号店OPENも早速決定しました!
経験者・即戦力を積極採用中◎
新企画!企画海外で働きながら学ぶ「板前バンコク3か月チャレンジ」
海外勤務に興味のある方・将来海外にチャレンジしたい方必見です!!
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<銀座で高級寿司を良心価格で>
有楽町駅から徒歩3分。
『GINZA SUSHI BANYA KAI』は、鮮度と質にこだわった絶品の寿司を、”おまかせコース”にてお楽しみいただきます。
母体は銀座老舗ブランド【個室会席北大路】を運営する大東企業グループです。
<料理の基本に忠実に>
魚の旨味を最大限に引き出すため、丁寧な仕事にこだわります。
酢でしめる・塩で茹でる・醤油漬けにする・煮つけるなど、料理の基本を大切に技を磨いています。
<こだわりのメニュー>
基本的に、昼も夜もお任せコースのみのシンプルなメニュー。
寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある料理をご提供します。
●instagramにてご紹介しております
https://www.instagram.com/sushibanya_/
<シーンに合わせやすい空間設計>
どのようなシーンでも美味しい寿司を味わっていただけるよう、さまざまな空間デザインを設計。銀座界隈では最長のカウンター席にてライブ感を演出します。
<こんなスタッフが働いています>
既存店では、20代~30代が活躍中。料理長は20年のキャリアを持つ41歳。
アルバイト分け隔てなく一人ひとりがお客さまのためにアクションを起こし活気のある環境です。
≪スタッフの声≫
「しっかりとした教育体制を知り、本気で学ぶならここしかない!と思い入社しました。
どこよりも速く技術が身に付くと自信を持って言えます!」
「先輩たちは都内の他店や他社で経験を積んできた方ばかり。
本当にいろいろな調理技術や考え方を学ぶことができます。」
【運営会社:大東企業株式会社】
飲食店の運営のほか、仕出し弁当や他企業とのコラボレーションによるクラウドキッチンなど幅広い事業を展開。
やみくもに店舗を増やすことはせず、毎回確証を持って出店を続けています。
着実に強く大きくなっていくスタイルを維持した結果、コロナ禍でも新店舗をオープンすることができました。
今後の出店計画も複数控えており、海外進出にもまだまだチャレンジしていく予定です。
世情が落ち着いたら、海外出店の計画も進行中。
「海外で挑戦してみたい!」という方もお待ちしております。
●『個室会席 北大路(バンコク店)』
https://www.kitaohji.co.jp/lp/thai/
▼自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意
スタッフのみなさん一人ひとりに、アイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。
社内公募で新メニューを募ることも!
社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です。
▼スペシャリストとしての道を応援
店舗から本部へのキャリアアップを目指すも良し、経験を積み調理以外の部署で活躍するも良し!
頑張りやスキル次第で、スピーディーな昇進が可能です。
前職で管理職経験がある方は、入社から半年で副料理長→1年弱で料理長へと昇進したケースも◎
また、技術を極める「スペシャリスト」として現場の第一線で活躍する道もあります!
もちろん独立の目標を持って当社で経験を積み、「いつか自分の店を持つ」という夢を叶えた方もいらっしゃいます。
…◆採用担当者からのメッセージ◆…
当社はスタッフみなさんが自分らしく成長できる環境をご用意。
一人ひとりの「好き」「スキルを身に付けたい」という気持ちを大切にしています。
未経験でもしっかりサポートしますので安心してご応募ください!
ぜひ当社で「あなたらしく」活躍してください!
ご応募をお待ちしております。
銀座の老舗飲食グループが2023年1月にOPEN後大盛況の新ブランド
業績好調につき9月に2号店OPENも早速決定しました!
経験者・即戦力を積極採用中◎
新企画!企画海外で働きながら学ぶ「板前バンコク3か月チャレンジ」
海外勤務に興味のある方・将来海外にチャレンジしたい方必見です!!
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<銀座で高級寿司を良心価格で>
有楽町駅から徒歩3分。
『GINZA SUSHI BANYA KAI』は、鮮度と質にこだわった絶品の寿司を、”おまかせコース”にてお楽しみいただきます。
母体は銀座老舗ブランド【個室会席北大路】を運営する大東企業グループです。
<料理の基本に忠実に>
魚の旨味を最大限に引き出すため、丁寧な仕事にこだわります。
酢でしめる・塩で茹でる・醤油漬けにする・煮つけるなど、料理の基本を大切に技を磨いています。
<こだわりのメニュー>
基本的に、昼も夜もお任せコースのみのシンプルなメニュー。
寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある料理をご提供します。
●instagramにてご紹介しております
https://www.instagram.com/sushibanya_/
<シーンに合わせやすい空間設計>
どのようなシーンでも美味しい寿司を味わっていただけるよう、さまざまな空間デザインを設計。銀座界隈では最長のカウンター席にてライブ感を演出します。
<こんなスタッフが働いています>
既存店では、20代~30代が活躍中。料理長は20年のキャリアを持つ41歳。
アルバイト分け隔てなく一人ひとりがお客さまのためにアクションを起こし活気のある環境です。
≪スタッフの声≫
「しっかりとした教育体制を知り、本気で学ぶならここしかない!と思い入社しました。
どこよりも速く技術が身に付くと自信を持って言えます!」
「先輩たちは都内の他店や他社で経験を積んできた方ばかり。
本当にいろいろな調理技術や考え方を学ぶことができます。」
【運営会社:大東企業株式会社】
飲食店の運営のほか、仕出し弁当や他企業とのコラボレーションによるクラウドキッチンなど幅広い事業を展開。
やみくもに店舗を増やすことはせず、毎回確証を持って出店を続けています。
着実に強く大きくなっていくスタイルを維持した結果、コロナ禍でも新店舗をオープンすることができました。
今後の出店計画も複数控えており、海外進出にもまだまだチャレンジしていく予定です。
世情が落ち着いたら、海外出店の計画も進行中。
「海外で挑戦してみたい!」という方もお待ちしております。
●『個室会席 北大路(バンコク店)』
https://www.kitaohji.co.jp/lp/thai/
▼自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意
スタッフのみなさん一人ひとりに、アイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。
社内公募で新メニューを募ることも!
社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です。
▼スペシャリストとしての道を応援
店舗から本部へのキャリアアップを目指すも良し、経験を積み調理以外の部署で活躍するも良し!
頑張りやスキル次第で、スピーディーな昇進が可能です。
前職で管理職経験がある方は、入社から半年で副料理長→1年弱で料理長へと昇進したケースも◎
また、技術を極める「スペシャリスト」として現場の第一線で活躍する道もあります!
もちろん独立の目標を持って当社で経験を積み、「いつか自分の店を持つ」という夢を叶えた方もいらっしゃいます。
…◆採用担当者からのメッセージ◆…
当社はスタッフみなさんが自分らしく成長できる環境をご用意。
一人ひとりの「好き」「スキルを身に付けたい」という気持ちを大切にしています。
未経験でもしっかりサポートしますので安心してご応募ください!
ぜひ当社で「あなたらしく」活躍してください!
ご応募をお待ちしております。
<応募先>GINZA SUSHI BANYA KAI
料理長候補(シェフ・板長など)の募集