NEW!	＼鎌倉の老舗企業が打ち出す新店／北鎌倉に生まれるうなぎ専門店【月休8日・福利厚生充実・海外研修あり】

「うなぎ　明月川」の求人情報

［ウナギメイゲツガワ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2022年8月23日）

業態	うなぎ専門店
客単価	4000円〜5000円	席数	40席〜50席
最寄駅	JR横須賀線北鎌倉駅より徒歩4分
勤務地	神奈川県鎌倉市山ノ内350　[地図]
運営	株式会社ビィバリュー

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2022年8月6日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円 ◆月給35〜45万円＋賞与年2回給与＋諸手当（残業含む） ※試用期間1〜3か月あり（条件変動なし） ■昇給年1回 ■家族手当（配偶者/10,000円、一子/3,000円） ■社員寮あり（単身1Ｒ：水道光熱費込2万円負担あり）家族手当退職金ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	腰を据えて働きたい方鰻調理経験5年以上の方を優遇します ◆人柄重視 ※お客様だけでなく、ともに働く仲間を大切にできる方
勤務時間	10:00〜22:00（休憩あり・シフト制）
休日・休暇	週休2日制、月8日夏期・冬期休暇、慶弔休暇、有給休暇(入社6ヶ月より10日) 夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■制服貸与あり ■食事補助あり（実費負担180円以下／日） ■海外研修旅行（イタリア、フランス、スペイン、ドイツetc）※毎年3名　会社負担 ■社員旅行（約2年に1度開催）これまでに石川県や北海道などいろいろな所にいってきました！ ■健康診断あり（年1回） ■社員割引制度ありまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・・・◆◇◆・・・・・【北鎌倉にOPENする＜うなぎ専門店＞】たった1軒の喫茶店から始まった老舗飲食企業お客様とスタッフに真面目に向き合ってきました◎ これからも幅広いジャンルでチャレンジを続けていきます！・・・・・◆◇◆・・・【　仕事内容　】 ●キッチン調理業務 ●新メニュー企画・開発　など弊社では、各店舗の料理長が季節ごとに考えたメニューをお客様に提供しています。仕入はインフォマートを使って、好きなものを発注できるシステムが整っています。あとは、あなた次第！お客様のために、これまでの経験を存分に活かしたお料理を創り上げていきましょう。料理人として臨む「やりたい」ことができる環境です。お店の運営管理についても学べるので、ステップアップもしっかりとできますよ！ ------------------- ＜ここがポイント＞ ------------------- ◎鎌倉で創業50年以上の老舗企業 ◎月休8日＆各種休暇も充実 ◎各種手当や社内イベントが豊富 ◎海外研修やスキルアップ研修を整備 ◎幅広いジャンルでチャレンジできる環境【求める人物像】 ■調理の腕を試し、磨きたい方 ■コミュニケーションを大切にできる方 ■腰を据えて成長していきたい方 ■何事にも前向き、積極的に取り組める方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁製麺盛り付け技術製パン技術製菓技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞うなぎ　明月川料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜うなぎ専門店＞　うなぎ　明月川

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＼2022年8月23日OPEN予定／
鎌倉で多数人気店を展開する企業の新店舗
オープニングスタッフを募集中◎
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神社仏閣が多く残り、昔ながらな雰囲気の残る人気観光地・鎌倉。
その一駅隣にあり、緑に囲まれた厳かな雰囲気の北鎌倉エリア。
小町通のような観光客が多く集まる場所ではなく、ゆったりとした時間が流れる空間です。

■◆そんな場所に、うなぎ専門店『うなぎ北鎌（仮称）』がオープン！◆■
お料理はうなぎだけに頼らず、お米や副菜にもこだわった料理を提供していきます。
イタリアン、和食、洋食と幅広いジャンルで鎌倉エリアに出店してきた弊社。
そのノウハウを最大限活かして取り組むチャレンジに、今からとてもワクワクしています！

～■ちょっとした贅沢を味わっていただける隠れ家■～
1Fはお庭の緑が見える広間になっており、大人数でもまとまって楽しめる雰囲気に。
2F部分は畳の個室席で、家族や友人同士とゆっくりできるプライベート空間です。

ゆったりと散策が好きな方に愛される北鎌倉エリア。
移ろう季節の彩りを感じられるこの場所で、鎌倉を代表するお店をともに作っていきましょう！

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創業51年を迎える老舗企業『株式会社ビィバリュー』
鎌倉の地に根を下ろす老舗企業で活躍しませんか？
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鎌倉市内に10店舗、鎌倉駅周辺のエリアに5店舗レストランを展開。
リストランテやトラットリア、イタリアンカフェをはじめ、和食やとんかつ店などなど。
幅広いジャンルを扱っているので、様々なお仕事にチャレンジできる環境です。

その第一歩は、鎌倉の1軒の喫茶店から始まりました。
以来、七里ガ浜を一望できるレストラン『AMALFI』ブランドなど数多くの名店を生み出してきました。

○●年配～若手まで幅広い年代スタッフが活躍中●○
お店作りをしていくなかで、何よりも大切なのはそのお店を支えてくれる人材。
重視しているのは年齢よりも”お客様をもてなすことを大事にできる人”であることです。
会社としても、自発的にスキルアップを目指せる環境を整えています。

責任職に任せられる裁量が高く、年間を通して社員旅行やイベントも多数開催。
イタリアやフランス、スペイン等への海外研修の機会もご用意しています。

【　求職者の方へメッセージ　】
社員90名、アルバイト200名を超える企業でありながら、とにかく温かいくアットホームな会社です。
とても風通しがよく、社員スタッフの平均勤続年数は6年。
大変ありがたいことに、10年以上勤めてくださる方もたくさん在籍しています。

これからも次代に残るレストラン作りを目指して進化を続けていきます。
そんな弊社の一員として、ぜひご活躍いただけないでしょうか？

ご応募、心よりお待ちしています。