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「神楽坂 ほたる燈」の求人情報

[ カグラザカ ホタルビ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ
業態 和食 割烹
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ有楽町線 飯田橋駅より徒歩10分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩1分
勤務地 東京都新宿区神楽坂6ー36ー1 神楽坂ビル 2階 [地図]
定休日 毎週水曜日 火曜日不定休(月7回休み)
運営 株式会社ヒグラシ

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎
応募資格 和食・お酒に興味ある方大募集中!明るく、人と接する仕事が好きな方。
清潔感重視します。
勤務時間 17-23時の中で1日3時間以上。週2日から可能です。
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 2週間毎のシフト制です。
働く日を、ご自分設定できます。
待遇 しっかりとした調理技術が身に着けることができます。
料理技術を勉強しながら、店舗経営に必要な数字管理などの業務も学べます。
経営・実力次第で、社員登用。
社員登用制度 まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物
将来自分でお店をやりたい方、独立志望の方大歓迎です!
丁寧に一から教えます。

【 仕事内容 】
仕込みや調理全般をお願いします。
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
経験が浅い方や調理経験がない方には親切丁寧にお教えします!

慣れてきたらメニュー開発もお願いしていきますので、どんどん提案してください!
あなたのアイデアが活かせるチャンスです。

店内奥のオープンキッチンからは、お店全体を見渡すことができます。
カウンター席のお客様とはもちろん、お店にいる全てのお客様と楽しく会話しながら働けます◎
「人と話すのが好き」そんな方にピッタリです♪

◆◇専門的なスキルが学べる!!◇◆
当店は産地直送専門の業者を通して、全国からその日水揚げされた活きの良い魚を仕入れているため、毎日異なる種類の鮮魚を扱えます!
圧倒的鮮度を軸に、プロとして本物の美味を追及していきませんか。

料理長がふぐ調理師免許を取得しており、料理長の下で2年働くとふぐ免許を取得できます。働きながら資格を取得できるの魅力です。
炭焼きにもこだわっているため、炭火焼きのスキルも身に付きます★
さまざまな知識や調理技術が学べ、料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です!!

◆◇仲間とともに成長できる!◇◆
独立志向のスタッフが多いため、互いに切磋琢磨できる環境です。
支え合い、助け合い、思い合いなど、人とのつながりが実感できると思います。
将来独立を考えている方、スキルアップしたい方、店舗運営を学びたい方、歓迎します★

【 求める人材 】
〇飲食が好きな方
〇お客様・スタッフ関わらず、人とのコミュニケーションが好きな方
〇現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方
〇好奇心旺盛な方
〇将来的には独立したい方

少しでも気になる方、まずはお気軽にご応募ください。
お会いしてお話しができれば嬉しいです。
身につくスキル! 学べる知識!
包丁技術(肉や魚のさばき方など)
飾り包丁
盛り付け技術
高級食材の扱い方
日本酒の知識
お茶(日本茶・紅茶など)の知識
肉の知識
魚の知識
野菜の知識
テーブルマナー
出店ノウハウ
店舗マネジメント
メニュー開発
仕入れ・食材の目利き

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>神楽坂 ほたる燈 調理補助・調理見習いの募集

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お店の特徴 <和食 割烹> 神楽坂 ほたる燈

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神楽坂の大人の隠れ家居酒屋
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神楽坂メインの通りから少し離れた落ち着いたエリア

◆お店の概要(コンセプト・こだわり)◆

◆素材にこだわる自慢のメニュー◆
おすすめは、南伊勢から直送で入る鮮度抜群の魚介類!
刺身・焼き・煮物などの調理法別で、その日一番の魚を仕入れています。
その日その日によって異なる種類の魚を調理するので、幅広い経験ができ、料理人にとってはとても楽しく、やりがいがあります!
他にも炭火焼き料理や、一品料理も自慢!

◆こんなスタッフ活躍中◆
社員は30〜40代、アルバイトの方は20代のスタッフで運営しております。
楽しく元気に働きましょう!

◆当店のここがポイント!◆
当日の仕入れによりメニューが変わりますので、
知識、経験、技術が身に付きます。
カウンターでの接客を伴いますので、お客様の声を直接伺えます!

◆求職者の皆さまへメッセージ◆

あなたのアイデア・経験もどんどんカタチになります。
是非将来お店を持ちたいと思っている方!一緒に夢を叶えましょう!


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池袋にも姉妹店がございます。

こちらのお店での勤務もご相談出来ます!
詳しくは採用担当者までお気軽にご連絡ください◎
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新体制に向けて、新しい仲間を募集致します!
新しい仲間も一緒に、一からお店を造ります。
時短勤務での採用も試みております。
まずはご相談ください!


あなたの知識と経験を活かしませんか!!

興味のある方、是非一度お話聞かせてください。
<応募先>神楽坂 ほたる燈 調理補助・調理見習いの募集

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