●駅前の喧騒から少し離れた場所に佇む隠れ家
こだわった内装と落ち着く雰囲気の中で､素材に妥協せず本当に良いものだけを選び抜き、炎が上がるパフォーマンスも含め､シェフが目の前で豪快に調理する臨場感と繊細な味付けのお料理が味わえると大人気の＜千 珠＞ ～Senju～
そしていよいよ今夏､スグ隣りに新店のオープンも決定！それもあり､今回レアなNewスタッフ募集をさせて頂きます。

●生産者様の生きた声を届けるイベントも積極的に多数開催
無農薬無化学肥料で野菜を栽培している地元・立川カラフル野菜の農家さん､フランスほか海外のワイン生産地のワイナリーオーナー､自然米だけで作り上げた日本酒の酒蔵のオーナーをお招きし､そのワインや日本酒とペアリングで楽しむお料理をご紹介するイベントも多数開催！生産者様のお話を直接聞けて､よりワインや日本酒をもっと深く知りたくなったなど大好評！先月､4／27に行った八王子の銘店｢うなぎ高瀬」さんとのコラボディナーイベントも即日完売☆大盛況でした。

●同業の飲食業界人も認める味
見た目・香りにまでこだわった極上の料理は､同業の飲食業界人も認めるほど。味わいはもちろん､五感に響く極上の料理をお楽しみいただいております。
オーナーシェフが自ら競りに出かけ買い付けるメインとなる食材・黒毛和牛や､ソムリエが厳選した生産者の想いが伝わってくる自然派ワインが大評判♪

●生産者を尊重した料理作り･･･。
＜千 珠＞では生産者への想いと感謝の気持ちをしっかりお客様に伝えています。手間暇かけて作る大切な食材やワインをお客様に理解してもらいたい。
生産者の人柄から食材が作られる工程までのすべてをメニューで詳しくご紹介。スタッフが丁寧にご説明させていただいております。

●ーBISOUSグループー●
●鉄板焼Dining ＜千 珠＞ ～Senju～
●カジュアルイタリアンDining ＜T.A.G.＞
●そして8月､新店ＯPEN！！