オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月29日 08:40]

  1. トップ
  2. 飲食店の求人一覧
  3. (仮称)港式料理 鴻禧

「(仮称)港式料理 鴻禧」の求人情報

[ カリメイショウ コウシキリョウリ コウキ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 最高峰の中華料理と美味なワインの饗宴
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅より徒歩7分 JR山手線 新橋駅より徒歩9分
勤務地 東京都港区西新橋2丁目13-6 ミタニビル 1階 [地図]
定休日 日曜日、祝祭日
運営 株式会社ノーステーブル

募集再開メールを受け取る 登録すると募集再開時にメールが届きます

このお店の求人情報

お店の特徴 <最高峰の中華料理と美味なワインの饗宴> (仮称)港式料理 鴻禧

オープニングスタッフ募集!

香港や都内の名店で名をはせた人物を料理長に迎え、
最高峰の中華とワインをマリアージュして、
楽しんで頂けるお店(単価3万円予定)が
7月に誕生します!

オープニング特別募集です!
一緒に創り上げていきましょう!

ソムリエの方
厚待遇で大募集です!
あなたの力を生かしてみませんか?

接客経験のある方も大歓迎!
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

ディナーのみ、おまかせコースのみで、
余裕をもったお仕事ができますので、
中華料理以外の経験で全然大丈夫です!
フランス料理、イタリア料理、ホテル、和食などの
経験がある方、大歓迎です!

スタイリッシュで上品、落ち着いた雰囲気のお店になりますので、
どなたでも活躍できる環境になります♪

将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ!
お店の単価然り、
ご来店されるお客様もハイソサエティな方々がご来店される予想ですので、
余裕のあるサービスができ、様々な希少なワイン、
グランヴァンも扱う事ができ、
そしてお料理の深淵も知ることができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪

今回のオープニングにぜひ!力を借りたいです!

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ!

●どんなお店になる?●
”最高峰の中華料理に、美味なワインを合わせて楽しむ”
唯一無二のお店


コースはおまかせコースのみで、
今のところ、15000円と25000円のコース、
2本で考えており、想定客単価は約3万円になる予定です。

コース内容、例えば前菜は、
ピータン豆腐とキャビアや、
毛蟹春巻、鮑春巻、鶏白子揚げ、
スープには、
絹傘茸フカヒレ詰め上湯スープ、
メインには、
契約農園の野菜ともに、
伊勢海老やクリスピーチキン、
主食には、
海老わんたん麺やふかひれあんかけご飯、
デザートには、
西瓜と燕の巣、
最後にお茶と小菓子のミニエッグタルト、
というような内容を現在考えています。

お料理に合わすワインはフランスワインを中心に、
ニューワールドもご用意して、
お料理に対して現在、色々と選定、思案中です。

グラスは1500円〜2000円ぐらいでご用意、
ボトルは7000円ぐらいからで、
15000円ぐらいのボトルワインがメインになってくると思われます。

お店の立地は、虎ノ門ヒルズ近く、
現在注目のエリアで、
スタイリッシュで上品、落ち着いた雰囲気になる予定です。

現在、お料理内容、コース内容の考案や、
ワインの選定、マリアージュの考案など、
色々と進めていますが、
お店全体の事やワインの事、メニューに関する様々な事柄を
スタッフ”みんなで”⼀緒に考え、決めていければと思っています。


立地と単価、お店の内容的に、
落ち着いた余裕のある大人のお客様のご来店が見込まれ、
お料理とワインをこよなく愛すグルメの方々がご来店される予想です。

##################################
〜・〜社員の方は〜・〜
社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
ぜひ、新規店舗を盛り上げてください!

お料理、食材、ワイン、人に対して愛情が深く、
お客様、スタッフに対してチャーミングでやさしいシェフと、
本物の中華料理の事やワインとのマッチングの事など、
様々なお話しをしながら、
一緒に楽しくお仕事ができる環境になります♪

《”美食の街” 銀座、赤坂、神楽坂エリアに店舗を展開》
コロナ禍でもお客様に愛され、支えられ、
以前の順調な経営状態に戻ってきましたので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません!
日々働きやすい、働きたい環境づくりを進めている会社です。


あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

スタイリッシュで上品、落ち着いた雰囲気のお店になりますので、
どなたでも活躍できる環境になります♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます!

あなたの「想い」、「アイデア」、「やってみたい」が叶うお店、会社です。
一緒に創り上げていきましょう!

〜・〜独立への近道です〜・〜


希少な一本やグランヴァンなど、様々なワインを知って頂け、
お料理の深淵も知る事ができます。
そして最高峰のお肉や鮮魚、野菜、乾物などの、
独自の仕入れルートもあります。

家賃交渉、コンセプト作り、お店の運営、経営、財務の見方なども知る事ができ、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

オーナーは飲食業に精通しており、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです!
そしてやったらやった分だけ還元されます!
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

給与、賞与、休日、支援制度もバツグン、
プライベートも充実しますよー

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます 〜・〜


今年の3月、新富町に、
伝説の和の名店にいた人物を料理長に迎え、
割烹料理店(単価3万円)「富味座」をオープン、
現在、”ミシュラン一つ星 6年連続獲得”している
「銀座 きた福」「赤坂 きた福」や、
最高峰のカツとワインをマリアージュして楽しめるお店、
神楽坂にスペイン料理店(単価1万円弱)など、
銀座、赤坂、神楽坂エリアに6店舗を展開しております。

今年は2店舗出店となりますので、
次は来年、出店できればと思っています♪


ただ、無理な出店は一切、考えていなく、
”人ありき”なので、
スタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
出店していく予定です。

スタッフが働いていて楽しいお店、
グランヴァンや希少なワイン、
本物のお料理を楽しんでもらえるお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか!
これからの展開や、
今回のオープニングにぜひ!力を借りたいです♪


店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長を通過点として、
エリアマネージャー、シェフソムリエ、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です!

あなた次第です、、、

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜


系列店舗はアルバイトを含め、
20歳〜40歳後半ぐらいまでのスタッフが多く、
気さくで温かいスタッフばかりです。

今回オープンするお店も、
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境にしていきます。

〜・〜新型コロナウイルス影響下での状況〜・〜

今回のコロナ禍で各店舗、休業や時短営業をしておりますが、
休業や時短営業中も、
社員給与はもちろん100%支給しております。

各店舗、常に換気や衛生面に細心の注意をはらい、
マスクや検温、アルコール消毒、
対ウィルス効果のある空気清浄機も用意しており、
テーブルのディスタンスもとっており、
感染症対策をしっかりと行っております。

ぜひ!今回、お話しを聞かせてください!
そして共にお仕事ができれば!

「ワインが好き!」「人と関わるのが好き!」
「独立したい!」「マネージメントが学びたい!」
「自分の腕が試したい!」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです!

##################################

ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを!
☆ご応募お待ちしております☆
<応募先>(仮称)港式料理 鴻禧

求人飲食店ドットコムで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか? 現在募集中のお仕事。