オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月4日 08:04]

【ハイレベルなスキルが身につく】銀座にある鮨の名店◎若手活躍のチャンスも豊富!<年間休日110日>

「鮨池澤」の求人情報

[ スシイケザワ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 鮨専門店
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩5分 JR山手線 新橋駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座8-7-2 堀越ビル 2階 [地図]
定休日 日曜、祝日(土曜は予約がない場合は休み)
運営 鮨 池澤
鮨池澤
未経験者・経験者ともに歓迎!

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 試用期間あり:1カ月(試用期間中の月給は同額)
※固定残業時間30時間、5万3000円〜7万4200円を含む
※住宅手当あり◎
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 18歳以上(22:00以降での勤務を含むため)
未経験者・経験者ともに歓迎!
新卒者、独立希望者を歓迎いたします
勤務時間 11:00〜24:00(実働8.5h、休憩2h)

<詳細>
・月曜11:00〜24:00、市場休日15:00〜24:00
・その他仕入れ量により出勤時間に変動あり(12:00〜、13:00〜、14:00〜など)
・土曜は予約にて営業(15:00〜22:00)
休日・休暇 月6〜8日(年間休日110日以上)
慶弔休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 雇用・労災保険あり
※入社日応相談
※住宅諸経費はご相談の上補助あり◎
資格取得支援 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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銀座の隠れた名店で鮨職人としてスキルアップ!
サポート体制充実◎若手の活躍の場も多数!
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【 仕事内容 】
調理業務、仕入れ・食材管理をメインにお任せしたいと思います。
ただし、お客様の来店が重なったときなどは、ホール担当スタッフと連携して接客をお願いすることも。
柔軟に対応していただければ嬉しいです。

\ 新たなステージを踏み出すなら当店で! /
これからの飲食業界を担う、若手の成長をサポートいたします。
「経験が浅くて不安…」という方もご安心を。
気さくなオーナーをはじめ、先輩スタッフが優しく丁寧に業務をお教えします。
修業といっても、楽しく働きながらスキルを磨ける環境です!

上京して経験を積みたいという方も大歓迎◎
銀座という場所でハイレベルなお客様と接しながら、自らの可能性を広げてください!

== ここがポイント ==
銀座の名店ならではの体験ができる!
お客様は本物の味を知る、一流の方ばかりです。
魅力ある人々との出会いが豊富で、働く中で自然とワンランク上のスキルが身につきます。
当店での経験は、きっとあなたの財産となるはず!
どんなお店でも通用するような、確かな技術を磨きたい方にぴったりの環境です。

独立希望者をバックアップ!
将来独立したいと考えている方、大歓迎です。
仕入れや食材管理・調理技術・経営のノウハウまで、飲食店で必要なスキルをひと通り学べます。
夢を叶えるために、新たな一歩を踏み出しませんか?

【 こんな方を歓迎します 】
◆人と接するのが好きな方
◆成長意欲がある方
◆将来、独立したいという夢がある方
◆上京して、新たなステージで活躍したい方
◆若いうちからスキルを磨きたい方

あなたのご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨池澤 調理スタッフの募集

お店の特徴 <鮨専門店> 鮨池澤

鮨池澤
楽しいことが好きなオーナーが在籍◎
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銀座にある鮨の名店でスタッフ募集!
若手の成長をサポート!未経験OK◎
ハイクオリティな調理・接客技術を学びませんか?
=―=―=―=―=―=


当店があるのは、銀座駅・新橋駅からそれぞれ5分ほどの場所。
旬の魚介類を贅沢に使った、極上の握りや海鮮料理をご提供するお店です。

今回はアフターコロナを見据えたスタッフ増員!
正社員の鮨職人と、アルバイトのサービススタッフを募集しています。
もっとも重視するのは、“成長したい”という意欲です。
経験を問わず、意欲にあふれた方のご応募をお待ちしています!

◆◆ 気さくで明るいオーナーによる隠れ家的名店 ◆◆
当店はお客様と店内の雰囲気を守るため、取材などメディアへの露出を一切してきませんでした。
コロナ禍にあっても、その姿勢は変わることなく、20年間堅実に営業を続けてきました。
そこには、オーナーである大将の信念が貫かれています。

『鮨池澤』のオーナーは、上場IT企業勤務を経て、鮨の世界に飛び込んだ人。
その後、平成14年に独立し店を構えたという、ちょっと変わった経歴の持ち主です。
ONとOFFの切り替えがはっきりしていて、楽しいことが大好きな人でもあります。
趣味はラグビー・ゴルフ・スキーなどさまざまで、柔道は有段者です。

そんなオーナーがこだわるのは、上質な食材と接客
美味しい料理を提供するのはもちろん、楽しい会食の場を提供したいというのがお店のコンセプトです。
基本的にはお任せが多いですが、お客様のお好みでの注文にも対応。
旬の魚や合いの手の季節の野菜料理など、ニーズに沿った食材を提供しています。

◆◆ ハイレベルなお客様と出会える“銀座”という好立地 ◆◆
銀座という場所柄、本物志向のお客様が多数ご来店されます。
「クオリティの高いサービスを追求したい」
「本物を知る人々にご満足いただける料理を追求したい」

そんな想いをお持ちの方に、ぴったりの環境が整っています!

当店での経験は、きっとあなたの人生の糧になりますよ◎
一流が集まる街・銀座で、確かなスキルを磨きませんか?

=■= 求職者のみなさんへメッセージ =■=
正直に言えば、職人の世界には厳しい瞬間もあります。
お客様を大切にしているからこそ、ときに苦言を呈することもあるでしょう。

それは、スタッフを信じているからこそ。
少しくらい厳しいことを言われても、自分を信じて前へ進んでください。
「あのとき頑張ったから今がある!」
何年か先に、そう思ってもらえるような環境を提供します。


スタートが遅くても、未経験でも気にしないでください!
自らが描く未来像や着地点がしっかり見えていれば大丈夫です。
それぞれのペースで、そんな未来に向けて努力できる方。
いつも明るく、前向きに仕事に取り組む方。
そんな方を迎え、応援したいと思っています。

\\ あなたのご応募をお待ちしております! //
感染症対策は万全です!
感染症対策は万全です!
未経験から鮨職人を目指せます
未経験から鮨職人を目指せます
確かな目利きで仕入れた食材を使用
確かな目利きで仕入れた食材を使用
ワンランク上のスキルが身につきます◎
ワンランク上のスキルが身につきます◎
常連さんが愛してやまない季節の便りシンコ
常連さんが愛してやまない季節の便りシンコ
接待などでのお客様が多くご来店されます
接待などでのお客様が多くご来店されます
<応募先>鮨池澤
調理スタッフの募集
鮨池澤
鮨池澤 [鮨専門店]
銀座駅より徒歩5分 新橋駅より徒歩5分
調理スタッフ 月給25万円〜35万円