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☆神保町で人気のラーメン屋さん☆
当社直営店舗は長年営業をつづけてきたお店もある、実力派の会社です♪

コロナ禍でも業績好調◎
和気あいあいとしたスタッフを大切にする職場で、一緒に働きませんか？
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◎煮干しラーメンがメインのラーメン店
東京メトロ半蔵門線・神保町駅から、徒歩1分もかからない好立地。
神保町の会社員や学生に親しまれている、人気のラーメン店『神保町可以』の募集です。

当店では、「煮干しラーメン」と「生姜醤油ラーメン」が看板メニュー。
どちらのラーメンも大人気で、連日満席です♪

◎素材・つくり方に一切の妥協なし
当店は、ラーメンを本当の意味でイチから製造。
既製品を使うことなく、ラーメンスープ・麺・具材のすべてをこだわって仕込んでいます。

店舗とは別に、仕込み場があることも当店の特徴。
化学調味料無添加も化学調味料ありもつくり、定期的に限定メニューも作製しています。
一般的なラーメン店とは異なり、ラーメン自体にしっかりと原価をかけています。
こんなお店なので、ラーメン店のオーナーとして将来的に独立を考えている方には、本当におススメです！

≪採用担当者から求職者へのメッセージ≫
やはり、「ラーメンが好き」という想いが1番大切です。
移り変わりの激しいラーメン業界ですが、「あの店が美味しい」とか「斬新なラーメンを提供している」などの情報交換も盛んな会社ですよ。
スタッフは少数精鋭、人柄のいい方ばかり。
自らでそれぞれ考える力が身につくため、独立にはうってつけです♪
みなさまとご一緒に働けることを、心よりお待ちしています！！

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【企業情報】
◆代表・渡辺樹庵
今までに食べ歩いたラーメン店は8,000軒以上という、生粋のラーメンフリーク。
「日本一ラーメンを食べ歩いているラーメン屋」と自負しているほど。
高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、池袋「ナベラボ池袋」の4店舗を経営するほか、池袋「瞠」、横浜・下永谷「麺匠 るい斗」、横浜・下永谷「niるい斗」などプロデュースも多数手掛けているカリスマオーナーです。

◆修業先としての自信
当社はラーメン王・石神秀幸氏にも「ラーメン界の虎の穴」と評され、数多くの有名店を輩出。
自分自身が「おいしい」と言えるラーメンをつくりつづけてほしい、と考えています。
年功序列はなくしっかりやっていることは評価され、さらに責任のある仕事をお任せし給与にも反映。
フードイベントや音楽イベントへの出店もあるため、その企画をお任せすることもあります！
当社直営の各店舗はコンセプトが異なるため、さまざまなラーメンをつくれる機会があります。
「ラーメンの研究所」のような会社だと思ってください☆

独立実績として、以下のような有名店主たちが巣立っていってます。
・青田玄（宮城県仙台市「くろく」、宮城県仙台市「仙臺 くろく 定禅寺」など）
・伊藤真啓（青梅『いつ樹』、新宿『つけ麺 五ノ神製作所』、神田『鮮魚らーめん 五ノ神水産』、あきる野市『らーめん 五ノ神精肉店』など）
・倉田裕彰（町田「パパパパパイン」、町田「81番」、鶴川「龍聖軒」など）
・渡邉英明（柏『AKEBI』）
・濱田智久（静岡県浜松市『浜田山』）
・齋藤雅文（練馬『GOTTSU』）
・水上那々子（芦花公園「中華蕎麦 きつね」）
・砂田裕史（巣鴨「麺創庵 砂田」）

◆直営店舗
・『渡なべ』：高田馬場
・『神保町 可以』：神保町
・『六坊担担面』：池袋
・『池袋　極み麺 』：池袋