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NEW! 【2022年10月新規オープン】月給30万~/寿司業界未経験OK♪確実な経験&海外チャンスあり◎

「GINZA SUSHIBANYA」の求人情報

[ ギンザスシバンヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 寿司割烹
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 有楽町駅より徒歩3分 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 10F [地図]
運営 大東企業株式会社
GINZA SUSHIBANYA
オープニングスタッフ大募集!

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします
※試用期間(2ヶ月/月給35万円以上を保証します)
→実力を評価し、本採用時に再査定がございます
※給与査定:年2回

■賞与あり
■昇給あり
■家族手当あり
■交通費全額支給
■退職金あり
家族手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ■日本料理 or 和食 or 寿司業態での調理経験者
勤務時間 ■10:00~23:00の中でシフト制
※休憩1時間
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ■月6日以上(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇
※年2回5日間の連休が取れます
特別休暇 有給休暇
待遇 ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年2回
■賞与年2回
■家族手当あり(配偶者7,000円/子供5,000円)
■資格取得支援制度(ふぐ、利き酒師、ソムリエ等)
■産休・育休取得実績あり
■海外研修(3ヶ月)
■健康診断(年1回)
■制服貸与
■食事補助
■退職金制度
■店舗内研修(月1回好きな食材を仕入れて練習できます)
■社内試食会(実際にお店のサービスを体験して意見交換)
■各種研修制度
海外研修 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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銀座の老舗飲食グループが今秋・新店OPEN!
オープニングスタッフ大募集★
確実なスキルアップ&海外チャンスあり♪
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【料理長候補として、調理業務全般をお願いします】
人材教育、アルバイト指導、原価管理、発注・在庫管理など
調理業務をはじめ、マネジメント業務もお任せしていきます。

【ここがポイント】
~◆育成環境◆~

シャリの作り方・魚のさばき方・握り方まで、寿司屋の基本を丁寧に教えます!
厳しい修行や見て盗むやり方ではなく、どんどん実践して技術を磨いていただきます。
今までのご経験を活かしてみたい方、ご自身の力を試したい方も大歓迎です◎

~◆あなたの将来に役立つスキル◆~
本部の専門スタッフがしっかりサポートいたしますので、PR・マーケティングなども学べる環境を整えています。
「将来独立したい!」「海外にチャレンジしたい!」「キャリアアップしたい!」
という想いを私たちがバックアップするので、安心してチャレンジ出来る環境をご用意しております!

~◆安定の運営母体◆~
94年という長い歴史の中で安定した基盤を築き、国内外に多数の飲食店を展開する当社。
強固な基盤があるからこそ、社員一人ひとりの「やりたい」という気持ちをカタチにできます。
今後の出店計画も続々と控えており、海外進出にもチャレンジしていく予定です。

~\◆オープンまでは寿司業態の既存店勤務となります◆/~
●『個室割烹 寿司北大路』 品川店
●『寿司居酒屋 番屋』銀座本店
その他姉妹店も多数ございますので、興味のある方はお問合せください!

【こんな方を歓迎します】
・チームで働くのが好きな方
・人と接するのが好きな方
・成長意欲がある方
・安定した企業で働きたい方
・海外にチャレンジしたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>GINZA SUSHIBANYA 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <寿司割烹> GINZA SUSHIBANYA

GINZA SUSHIBANYA
素材の鮮度と質にこだわっています
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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銀座の老舗飲食グループが今秋・新店OPEN!
オープニングスタッフ大募集★
未経験でもOK。握り経験なくてもOK。
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<銀座で高級寿司を良心価格で>
有楽町駅から徒歩3分。
『GINZA SUSHIBANYA(仮)』は、鮮度と質にこだわった絶品の寿司を、”おまかせコース”にてお楽しみいただきます。
母体は銀座老舗ブランド【個室会席北大路】を運営する大東企業グループ。

<料理の基本に忠実に>
魚の旨味を最大限に引き出すため、丁寧な仕事にこだわります。
酢でしめる・塩で茹でる・醤油漬けにする・煮つけるなど、料理の基本を大切に技を磨いています。

<こだわりのメニュー>
基本的に、昼も夜もお任せコースのみのシンプルなメニュー。
寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある料理をご提供します。

<シーンに合わせやすい空間設計>
どのようなシーンでも美味しい寿司を味わっていただけるよう、さまざまな空間デザインを設計。銀座界隈では最長のカウンター席にてライブ感を演出します。

<こんなスタッフが働いています>
既存店では、20代~30代が活躍中。料理長は20年のキャリアを持つ41歳。
アルバイト分け隔てなく一人ひとりがお客さまのためにアクションを起こし活気のある環境です。

≪スタッフの声≫
「しっかりとした教育体制を知り、本気で学ぶならここしかない!と思い入社しました。
どこよりも速く技術が身に付くと自信を持って言えます!」
「先輩たちは都内の他店や他社で経験を積んできた方ばかり。
本当にいろいろな調理技術や考え方を学ぶことができます。」


【運営会社:大東企業株式会社】
飲食店の運営のほか、仕出し弁当や他企業とのコラボレーションによるクラウドキッチンなど幅広い事業を展開。
やみくもに店舗を増やすことはせず、毎回確証を持って出店を続けています。
着実に強く大きくなっていくスタイルを維持した結果、コロナ禍でも新店舗をオープンすることができました。

今後の出店計画も複数控えており、海外進出にもまだまだチャレンジしていく予定です。
世情が落ち着いたら、海外出店の計画も進行中。
「海外で挑戦してみたい!」という方もお待ちしております。
●『個室会席 北大路(バンコク店)』
https://www.kitaohji.co.jp/lp/thai/

▼自分らしく輝ける大きなフィールドをご用意
スタッフのみなさん一人ひとりに、アイデアを活かせる場面・チャンスが多数あります。
社内公募で新メニューを募ることも!
社歴・役職・職種を問わず、全社員がアイデアを出せる環境です。

▼さまざまなスペシャリストとしての道を応援
店舗から本部へのキャリアアップを目指すも良し、経験を積み調理以外の部署で活躍するも良し!
頑張りやスキル次第で、スピーディーな昇進が可能です。
前職で管理職経験がある方は、入社から半年で副料理長→1年弱で料理長へと昇進したケースも◎
また、技術を極める「スペシャリスト」として現場の第一線で活躍する道もあります!
もちろん独立の目標を持って当社で経験を積み、「いつか自分の店を持つ」という夢を叶えた方もいらっしゃいます。

…◆採用担当者からのメッセージ◆…
当社はスタッフみなさんが自分らしく成長できる環境をご用意。
一人ひとりの「好き」「スキルを身に付けたい」という気持ちを大切にしています。
研修にも力を入れており、おもてなし研修やマネジメント研修・PR・マーケティングなど、ご自身が学びたいことを学べる体制を整えています。

ぜひ当社で「あなたらしく」活躍してください!
ご応募をお待ちしております。
銀座最長カウンター席にてライブ感を演出★
銀座最長カウンター席にてライブ感を演出★
丁寧に教えるのでご安心ください◎
丁寧に教えるのでご安心ください◎
寿司の基礎をイチから学べます
寿司の基礎をイチから学べます
未経験の方も大歓迎♪
未経験の方も大歓迎♪
銀座の寿司店で働けるチャンス!
銀座の寿司店で働けるチャンス!
一人前の料理人を目指せる環境です
一人前の料理人を目指せる環境です
<応募先>GINZA SUSHIBANYA
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
GINZA SUSHIBANYA
GINZA SUSHIBANYA [寿司割烹]
有楽町駅より徒歩3分 銀座駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円